Kuliner ini dimasak dengan cara direbus bersama dengan berbagai rempah-rempah
Di Brebes, Jawa Tengah, ada sebuah rumah makan yang menyajikan menu unik. Namanya Bebek Minggat. Kuliner ini dimasak dengan cara direbus bersama dengan berbagai rempah-rempah. Cita rasa pedas dan lezat dimunculkan dari kuliner ini.
Rumah makan unik ini tak jauh dari Exit Tol Pejagan, Brebes. Cara memasak bebek ini berbeda dibandingkan kuliner bebek pada umumnya. Jika biasanya pengolahan bebek dilakukan dengan cara digoreng, di rumah makan ini bebek dimasak dengan cara direbus.
Dilansir dari kanal YouTube Liputan6, cara memasaknya dimulai dengan memotong daging bebek, lalu dimasukkan ke dalam wajan yang berisi air mendidih. Bebek dimasukkan bersamaan dengan bumbu, rempah-rempah, tauco, dan puluhan cabai rawit.
Menu bebek minggat bisa dikatakan berbeda dibandingkan menu bebek lainnya. Selain dagingnya yang empuk dan tidak berbau, kuahnya juga terasa pedas, hangat, dan menyegarkan saat disantap.
kata Sutrisno terkait kesannya saat mencicipi bebek minggat.
Menu bebek minggat ini muncul saat peristiwa tol Brexit pada tahun 2016. Saat itulah tercipta kuliner ini untuk disajikan pada pemudik yang terjebak macet. Usahanya berhasil. Hingga kini, menu bebek minggat banyak diburu penggemar kuliner. Satu porsi menu bebek minggat dihargai Rp35.000
“Ini dari saya sendiri. Waktu itu ada macet Brexit. Terus saya menciptakan menu bebek minggat ini. Setelah saya sajikan, orangnya pada segar semua. Jadi yang ‘minggat’ itu penyakitnya,” kata Roni, pemilik rumah makan bebek minggat.
Warga Tionghoa menyakini setiap makanan membawa keberuntungan hingga membuat panjang umur bagi yang menyantapnya.
Baca Selengkapnya
Selain dinikmati segar, udang sering diolah menjadi berbagai bentuk penyedap untuk memberikan cita rasa gurih pada masakan.
Baca Selengkapnya
Kuliner khas Pulau Meranti ini tak lepas dari ciri khas wilayahnya yang terkenal akan produksi Sagu yang begitu melimpah.
Baca Selengkapnya
Resep kuliner ini sudah diwariskan secara turun-temurun sejak tahun 1950
Baca Selengkapnya
Penting untuk menghindari berbagai makanan penyebab ambeien.
Baca Selengkapnya
Pecinta petualangan kuliner, hati-hati! Eksplorasi hidangan eksotis dan sehari-hari dapat membawa risiko bahaya kesehatan.
Baca Selengkapnya
Menjes umumnya digoreng dengan tepung dan dimakan dengan cabai rawit.
Baca Selengkapnya
Walaupun terlihat sederhana, namun cita rasa Nasi Gegok sungguh mewah.
Baca Selengkapnya
Ia tidak mengangkat senjata, tapi perannya sangat besar bagi perjuangan kemerdekaan Indonesia
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi