10 Jenis Bunga di Sekitar yang Mudah Ditemukan dan Bisa Dimakan! Kenali Manfaatnya!

Berikut adalah 10 jenis bunga yang bisa dikonsumsi, bahkan memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan!

Bunga ternyata memiliki peran yang lebih dari sekadar hiasan ruangan biasa, bunga juga dapat menjadi bagian dari hidangan yang kaya akan rasa dan khasiat. Bunga yang dapat dikonsumsi, atau yang dikenal sebagai edible flowers, banyak digunakan dalam berbagai jenis masakan di seluruh dunia. Selain rasanya yang unik, bunga ini juga dikenal memiliki nilai gizi yang tinggi serta manfaat kesehatan yang beragam.

Sejak ribuan tahun lalu, beberapa jenis bunga seperti lavender, dandelion, dan hibiscus telah dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan. Kuntum dari bunga-bunga ini kaya akan antioksidan, yang berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan. 

Berbagai senyawa yang terkandung dalam bunga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan mendukung fungsi organ tubuh lainnya. Meskipun tidak semua bunga aman untuk dikonsumsi, banyak di antaranya menawarkan manfaat kesehatan yang signifikan. Oleh karena itu, penting untuk mengenali bunga-bunga yang dapat dimakan dan potensi manfaatnya. 

Jenis dan Manfaat Bunga yang Dapat Dikonsumsi

Berbagai jenis dari edible flowers yang bisa Anda temukan dapat memberikan manfaat kesehatan, bunga-bunga ini juga dapat dipertimbangkan untuk dijadikan diet dalam sehari-hari Anda. Dilansir dari DR. Axe, berikut ini adalah tujuh jenis bunga yang dapat dikonsumsi beserta penjelasan mengenai manfaat kesehatan yang mereka tawarkan:

Lavender

Lavender dikenal dengan aroma citrus yang menyegarkan dan sering digunakan dalam berbagai hidangan seperti kue, teh, dan sorbet. Meskipun manfaat kesehatan lavender mungkin tidak terlalu signifikan saat dikonsumsi, teh lavender telah terbukti dapat membantu mengurangi kecemasan dan meningkatkan kualitas tidur. Selain itu, lavender juga dapat membantu mengatasi masalah pencernaan, seperti gas dan mual.

Calendula

Calendula merupakan bunga yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antivirus. Antioksidan yang terkandung dalam calendula berperan penting dalam melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Bunga ini juga kaya akan asam linoleat, yang merupakan agen anti-inflamasi yang kuat, sehingga bermanfaat untuk kesehatan secara keseluruhan.

Hibiscus

Hibiscus, dengan warna merahnya yang mencolok, sering diseduh menjadi teh yang menyegarkan. Penelitian menunjukkan bahwa hibiscus dapat mendukung kesehatan tekanan darah dan kadar kolesterol. Kandungan antioksidan yang terdapat dalam bunga ini membantu melawan radikal bebas, memberikan perlindungan tambahan bagi tubuh.

Chamomile

Chamomile dikenal sebagai ramuan obat yang efektif dalam meningkatkan relaksasi dan kualitas tidur. Teh chamomile juga memiliki manfaat dalam mengurangi peradangan dan nyeri haid, menjadikannya pilihan yang baik untuk mengatasi ketidaknyamanan tersebut.

Chrysanthemum

Chrysanthemum sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi sakit kepala dan insomnia. Selain itu, bunga ini juga memiliki sifat detoksifikasi dan dapat membantu meningkatkan energi, memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan.

Dandelion

Dandelion, yang sering dianggap sebagai gulma, sebenarnya memiliki profil nutrisi yang mengesankan. Baik bunga maupun daunnya mengandung vitamin A yang tinggi, yang sangat bermanfaat untuk kesehatan mata, mendukung sistem kekebalan tubuh, serta menjaga kesehatan kulit.

Marigold

Marigold dikenal memiliki sifat menenangkan dan sering digunakan untuk mengobati kulit terbakar serta gigitan serangga. Teh marigold juga memiliki efek anti-inflamasi, sehingga bermanfaat untuk meredakan berbagai masalah kulit.

Sementara itu, Ada tiga jenis lainnya dari edible flowers yang bisa Anda konsumsi dan memberikan manfaat yang luar biasa untuk kesehatan. Dilansir dari Nutrition Therapy Institute, berikut adalah jenis dan manfaat edible flowers tersebut:

Bunga Matahari

Bunga matahari, yang berasal dari Amerika Utara, lebih dikenal karena bijinya. Namun, kelopak bunga yang cerah ini kaya akan mineral, terutama kalsium dan fosfor. Selain itu, bunga ini memiliki kandungan besi yang tinggi, sehingga sangat bermanfaat bagi individu yang menderita anemia. Bunga matahari juga mengandung vitamin E serta asam amino penting seperti valin, leusin, dan isoleusin, menjadikannya suplemen yang ideal bagi para atlet. Dengan rasa kacang yang sedikit pahit, kelopak ini dapat dipadukan dengan berbagai makanan manis dan gurih.

Bunga Chive

Batang chive sering digunakan sebagai hiasan pada hidangan seperti kentang dan skillet. Bunga ungu pucat ini merupakan sumber asam lemak tak jenuh linoleat dan oleat yang sangat baik, yang dapat membantu mengatur tekanan darah serta mengurangi risiko terkena stroke dan penyakit jantung. Asli dari Eropa dan Asia, bunga ini memiliki rasa yang mirip dengan bawang. Anda bisa mencoba menggoreng bunga chive ini atau menambahkannya sebagai hiasan dalam salad dan sup.

Mawar

Mawar, bunga yang klasik ini, tidak hanya untuk dipandang dari jauh. Dengan warna merahnya, mirip dengan hibiscus, mawar mengandung banyak antioksidan dan dapat membantu meredakan kram menstruasi karena efek anti-inflamatorisnya. Selain itu, mawar adalah sumber yang baik dari vitamin C, A, E, serta zat besi dan kalsium. Bunga ini juga berperan dalam meningkatkan produksi empedu, yang mendukung proses pencernaan dan penyerapan nutrisi. Sebuah studi yang dilakukan pada tahun 2017 menunjukkan bahwa kadar protein dan lipid pada bunga dahlia, mawar, dan marigold menurun setelah proses memasak atau infusi. Untuk mempertahankan nilai gizi mawar, disarankan untuk mengonsumsinya dalam keadaan mentah, seperti dalam salad atau jus.

Dengan demikian, berbagai jenis bunga yang dapat dimakan tidak hanya memperindah hidangan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang penting. Mengonsumsi bunga edible dapat meningkatkan asupan nutrisi serta menawarkan berbagai keuntungan, mulai dari mendukung pencernaan hingga mengurangi peradangan. Penting untuk memilih bunga yang aman untuk dikonsumsi dan bebas dari bahan kimia demi memperoleh manfaat kesehatan yang maksimal.