3 Resep Cilor, Siapkan Jajanan Enak Sendiri di Rumah

Seperti makanan berbahan aci lainnya, cilor menawarkan tekstur kenyal yang sangat menggugah selera.

Anda tidak perlu selalu membeli jajanan di luar, karena Anda juga dapat membuat camilan yang lezat di rumah. Pada akhir pekan ini, bagaimana jika Anda mencoba untuk membuat cilor?

Camilan ini termasuk dalam kategori kreasi aci yang sangat terkenal dari Jawa Barat. Istilah "cilor" sendiri berasal dari kata "aci" dan "telur," yang merupakan dua bahan utama dalam pembuatannya.

Adonan aci, yang juga dikenal sebagai tepung tapioka, akan digoreng dengan telur untuk menghasilkan jajanan yang nikmat ini. Seperti halnya olahan aci lainnya, Anda bisa mengharapkan tekstur kenyal yang membuat Anda ketagihan saat menikmati cilor.

Selain itu, Anda juga bisa mengkreasikan saus pendamping sesuai dengan selera pribadi Anda. Catatlah tiga resep cilor berikut ini, yang dirangkum Merdeka.com dari Cookpad, pada hari Senin, 24 Februari 2025.

1. Resep Cilor Goreng

Resep kreasi dari pengguna @cook_110753391 ini memerlukan beberapa bahan utama, yaitu:

300 gram tepung tapioka, 100 gram tepung terigu, 2 butir telur, garam secukupnya, lada secukupnya, penyedap secukupnya, serta saus sambal dan tomat sesuai selera. Dengan bahan-bahan tersebut, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Cara Membuat Cilor

1. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu dalam wadah. Tambahkan lada, garam, dan penyedap sesuai kebutuhan, lalu aduk hingga merata.
2. Panaskan air, kemudian tuangkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Aduk terus hingga adonan tidak menggumpal.
3. Setelah adonan menjadi kalis, bentuklah adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai dengan selera Anda.
4. Didihkan air dalam panci, lalu rebus bulatan adonan yang telah dibuat. Jangan lupa menambahkan sedikit minyak ke dalam air rebusan agar tidak lengket.
5. Setelah bulatan adonan mengapung, angkat dan tiriskan. Diamkan selama beberapa menit agar dingin, kemudian tusuk menggunakan tusuk sate.
6. Panaskan minyak untuk menggoreng, sambil menyiapkan kocokan telur sebagai balutan.
7. Goreng bulatan adonan, angkat, dan balurkan ke dalam kocokan telur, lalu goreng kembali hingga matang.
8. Sajikan hidangan ini dengan saus sambal atau tomat sesuai selera Anda.

2. Resep Kulit Pangsit Cilor

Resep yang diciptakan oleh pengguna @shanti_dewi memerlukan beberapa bahan, antara lain:

8 lembar kulit pangsit, 3 sendok makan tepung bumbu putih Intan, 1 sendok makan bubuk cabai level 10, 10 gram daun bawang yang sudah diiris, 2 butir telur ayam, 100 ml air, dan 3 sendok makan minyak goreng untuk mengolah orak-arik. Sebagai pelengkap, siapkan daun selada, saus, dan mayones.

Cara Membuat Cilor Kulit Pangsit

1. Untuk membuat mangkuk dari kulit pangsit, ambil satu lembar kulit pangsit, lalu gunting sedikit pada keempat sisinya. Oleskan sedikit air, kemudian bentuk kulit pangsit menjadi mangkuk. Ulangi hingga semua kulit habis.
2. Panggang mangkuk yang telah dibuat hingga menjadi kokoh, kemudian angkat dari pemanggang.
3. Goreng kulit pangsit dalam minyak panas dengan cepat. Setelah itu, angkat dan tiriskan minyaknya.
4. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung bumbu putih, bubuk cabai, air, dan daun bawang. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Panaskan minyak di teflon, kemudian masukkan telur dan orak-arik hingga matang sempurna.
6. Selanjutnya, tambahkan adonan tepung ke dalam telur orak-arik, aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan masak hingga matang.
7. Untuk penyajian, isi mangkuk pangsit dengan campuran aci telur, lalu tambahkan selada di atasnya. Sajikan hidangan ini bersama saus dan mayones.

3. Resep Cilor

Resep kreasi dari pengguna @kerajinanku ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 8 sdm tepung tapioka
2. 4 sdm tepung terigu
3. Secukupnya lada bubuk
4. Secukupnya kaldu jamur
5. Secukupnya garam
6. Secukupnya air panas
7. 1 butir telur

Cara Membuat Cilor

1. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu yang sudah ditakar.
2. Tambahkan semua bumbu yang telah disiapkan.
3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis.
4. Siapkan air untuk merebus cilor dan tambahkan sedikit minyak agar cilornya tidak lengket.
5. Bulatkan adonan hingga habis, lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
6. Setelah matang dan mengapung, biarkan cilor agak dingin.
7. Tusuk-tusuk cilor, satu tusuk bisa memuat sekitar empat buah cilor.
8. Kocok telur, kemudian balurkan ke cilor yang telah ditusuk.
9. Goreng di atas api kecil hingga cenderung sedang.
10. Setelah setengah matang, angkat dan baluri lagi dengan telur agar lebih menempel.
11. Goreng kembali hingga matang sempurna. Sajikan dengan saus favorit Anda.