Harga Beras Mahal, UMKM Makanan Menjerit dan Terpaksa Harus Naikkan Harga Jualan

Harga beras mengalami kenaikan sejak tanggal 1 September. Bahkan untuk harga beras kualitas premium saat ini sudah menyentuh Rp15.000/Kg.

Selasa, 12 Sep 2023 22:27:00 harga beras

Kalau harga dinaikkan malah pelanggan lebih bisa menerima karena memang mereka tahu harga beras sekarang ini sedang tinggi.

Harga Beras Mahal, UMKM Makanan Menjerit dan Terpaksa Harus Naikkan Harga Jualan

Harga Beras Mahal, UMKM Makanan Menjerit dan Terpaksa Harus Naikkan Harga Jualan

Sejumlah pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) makanan di Solo Raya berupaya mencari alternatif menyikapi kenaikan harga beras demi menjaga keuntungan.

Salah satu pemilik katering asal Kabupaten Klaten, Yulia mengatakan bahwa beberapa waktu terakhir dia terpaksa menaikkan harga paket makanan.
 
"Saya naikkan dari Rp18.000/paket menjadi Rp19.000/paket karena memang beberapa komoditas salah satunya beras mengalami kenaikan harga cukup tinggi," kata Yulia dikutip dari Antara, Selasa (12/9).

Yulia mengatakan, keputusan untuk menaikkan harga paket makanan dipilihnya dari pada harus mengurangi porsi makanan. Menurut dia, pelanggan akan kapok jika porsi makanan dikurangi.

"Kalau harga dinaikkan malah pelanggan lebih bisa menerima karena memang mereka tahu harga beras sekarang ini sedang tinggi. Soalnya saya sudah punya banyak pelanggan," kata pemilik katering Monggo Maem ini.

Pedagang lain, Surati mengaku lebih memilih beras kualitas premium karena lebih hemat.

"Kalau saya pakai beras yang patah-patah justru lebih boros, berasnya nggak padat. Kalau berasnya utuh lebih gampang dipadatkan ketika disajikan di piring," kata Surati.

Meski harga beras mengalami kenaikan, dia tidak menaikkan harga jual makanan maupun mengurangi porsi nasi yang disajikan ke konsumen.

"Saya belum lama ini sudah menaikkan harga waktu daging ayam juga naik. Saya menaikkan harga paket makanan dari Rp12.000 menjadi Rp13.000. Itu sudah dapat minum," kata Surati.

Sebagai pedagang kecil, dia berharap harga beras bisa segera normal kembali agar keuntungannya juga kembali normal.

"Ya mudah-mudahan harganya normal lagi, sekarang kan naiknya lumayan. Dari Rp12.500/kg jadi Rp13.000/kg," kata Surati.

Sebelumnya, Kepala Dinas Perdagangan Kota Surakarta Heru Sunardi mengatakan saat ini terjadi kenaikan harga beras baik kualitas medium maupun premium.

Menyikapi hal itu, pihaknya bersama Bulog dan Dinas Ketahanan Pangan melakukan operasi pasar di setiap kelurahan.
 
Terkait harga beras, diakuinya, terjadi kenaikan sejak tanggal 1 September. Bahkan untuk harga beras kualitas premium saat ini sudah menyentuh Rp15.000/kg.

Sebelum kenaikan, harga beras premium di kisaran Rp12.000-13.000/kg. Sedangkan untuk beras kualitas medium saat ini harga eceran tertinggi (HET) naik menjadi Rp10.900/kg dari sebelumnya Rp9.450/kg.

"Dulu di tingkat pengecer HET-nya masih Rp9.450/kg sekarang menjadi Rp10.900/kg. Itu memang kebijakan pusat," kata Heru.

Meski saat ini beras mengalami kenaikan harga, untuk stok beras masih dalam kondisi aman. Dia mengatakan saat ini cadangan beras di gudang Bulog masih sekitar 19.000 ton.

"Ini aman sampai akhir tahun. Bulog juga akan beli gabah petani pada masa tanam III ini," katanya.