kuliner khas jakarta

Ternyata 'gorengan' khas Jakarta itu tidak digoreng, melainkan berkuah.

Orang-orang zaman dulu akan menyantap Pesor dengan sangat sederhana, yakni menambahkan serundeng atau sayur lelawar.

Rujak Penganti jadi salah satu kudapan kuno khas Jakarta selain gado-gado. Isiannya unik karena memakai buah dan punya cita rasa gurih, manis, segar.

Sayangnya kue lezat ini makin langka di Jakarta, padahal kehadirannya punya nilai budaya kuat.

Sate asam ini tampil menarik dengan parutan kelapa. Tekstur dagingnya juga lembut, sehingga menghadirkan pengalaman berkuliner yang istimewa.

Menurut tradisi warga Kampung Tugu, hidangan ini harus disajikan saat mendoakan jenazah yang belum dikubur.

Menurut sejarahnya, kata ini muncul dari proses memasak daging unggas yang diungkep dengan bumbu rempah.