Rahasia Telur Dadar Tebal yang Mengembang Tanpa Tambahan Tepung, Begini Triknya

Cara mudah membuat telur dadar tebal tanpa tepung yang tetap lezat dan mengembang. Simak trik berikut ini!

Telur adalah bahan makanan yang sangat fleksibel dan mudah dijumpai di dapur. Selain praktis, telur merupakan pilihan lauk yang terjangkau dan dapat memberikan rasa kenyang yang baik. Kamu dapat mengolah telur dengan berbagai metode, seperti direbus, digoreng, ditumis, atau dibuat menjadi telur dadar yang nikmat. Tidak hanya itu, telur juga menjadi pilihan menu yang bergizi karena kaya akan protein serta berbagai nutrisi penting untuk tubuh.

Menurut informasi dari WebMD, telur merupakan sumber protein yang sangat baik bagi tubuh. Selain itu, telur juga diketahui dapat meningkatkan kadar kolesterol baik, mencegah terjadinya stroke, dan mendukung kesehatan jantung. Banyak orang yang mengonsumsinya setiap hari, terutama di waktu sarapan, sebagai bagian dari pola makan yang mendukung penurunan berat badan.

Namun, sangat penting untuk memilih telur yang segar dan berkualitas. Telur yang berkualitas baik biasanya memiliki cangkang yang bersih tanpa kotoran dan tidak mengeluarkan suara saat dikocok. Saat ini, tersedia banyak pilihan telur segar yang bisa kamu pilih sesuai kebutuhanmu. Yuk, simak trik membuat telur dadar tebal yang akan membuat sajian telurmu semakin istimewa, seperti yang sudah dirangkum pada Jumat (27/12/2024).

Memilih Telur Segar untuk Dadar 

Langkah awal sebelum memasak adalah memilih telur yang masih segar. Telur yang berkualitas baik memiliki cangkang bersih tanpa noda dan tidak mengeluarkan suara saat dikocok. Menggunakan telur yang segar sangat penting agar rasa dan kualitas telur dadar yang dihasilkan optimal. Sebaiknya pilih telur dengan ukuran sedang, tidak terlalu besar maupun kecil, untuk memperoleh hasil terbaik.

Selain itu, cara penyimpanan telur juga sangat berpengaruh. Agar telur tetap segar dalam waktu yang lebih lama, simpanlah di tempat yang sejuk dan hindari meletakkannya di pintu kulkas. Suhu yang sering berubah dapat berdampak negatif pada kesegaran telur. Dengan memperhatikan kedua hal ini, kamu dapat memastikan bahwa telur yang digunakan dalam masakan akan memberikan cita rasa yang maksimal.

Persiapan Bahan dan Alat Masak 

Untuk membuat telur dadar yang tebal, Anda hanya memerlukan beberapa bahan yang cukup sederhana. Siapkan 8 butir telur, serta bumbu seperti garam, lada, bawang merah, daun bawang, dan cabai, ditambah 100 ml air. Air ini menjadi kunci agar telur dadar tidak menyusut saat dimasak. Gunakan teflon berbentuk bundar sebagai alat masak agar telur dadar dapat matang secara merata dan memiliki ketebalan yang sesuai.

Pecahkan telur ke dalam wadah, kemudian tambahkan bumbu yang telah disiapkan. Kocok adonan telur hingga merata dan berbusa. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik agar telur dadar yang dihasilkan menjadi lebih enak dan lezat saat dimasak.

Trik Menambahkan Air untuk Telur Dadar Tebal 

Untuk mencegah telur dadar menyusut atau kempes setelah dimasak, salah satu rahasianya adalah dengan menambahkan air ke dalam adonan. Mbok Midut, seorang warganet yang membagikan trik masaknya, merekomendasikan penggunaan 100 ml air untuk 8 butir telur. Penambahan air ini akan membuat telur lebih tebal dan mengembang saat dimasak.

Selain itu, penting untuk mengocok adonan telur hingga berbusa. Kocokan yang baik akan menghasilkan tekstur telur dadar yang ringan dan tidak padat. Jika kamu ingin menyesuaikan jumlah air yang digunakan, lakukanlah eksperimen untuk menemukan takaran yang paling sesuai dengan seleramu.

Memasak Telur Dadar di Atas Teflon 

Setelah adonan telur siap, langkah berikutnya adalah memasaknya di atas teflon. Pastikan teflon yang digunakan berbentuk bundar, sehingga telur dapat matang secara merata dan memiliki ketebalan yang baik. Nyalakan api sedang dan panaskan teflon sebelum tuangkan adonan telur ke dalamnya. Sebelum membalik telur dadar, tutup teflon selama beberapa menit hingga bagian atas telur mulai setengah matang.

Setelah itu, dengan hati-hati balik telur dadar tersebut. Jika terjadi kerusakan pada telur dadar atau jika bentuknya tidak sempurna, tidak perlu merasa khawatir. Kamu dapat merapikannya kembali menggunakan spatula, dan jika perlu, potong telur dadar menjadi bagian kecil layaknya potongan pizza untuk menambah daya tarik saat disajikan.

Tips Penyajian Telur Dadar yang Tepat 

Untuk memastikan telur dadar terlihat menarik dan enak saat disajikan, penting untuk memasaknya hingga benar-benar matang. Setelah telur dibalik dan bagian bawahnya berwarna kecoklatan, tutup teflon kembali dan biarkan telur masak merata hingga matang sempurna.Setelah matang, potong telur dadar sesuai dengan selera dan hidangkan bersama nasi hangat atau lauk lainnya untuk makan siang atau malam.

Sajikan telur dadar yang tebal dan mengembang, yang meskipun sudah dingin tetap terasa nikmat dan tidak kempes. Metode dari Mbok Midut ini telah mendapatkan banyak tanggapan positif dari pengguna internet dan sudah ditonton lebih dari 55 ribu kali di YouTube.

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Membuat Telur Dadar

Apa yang membuat telur dadar bisa mengembang? 

Menambahkan air ke dalam adonan telur sebelum dimasak akan membantu telur dadar mengembang dan tidak kempes.

Bagaimana cara agar telur dadar tidak mudah hancur saat dibalik? 

Untuk memasak telur, gunakan teflon berbentuk bundar dan atur api pada tingkat sedang. Jika telur mulai hancur, segera rapikan dan potong-potong agar tampilannya tetap menarik dan menggugah selera.

Berapa banyak air yang idealnya perlu ditambahkan ke dalam adonan telur?

Untuk memasak delapan butir telur, disarankan untuk menambahkan sekitar 100 ml air. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah air sesuai dengan jumlah telur yang digunakan.