Resep Buncis Berbagai Olahan, Menu Sederhana Menyehatkan

Buncis, sayuran hijau dengan cita rasa manis dan kaya nutrisi.

Kamis, 13 Jul 2023 17:54:00

Buncis, sayuran hijau dengan cita rasa manis dan kaya nutrisi.

Resep Buncis Berbagai Olahan, Menu Sederhana Menyehatkan

Buncis adalah jenis sayuran hijau yang sering diolah sehari-hari. Sayur dengan bentuk silinder memanjang ini memiliki rasa yang sedikit manis dengan kandungan air yang cukup banyak. Buncis biasanya dikonsumsi dalam bentuk yang masih segar atau dimasak terlebih dahulu sebelum disantap.

Buncis segar dapat digunakan dalam salad atau sebagai bahan tambahan dalam hidangan sayuran lainnya. Selain itu, buncis juga sering diolah dengan cara direbus, dikukus, atau ditumis sebagai lauk dalam hidangan utama.

Selain rasanya yang segar, buncis mengandung berbagai macam nutrisi baik. Mulai dari kandungan serat, vitamin C, vitamin K, vitamin A, folat, kalium, hingga zat besi. Bagi Anda yang ingin mulai hidup sehat, buncis bisa dimasukkan dan menu makanan sehat Anda sehari-hari.

Terdapat beberapa resep buncis berbagai olahan yang bisa Anda coba. Mulai dari sambal goreng telur buncis, tumis buncis tempe, cah buncis wortel daging cincang, hingga tumis buncis wortel udang. Berbagai resep ini dibuat dengan bumbu dan bahan sederhana.

Cara pengolahannya juga mudah dan tidak rumit untuk dipraktikkan. Selain rasanya yang lezat, resep buncis berbagai olahan ini juga mengandung nutrisi baik untuk memenuhi asupan tubuh. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep buncis berbagai olahan, bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Buncis Sambal Goreng Telur

@cookpad.com

Bahan:
• 5 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 3 buah kemiri
• 5 buah cabai kriting merah
• Secukupnya terasi

Bahan:
• 2 buah telur
• Secukupnya buncis potong agak kecil

Cara membuat:
1. Blender semua bahan yang telah disiapkan. Bisa blender halus atau setengah kasar sesuai selera.
2. Masukkan 2 buah telur kemudian aduk-aduk hingga menjadi telur orak-raik.
3. Setelah itu masukkan buncis yang telah dipotong-potong.
4. Masak beberapa saat. Matang, angkat, lalu sajikan.
@pixabay.com

Resep Buncis Tempe Tumis

@cookpad.com

Bahan:
• 6 buah buncis
• 1 tempe ukuran kecil
• 3 cabai merah
• 1 bawang merah besar
• 2 bawang putih
• 1 sdm saori
• Penyedap rasa (kaldu, garam)

Cara membuat:
1. Potong-potong cabai, bawang merah, bawang putih, tempe, dan buncis terlebih dahulu.
2. Lalu goreng tempenya sampai golden brown.
3. Tumis cabai dan bawang sampai harum.
4. Masukkan tempe dan buncis ke dalam tumisan bawang.
5. Lalu tambahkan 1 sdm saori.
6. Berikan penyedap rasa sesuai dengan keinginan anda.
7. Aduk secara perlahan-lahan.
8. Kemudian pindahkan masakan ke piring.
9. Tumis buncis campur tempe siap hidangkan.

Resep Buncis Cah Wortel Daging Cincang

@cookpad.com

Bahan:
• 500 gr buncis, potong 2 cm
• 200 gr wortel, potong 2 cm
• 2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 5 siung bawang putih cincang halus
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong

• 5 sdm margarine
• 100 ml air

Seasoning:
• 120 ml saus tiram
• 50 ml kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm gula pasir
• 1,5 sdt kaldu bubuk rasa sapi
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt jahe bubuk

Cara membuat:
1. Lelehkan margarin, tumis duo bawang dan irisan cabai, hingga harum dan layu, masukkan daging cincang. Aduk hingga daging berubah warna.
2. Tambahkan seasoning dan air, aduk rata.
3. Masukkan buncis dan wortel masak hingga tekstur yang di inginkan, jangan lupa koreksi rasa. Tambahkan bumbu jika rasa belum pas.
4. Angkat dan sajikan.

Resep Buncis Wortel Udang Tumis

@cookpad.com

Bahan:
• 3 buah wortel berukuran kecil
• Secukupnya buncis
• Udang secukupnya, kupas bersih
• 4 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 cabai merah keriting, iris

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt saos tiram

Cara membuat:
1. Cuci bersih bahan-bahan. Iris bawang, cabai, dan sayuran.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan putih serta cabai sampai wangi.
3. Setelah wangi, masukkan udang. Tumis hingga udang berubah warna. Kemudian masukkan wortel dan buncis.
4. Masukkan 150 ml air dan beri garam, gula, saos tiram. Masak hingga sayur matang.
5. Sajikan.