Cara Membuat Bakso Sapi Ala Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Merdeka.com merangkum informasi tentang cara membuat bakso sapi ala rumahan yang lezat dan mudah dibuat.

Sabtu, 19 Agu 2023 07:05:00

Merdeka.com merangkum informasi tentang cara membuat bakso sapi ala rumahan yang lezat dan mudah dibuat.

Cara Membuat Bakso Sapi Ala Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Cara membuat bakso sapi perlu diketahui oleh banyak orang. Terutama ibu rumah tangga yang gemar mengolah daging di dapur.

Bakso sapi ternyata bisa dibuat sendiri di rumah. Tentu dengan cara-cara yang sederhana dan tidak memerlukan terlalu banyak alat dan bahan.

Namun, rasa dari bakso sapi tersebut tentu tidak kalah nikmat karena dibuat langsung oleh keluarga di rumah. Daging sapi yang digunakan untuk membuat bakso sapi pun beragam, mulai dari has dalam, sengkel, hingga bagian daging sapi yang berurat. Campuran tersebut kemudian diblender menjadi satu hingga mendapatkan tekstur yang diinginkan.

Meskipun begitu, ada beberapa trik khusus yang perlu diketahui oleh para ibu rumah tangga yang ingin membuat bakso sapi ala rumahan.

Melansir dari berbagai sumber, berikut ini merdeka.com merangkum informasi tentang cara membuat bakso sapi ala rumahan yang lezat dan mudah dibuat. Simak ulasannya sebagai berikut.

Cara Membuat Bakso Sapi Has Dalam

Bahan:
200 gram es batu 75 gram tapioka cap tani 2 butir putih telur 1 kg daging sapi has dalam, potong kecil Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Merica secukupnya
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih 4 siung bawang putih goreng 3 siung bawang merah goreng

Cara Membuat:
Blender atau chopper daging sapi bersama es batu sampai halus Masukkan bahan-bahan lain Blender kembali sampai tercampur rata Bentuk adonan menjadi berbentuk bola Masukkan ke dalam air panas Rebus hingga mendidih dan bakso mengapung Angkat dan tiriskan

Cara Membuat Bakso Sapi Daging

Bahan:
250 gram tepung sagu 100 gram bawang putih 2 butir telur 2 sendok teh merica 2 sendok makan garam 1 kg daging sapi 1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi Air secukupnya

Bahan Kuah:
1 bungkus masako rasa sapi Bawang putih secukupnya Bawang merah secukupnya Merica secukupnya Kaldu tulang lutut sapi Garam secukupnya Air secukupnya Cara Membuat:
Giling daging sapi dengan alat penggiling sampai lembut Susul dengan bahan-bahan lainnya, kecuali air Giling beberapa kali sampai teksturnya menyerupai pasta atau selai Bentuk adonan dengan sendok makan sesuai selera Panaskan air hingga mendidih Masukkan bulatan bakso ke dalamnya hingga mengambang Setelah semua sudah masuk dan mengambang, tiriskan Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kering untuk taburan Kuah: blender merica sampai halus Siapkan kaldu tulang lutut sapi untuk pelengkap kuah bakso Masukkan garam dan masako Biarkan melebur dulu Taburkan bawang merah dan bawang putih goreng

Cara Membuat Bakso Urat

Bahan:
500 gram daging sapi tetelan atau daging berurat setengah beku 130 gram tepung tapioka 7 siung bawang putih 2 sendok makan bawang merah goreng 2 sendok teh garam 2 sendok teh kaldu jamur 1 butir putih telur 1 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh baking powder Cara Membuat:
Haluskan semua bahan kecuali tepung tapioka menggunakan food processor Masukkan tepung tapioka Proses sebentar hingga tercampur rata Siapkan panci berisi air panas Bulatkan adonan Masukkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam panci Lakukan sampai adonan habis Adonan bisa diisi telur puyuh sebagian Rebus hingga bakso mengapung dan matang Tiriskan bakso Rendam air dingin dan es batu agar bakso tetap kenyal dan tidak kering Jika mau dimasukkan freezer tunggu dingin Masukkan Tupperware atau plastik BPA free untuk freezer

Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal

Bahan:
200 gram es batu 150 gram tepung sagu 5 sendok makan bawang putih goreng 5 sendok makan bawang merah goreng 2 putih telur 1,5 sendok makan garam 1 kg daging sapi kualitas bagus dan segar, digiling sangat halus 1 sendok teh baking soda 1 sendok makan nutrijel plain 1 sendok teh lada putih halus 1 sendok makan kaldu bubuk sapi Cara Membuat:
Giling semua bahan bakso di food processor hingga halus dan tercampur rata Simpan adonan bakso di freezer selama 50 menit agar daging tetap segar dan adonan bakso lebih mudah dibentuk Panaskan air hingga hanya keluar sedikit gelembung kecil di dasar panci Jangan sampai mendidih Bentuk adonan bakso menggunakan tangan dan sendok Masukkan ke dalam air panas Tiriskan bakso yang sudah terapung

Cara Membuat Bakso Sapi Mercon

Bahan:
250 gram daging sapi 35 gram es batu 3 sendok makan tepung tapioka 2 siung bawang putih (digoreng kemudian dihaluskan) 1 butir putih telur 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh baking powder
Isian (haluskan):
10 buah cabai rawit 1 siung bawang putih Cara Membuat:
Masukkan daging ke food processor Proses hingga halus Masukkan es batu Proses lagi hingga halus Tambahkan putih telur Proses hingga rata Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica dan baking powder Proses lagi hingga tercampur rata Siapkan baskom besar Pindahkan adonan ke baskom Uleni dan banting-banting adonan sampai benar-benar menyatu dan teksturnya lembut seperti pasta Didihkan air sampai benar-benar mendidih, kecilkan api Cetak bakso dan masukkan ke dalam rebusan air Lakukan hingga habis Sebagian adonan bisa diisi dengan sambal mercon Bila sudah mengapung, tiriskan Letakkan di air es Tiriskan dan taruh di wadah lain

Cara Membuat Bakso Sapi Gluten Free

Bahan:
6 bawang putih goreng, haluskan 6 bawang merah goreng, haluskan 3 putih telur 1,5 sendok teh baking powder 1 sendok teh merica 1 sendok teh garam himalaya 1 sendok teh kaldu bubuk 1 sendok teh bawang putih bubuk 1/2 kg daging sapi giling (setelah digiling, bekukan di freezer kurang lebih 2 jam) 1/4 kg daging ayam giling (setelah digiling bekukan di freezer kurang lebih 2 jam) Air untuk merebus secukupnya Cara Membuat:
Keluarkan terlebih dahulu daging ayam dan sapi yang sudah beku Diamkan sampai agak cair Masukkan ke dalam food processor bawang putih goreng halus, bawang merah gram halus, putih telur, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, baking powder dan merica Giling sebentar Masukkan daging sapi dan ayam setengah beku Giling lagi hingga halus dan lembut Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1 jam Didihkan air, matikan kompor Bentuk adonan dengan tangan menjadi bola Masukkan ke air yang sudah didih tadi Lakukan sampai adonan habis Hidupkan kompor lagi Rebus hingga matang

Cara Membuat Bakso Sapi Khas Malang

Bahan:
750 gram daging sapi 5 sendok makan tepung sagu 2 sendok makan bawang putih goreng 2 sendok makan bawang merah goreng 2 sendok makan garam 1 butir putih telur 1 sendok makan lada 1 sendok makan baking powder 1 sendok makan gula 1 sendok makan kaldu jamur Es batu secukupnya
Bahan Kuah:
3 siung bawang putih geprek 2 batang daun bawang 1 sendok makan bumbu halus (bawang putih dan bawang merah) Tulang sapi Lada bubuk Garam Kaldu jamur Cara Membuat:
Campur semua bahan Haluskan dengan chopper Didihkan air lalu matikan Cetak bakso dengan bentuk bulat Nyalakan api Rebus hingga matang. Angkat Bisa disimpan di freezer Kuah: tumis bawang putih geprek dan daun bawang Masukkan bumbu halus Tumis hingga matang Masukkan air dan tulang sapi Tambahkan bakso, garam, lada dan kaldu bubuk Aduk hingga tercampur rata Siap disajikan