Lagi Viral Mie Bangladesh, Seenak Apa Rasanya?

Meskipun namanya mengandung unsur negara Bangladesh, mie ini sebenarnya bukan berasal dari sana.

Jumat, 26 Jan 2024 22:18:00

Lagi Viral Mie Bangladesh, Seenak Apa Rasanya?

Belakangan ini viral kuliner berbahan mie yang bernama Mie Bangladesh. Popularitas cepat menyebar, hingga bisa dijumpai di berbagai kedai mie di berbagai daerah di Indonesia.

Uniknya, Mie Bangladesh adalah hidangan mie yang populer di Medan, Sumatera Utara. Meskipun namanya mengandung unsur negara Bangladesh, mie ini sebenarnya bukan berasal dari sana, melainkan dimasak menggunakan bumbu khas Aceh.

Karakteristik Mie Bangladesh

Asal dan Popularitas
Seperti disebutkan sebelumnya, Mie Bangladesh adalah hidangan mie yang populer di Medan, Sumatera Utara. Meskipun namanya mengandung unsur negara Bangladesh, mie ini sebenarnya bukan berasal dari sana, melainkan dimasak menggunakan bumbu khas Aceh. Mie Bangladesh terbuat dari mie instan yang dimasak bersama tambahan bumbu halus tumis yang digunakan sebagai bumbu mie Aceh.

Bumbu Khas
Mie Bangladesh menggunakan bumbu khas, termasuk bumbu Aceh yang terdiri dari berbagai rempah-rempah seperti cabe merah keriting, cabe kering, bawang merah, bawang putih, ebi, kacang goreng, kemiri sangrai, bubuk kari, jinten, ketumbar, bubuk pala, jahe, gula merah, garam, bunga lawang, dan kapulaga.

© Merdeka.com 2024

Cara Penyajian
Mie Bangladesh disajikan dengan mie instan yang dimasak bersama bumbu halus tumis yang khas, serta tambahan telur setengah matang dan sawi hijau. Cara pembuatan mie Bangladesh ini memang tidak se-instan mie instan pada umumnya karena mengandung banyak bumbu rempah .

Rasa Khas
Mie Bangladesh memiliki cita rasa khas yang gurih dan rempah-rempah pedas aromatik yang menggoyang lidah. Bumbu mie Bangladesh yang kuat rempahnya membuat banyak pelanggan gemar kembali ke warung kopi yang menyajikan hidangan ini.

Cara Membuat Mie Bangladesh di Rumah

Dengan karakteristik uniknya, Mie Bangladesh menawarkan pengalaman kuliner yang khas dan berbeda, terutama bagi pecinta mie instan yang ingin mencicipi cita rasa rempah yang khas.

Menariknya, Anda bisa membuat sendiri Mie Bangladesh di rumah. Begini resepnya!

Bahan-bahan:

• Mie instan Indomie goreng
• Telur
• Sawi hijau
• Air secukupnya
• Bumbu Aceh (dihaluskan)

Berikut adalah bumbu Aceh yang digunakan:

1. Cabe merah keriting
2. Cabe kering
3. Bawang merah
4. Bawang putih
5. Ebi
6. Kacang goreng
7. Kemiri sangrai
8. Bubuk kari
9. Jinten
10. Ketumbar
11. Bubuk pala
12. Jahe
13. Gula merah
14. Garam
15. Bunga lawang
16. Kapulaga

Bumbu Aceh ini dihaluskan dan kemudian digunakan sebagai bumbu utama dalam proses memasak Mie Bangladesh. Cita rasa rempah-rempah yang kuat dan khas inilah yang membuat Mie Bangladesh memiliki rasa yang istimewa.

© Merdeka.com 2024

Langkah-langkah:

1. Rebus mie instan Indomie goreng sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Rebus telur hingga setengah matang, lalu kupas dan potong menjadi dua bagian.
3. Rebus sawi hijau hingga matang, lalu tiriskan dan potong-potong.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu Aceh hingga harum.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan mie instan yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
7. Masak mie hingga bumbu meresap dan matang sempurna.
8. Sajikan mie Bangladesh dengan tambahan telur setengah matang dan potongan sawi hijau.