Ada Destinasi Wisata Kuliner Baru di Jakarta, Sajikan Steak Premium
Bicara soal kuliner di Jakarta, memang tidak ada habisnya.
Bicara soal kuliner di Jakarta, memang tidak ada habisnya. Mulai dari menu lokal hingga internasional, semua ada. Di Jakarta Selatan, ada kuliner baru yang mengusung filosofi steakhouse with vibrant soul of Asian Cuisine, yaitu Ironwood Steak & Grill.
Konsep unik yang menggabungkan karakter steakhouse premium dengan keberanian rasa khas Asia, Ironwood menawarkan pengalaman bersantap halal yang menggugah.
Berlokasi di Level 3 Topgolf Jakarta, Ironwood dipimpin oleh Executive Chef Denny Boy Gunawan. Nama yang tidak asing dalam dunia kuliner nasional dan internasional, yang menghadirkan menu inovatif berbasis bahan premium, halal, teknik tinggi dan kreativitas penuh warna.
"Lewat Ironwood Steak & Grill, kami ingin menghadirkan dimensi baru dalam pengalaman Topgolf Jakarta, yaitu menggabungkan kelezatan kuliner dengan semangat hiburan dan gaya hidup urban yang dinamis," kata Director of Operations Topgolf Jakarta Francis Dehnhardt, Sabtu (21/6).
Tren konsumsi steak di Indonesia terus mengalami pertumbuhan menuju arah premiumisasi, dipicu oleh meningkatnya daya beli masyarakat urban dan kebutuhan akan pengalaman bersantap yang lebih berkualitas, personal dan estetis.
Meningkatnya permintaan dari kalangan profesional muda dan keluarga urban turut mendorong popularitas produk daging olahan premium yang praktis namun tetap mempertahankan standar rasa dan gizi.
Di sisi lain, perkembangan urbanisasi, sektor pariwisata, serta ketersediaan pasokan daging berkualitas tinggi dari dalam maupun luar negeri memperkuat posisi steakhouse mewah sebagai bagian dari gaya hidup kontemporer di kota-kota besar.
Menurut riset GlobalData, steak kini menempati sekitar 3 persen dari keseluruhan item menu restoran di Indonesia, dengan daging sapi sebagai bahan utama yang kian divariasikan melalui pendekatan kuliner kreatif dan pemilihan pelengkap seperti sayuran, ayam, nasi, serta jamur yang disesuaikan dengan selera lokal.
"Ini adalah bagian dari komitmen kami untuk terus berkembang dan menyuguhkan inovasi yang selaras dengan selera dan ritme hidup para tamu. Ironwood adalah ruang yang dirancang untuk menghadirkan rasa, suasana, dan momen yang relevan bagi masyarakat kota yang menginginkan hidangan steak yang otentik dan berkarakter," tuturnya.
Sementara itu, bagi Chef Denny, menu-menu yang disakikan tidak hanya sebatas pada kelezatan.
"Saya ingin Ironwood menjadi tempat di mana daging berkualitas tinggi berpadu dengan kreativitas rasa yang autentik dan mengejutkan. Menu di sini tidak hanya fokus pada kelezatan, tapi juga pada perasaan: bagaimana rasa bisa membangkitkan memori, suasana, bahkan semangat," jelas Denny.