6 Kuliner Jepang yang Sangat Populer di Indonesia

Jepang memiliki kebudayaan yang sangat kental dan kaya destinasi wisata. Hal ini membuat masyarakat Indonesia tertarik pada kebudayaan Jepang, termasuk kuliner khasnya.

Apalagi makanan Jepang memiliki cita rasa yang lezat dan cocok dengan lidah orang Indonesia. Rasanya yang khas dan beragam membuat kuliner Jepang diminati oleh masyarakat Indonesia

Makanan Jepang juga mudah diolah dan tersedia dalam berbagai bentuk, mulai dari makanan instan hingga bahan-bahan untuk memasak. Hal ini membuat makanan Jepang lebih mudah diakses oleh masyarakat Indonesia.

Selain itu, banyak restoran Jepang yang menyajikan beragam menu, mulai dari sushi, ramen, hingga takoyaki, dapat ditemui dengan mudah di Indonesia. Hal tersebut memberikan variasi pilihan bagi pecinta kuliner Jepang.

Lantas, apa saja kuliner Jepang yang sangat populer di Indonesia?

Sushi dan Sashimi adalah dua hidangan khas Jepang yang memiliki perbedaan yang mencolok. Sushi adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang telah diberi cuka atau mirin, lalu ada beragam pilihan isian di dalamnya.

Sementara itu, sashimi terdiri dari potongan tipis daging atau ikan mentah. Jadi, perbedaan utama antara keduanya terletak pada komposisi dan penyajiannya. 

Sushi biasanya disajikan dengan nasi, sementara sashimi hanya terdiri dari potongan tipis daging atau ikan mentah. Sashimi biasanya berupa irisan daging ikan tipis yang masih sangat segar yang langsung dimakan dalam keadaan mentah bersama penyedap seperti kecap asin.

Sedangkan sushi biasanya berupa nasi yang diolah dengan cuka lalu disajikan bersama potongan sumber protein seperti ikan, udang, dan sayuran. Keduanya sangat populer di Indonesia dan sering dijadikan pilihan saat makan di restoran Jepang.

Takoyaki juga termasuk hidangan Jepang yang terkenal. Makanan ini terdiri dari bola-bola adonan berbentuk bulat kecil yang diisi dengan potongan gurita. Adapun kata takoyaki sendiri secara harfiah berarti "bakso gurita".

Adonan takoyaki biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, dashi (kaldu ikan), telur, dan bawang hijau. Setelah digoreng dalam cetakan khusus, takoyaki disajikan dengan saus takoyaki, mayones, rumput laut kering, dan serbuk ikan bonito. 

Ramen adalah masakan Jepang yang terdiri dari mi yang disajikan dengan kuah kaldu daging atau ikan, dibumbui dengan kecap atau miso, dan disajikan dengan topping seperti irisan daging babi (chashu), rumput laut kering (nori), menma (bamboo shoots), dan daun bawang.

Ramen memiliki akar dari hidangan mi China dan merupakan bagian dari kuliner Tionghoa Jepang. Setiap daerah di Jepang memiliki variasi ramen yang unik, seperti tonkotsu (kaldu tulang babi) ramen dari Kyushu dan miso ramen dari Hokkaido.

Ramen pertama kali diperkenalkan di Jepang oleh imigran Tiongkok pada akhir abad ke-19 atau awal abad ke-20, dan sejak itu telah menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Jepang dan di seluruh dunia.

Variasi rasa dan bentuk ramen sangat beragam, sehingga ramen telah menjadi salah satu makanan Jepang yang paling diminati oleh masyarakat di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Snack Jepang kekinian sangat populer di banyak negara, termasuk Indonesia. Berbagai jenis snack khas Jepang biasanya menjadi oleh-oleh saat melancong ke Negeri Sakura.

Saat ini, sudah banyak toko online yang menyediakan snack Jepang asli yang bisa dibeli di Indonesia. Beberapa contoh snack Jepang kekinian yang populer di Indonesia antara lain:

Tokyo Milk Cheese Factory
Biskuit yang ditujukan untuk para pecinta keju. Produk ini dikemas dengan sangat mewah yang membuat camilan ini terlihat berkualitas.

KitKat Jepang
Selain varian matcha, KitKat Jepang juga menyediakan rasa kiwi, anggur, stroberi, soy milk, Sakura, dan masih banyak lagi. Snack Jepang kekinian ini bisa didapatkan dengan harga Rp70-Rp130 ribu.

Hokuriku Sanrio
Snack Jepang kekinian ini ditawarkan dengan berbagai karakter Sanrio seperti Hello Kitty. Snack ini sangat diminati karena keunikan dan kelezatannya.

Alfort - Bourbon
Snack Jepang kekinian yang sering jadi incaran wisatawan, di samping biskuit dari Tokyo Milk Cheese Factory juga menjadi pilihan yang populer.

Onigiri adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dikepal dan dipadatkan menjadi bentuk bulat, segitiga, atau lonjong. Nasi tersebut seringkali dibungkus dengan rumput laut (nori) dan dapat diisi dengan berbagai varian isian.

Mulai isian seperti pickled ume (umeboshi), salted salmon, katsuobushi, kombu, tarako, mentaiko, takanazuke, atau bahan lain yang memiliki rasa asin atau asam sebagai pengawet alami. 

Yakitori adalah hidangan Jepang yang terdiri dari potongan-potongan daging ayam yang ditusuk menggunakan tusukan sate, lalu dipanggang di atas bara arang.

Proses persiapan yakitori melibatkan pemasangan daging ke tusukan, biasanya terbuat dari baja, bambu, atau bahan serupa, sebelum dipanggang di atas api arang. Setelah dipanggang, daging biasanya disiram dengan saus tare atau diberi taburan garam.

Yakitori dapat disajikan dalam berbagai variasi, termasuk menggunakan bagian-bagian ayam yang berbeda, seperti daging bagian atas, hati, sayap, dada, dan lainnya.

Selain itu, yakitori juga dapat dibuat dari bahan selain ayam, seperti daging sapi, seafood, atau sayuran. Yakitori merupakan hidangan yang populer di Jepang dan sering dijumpai di kedai-kedai kecil (yatai) maupun restoran.

Hidangan ini juga disukai oleh pecinta makanan Jepang di Indonesia.