7 Cara Membuat Bakso Sapi Lezat Ala Rumahan, Dijamin Empuk & Kenyal Cocok Buat Bisnis
Merdeka.com - Cara membuat bakso sapi lezat tidak begitu sulit untuk dilakukan. Kalian hanya perlu mencampurkan daging sapi, tepung terigu, telur bersama dengan bumbu rempah Nusantara. Daging sapi yang digunakan pun cukup beragam. Mulai dari has dalam, sengkel hingga bagian daging sapi yang berurat.
Campuran bahan tersebut kemudian diblender menjadi satu hingga mendapatkan tekstur dan rasa yang diinginkan. Akan tetapi, ada beberapa trik khusus untuk mendapatkan tekstur bakso yang empuk dan kenyal.
Bakso yang empuk dan kenyal ini nantinya bisa dikreasikan dengan berbagai macam topping pilihan. Seperti sambal pedas, keju, telur puyuh hingga aneka jenis seafood. Lantas bagaimana cara membuat bakso sapi lezat ala rumahan yang dijamin empuk dan kenyal?
Melansir dari berbagai sumber, Selasa (25/10), simak ulasan informasinya berikut ini.
Cara Membuat Bakso Sapi Has Dalam
Instagram/fitrianisamidan ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
- Blender atau chopper daging sapi bersama es batu sampai halus
- Masukkan bahan-bahan lain
- Blender kembali sampai tercampur rata
- Bentuk adonan menjadi berbentuk bola
- Masukkan ke dalam air panas
- Rebus hingga mendidih dan bakso mengapung
- Angkat dan tiriskan
Cara Membuat Bakso Sapi Daging
©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bahan Kuah:
Cara Membuat:
- Giling daging sapi dengan alat penggiling sampai lembut
- Susul dengan bahan-bahan lainnya, kecuali air
- Giling beberapa kali sampai teksturnya menyerupai pasta atau selai
- Bentuk adonan dengan sendok makan sesuai selera
- Panaskan air hingga mendidih
- Masukkan bulatan bakso ke dalamnya hingga mengambang
- Setelah semua sudah masuk dan mengambang, tiriskan
- Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kering untuk taburan
- Kuah: blender merica sampai halus
- Siapkan kaldu tulang lutut sapi untuk pelengkap kuah bakso
- Masukkan garam dan masako
- Biarkan melebur dulu
- Taburkan bawang merah dan bawang putih goreng
Cara Membuat Bakso Urat
Instagram/mylittlekitchenz ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat:
- Haluskan semua bahan kecuali tepung tapioka menggunakan food processor
- Masukkan tepung tapioka
- Proses sebentar hingga tercampur rata
- Siapkan panci berisi air panas
- Bulatkan adonan
- Masukkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam panci
- Lakukan sampai adonan habis
- Adonan bisa diisi telur puyuh sebagian
- Rebus hingga bakso mengapung dan matang
- Tiriskan bakso
- Rendam air dingin dan es batu agar bakso tetap kenyal dan tidak kering
- Jika mau dimasukkan freezer tunggu dingin
- Masukkan Tupperware atau plastik BPA free untuk freezer
Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal
Instagram/tin.tinkitchen ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat:
- Giling semua bahan bakso di food processor hingga halus dan tercampur rata
- Simpan adonan bakso di freezer selama 50 menit agar daging tetap segar dan adonan bakso lebih mudah dibentuk
- Panaskan air hingga hanya keluar sedikit gelembung kecil di dasar panci
- Jangan sampai mendidih
- Bentuk adonan bakso menggunakan tangan dan sendok
- Masukkan ke dalam air panas
- Tiriskan bakso yang sudah terapung
Cara Membuat Bakso Sapi Mercon
Instagram/suin_photoghraphy ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Isian (haluskan):
Cara Membuat:
- Masukkan daging ke food processor
- Proses hingga halus
- Masukkan es batu
- Proses lagi hingga halus
- Tambahkan putih telur
- Proses hingga rata
- Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica dan baking powder
- Proses lagi hingga tercampur rata
- Siapkan baskom besar
- Pindahkan adonan ke baskom
- Uleni dan banting-banting adonan sampai benar-benar menyatu dan teksturnya lembut seperti pasta
- Didihkan air sampai benar-benar mendidih, kecilkan api
- Cetak bakso dan masukkan ke dalam rebusan air
- Lakukan hingga habis
- Sebagian adonan bisa diisi dengan sambal mercon
- Bila sudah mengapung, tiriskan
- Letakkan di air es
- Tiriskan dan taruh di wadah lain
Cara Membuat Bakso Sapi Keto Gluten Free
Instagram/yullychen_mua ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat:
- Keluarkan terlebih dahulu daging ayam dan sapi yang sudah beku
- Diamkan sampai agak cair
- Masukkan ke dalam food processor bawang putih goreng halus, bawang merah gram halus, putih telur, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, baking powder dan merica
- Giling sebentar
- Masukkan daging sapi dan ayam setengah beku
- Giling lagi hingga halus dan lembut
- Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1 jam
- Didihkan air, matikan kompor
- Bentuk adonan dengan tangan menjadi bola
- Masukkan ke air yang sudah didih tadi
- Lakukan sampai adonan habis
- Hidupkan kompor lagi
- Rebus hingga matang
Cara Membuat Bakso Sapi Khas Malang
Instagram/anisa_festi ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bahan Kuah:
Cara Membuat:
- Campur semua bahan
- Haluskan dengan chopper
- Didihkan air lalu matikan
- Cetak bakso dengan bentuk bulat
- Nyalakan api
- Rebus hingga matang. Angkat
- Bisa disimpan di freezer
- Kuah: tumis bawang putih geprek dan daun bawang
- Masukkan bumbu halus
- Tumis hingga matang
- Masukkan air dan tulang sapi
- Tambahkan bakso, garam, lada dan kaldu bubuk
- Aduk hingga tercampur rata
- Siap disajikan
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Di antara berbagai pilihan menu hidangan lebaran, bakso tetap menjadi primadona yang tak pernah gagal menggugah selera.
Baca SelengkapnyaSemur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca SelengkapnyaBerikut resep bumbu kuah bakso istimewa yang segar dan mudah dibuat.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.
Baca SelengkapnyaRasa daging bakso yang gurih serta kenyalnya cumi menjadi perpaduan rasa yang menggugah selera.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.
Baca SelengkapnyaWarna pisang rebus akan tetap cerah dan tidak menghitam. Ini dia cara rebusnya/
Baca SelengkapnyaKotoran pada kaca jendela dapat mengganggu estetika rumah secara signifikan sebab, ini memberikan kesan kurang bersih pada keseluruhan bangunan.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca Selengkapnya