Hari Telur Sedunia Jatuh pada 13 Oktober 2023, Begini Sejarahnya

Mengandung harta karun kecil dengan kuning telurnya, dan potensi untuk menjadi begitu banyak hal, telur ayam sudah menjadi gambaran definitif ketika kata 'telur' diucapkan.

Tapi ini bukan satu-satunya jenis telur yang dianggap berharga oleh umat manusia. Pertimbangkan sejenak kaviar, yang merupakan simbol kekayaan.

Tentu saja, ini adalah telur dari berbagai jenis ikan, dan Hari Telur Sedunia juga melambangkan pentingnya hal tersebut.

Telur adalah salah satu makanan yang kaya akan nutrisi dan manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat telur yang bisa Anda ketahui:

• Telur membantu membentuk dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, karena mengandung protein yang berkualitas tinggi.
• Telur menjaga kesehatan mata, karena mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin yang melindungi retina dari kerusakan.
• Telur menjaga kesehatan otak, karena mengandung kolin yang penting untuk perkembangan dan fungsi otak, terutama memori.

• Warna telur ayam tidak hanya putih atau coklat, tetapi bisa juga berwarna biru, biru kehijauan, coklat kemerahan, atau bahkan berbintik-bintik. Warna telur ayam tergantung pada ras ayam tersebut.

• Kesegaran telur bisa diketahui dengan memasukkannya ke dalam air. Bila telur tenggelam ke dasar mangkuk, berarti telur masih segar. Tapi jika mengapung ke permukaan, maka telur tersebut sudah tidak segar lagi.

• Topi koki dipengaruhi oleh telur. Beberapa orang tidak menyadari bahwa jika menilik kembali sejarah, arti jumlah lipatan pada topi koki berkaitan dengan banyaknya cara koki memasak telur. Tujuan akhir dan lencana kehormatan sejati adalah mencapai 100 lipatan.

• Telur adalah salah satu dari sedikit makanan yang menjadi sumber vitamin D. Vitamin D berguna untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan kesehatan tulang. Untuk mendapatkan vitamin D terbaik dari telur, jangan mengolahnya dengan cara memanggang.

• Telur mempunyai nilai kegunaan protein (net protein utilization) 100%. Bandingkan dengan daging ayam (80%) dan susu (75%). Protein adalah zat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

• Telur bisa digunakan untuk mengobati berbagai luka. Membran yang mengelilingi putih telur dapat digunakan untuk membantu mengobati demam, menyembuhkan luka ringan, mengobati memar, mengurangi bekas luka, mendinginkan kulit terbakar, dan menghentikan pendarahan.

• Sebuah telur memecahkan rekor likes terbanyak di instagram mengalahkan Kylie Jenner. Akun tersebut bernama world_record_egg, dan berhasil mendapatkan sekitar 51 juta likes.

• Warna telur bisa diprediksi dari warna daun telinga ayam. Jika daun telinga ayam berwarna putih, maka kemungkinan besar telurnya juga berwarna putih. Dan jika daun telinga ayam berwarna cokelat atau merah, maka telur ayam kemungkinan besar akan berwarna cokelat.

• Terdapat fenomena dimana telur memiliki dua kuning atau disebut telur kembar. Hal ini ternyata dipengaruhi oleh umur ayam betina. Ayam betina yang lebih muda dan lebih tua, besar kemungkinan menghasilkan telur kembar meski hal ini tak selalu terjadi.