Resep Kacang Mete Goreng Krispi yang Gurih & Tahan Lama

Berkut kumpulan resep kacang mete goreng krispi yang gurih dan tahan lama.

Siapa yang tak kenal dengan kacang mete goreng krispi? Camilan renyah dan gurih ini selalu menjadi favorit banyak orang. Kacang mete sebagai camilan lezat yang populer di Indonesia, ternyata memiliki sejarah yang menarik dan panjang.

Kacang mete berasal dari buah jambu mete (Anacardium occidentale) asli Brasil yang tumbuh subur di kawasan Amerika Selatan. Namun, tidak banyak yang tahu bahwa kacang mete sebenarnya bukan kacang-kacangan, melainkan biji dari buah jambu mete.

Pada abad ke-16, bangsa Portugis membawa tanaman ini ke India dan negara-negara Asia Tenggara. Termasuk Indonesia. Di Indonesia, tanaman jambu mete pertama kali ditanam di daerah Maluku.

Kacang mete mulai populer di Indonesia pada abad ke-19. Pada saat itu, kacang mete banyak diekspor ke Eropa dan Amerika. Kemudian, pada abad ke-20, kacang mete mulai diolah menjadi berbagai macam camilan, salah satunya adalah kacang mete goreng.

Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal dengan produksi kacang mete adalah Wonogiri, Jawa Tengah. Wonogiri menjadi sentra produksi kacang mete karena memiliki lahan yang cocok untuk menanam tanaman ini.

Selain itu, masyarakat Wonogiri juga memiliki keahlian dalam mengolah kacang mete menjadi berbagai macam produk. Seperti kacang mete goreng, kacang mete panggang, dan dodol kacang mete.

Lantas bagaimana kumpulan resep kacang mete goreng krispi yang gurih dan tahan lama? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (25/2), simak ulasan informasinya berikut ini.

1. Resep Kacang Mete Goreng Krispi

Bahan:

1. 500 gram kacang mete
2. 1 sendok teh garam
3. Air panas (untuk merendam)

Bumbu Halus:

1. 20 lembar daun jeruk
2. 6 siung bawang putih
3. 3 sendok makan tepung maizena
4. 1 putih telur
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1 sendok teh gula pasir
7. 1/2 sendok teh kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Rendam kacang mete dalam air panas.
2. Haluskan bumbu hingga halus.
3. Campur bumbu halus dengan kacang mete yang telah direndam.
4. Goreng hingga kriuk dan krispi.

2. Resep Kacang Mete Goreng Krispi Bawang Putih

Bahan-bahan:

1. 500 gram kacang mete mentah
2. 4 siung bawang putih, haluskan
3. 1 sendok teh garam
4. 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
5. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci kacang mete mentah hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Campurkan bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk (jika digunakan) dalam sebuah wadah. Aduk rata.
3. Masukkan kacang mete ke dalam wadah bumbu.
4. Aduk rata hingga semua kacang mete terlumuri bumbu dengan baik.
5. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
7. Masukkan kacang mete sedikit demi sedikit.
8. Goreng dengan api sedang hingga kacang mete berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
9. Biarkan kacang mete goreng krispi dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

3. Resep Kacang Mete Goreng Krispi Pedas

Bahan-bahan:

1. 500 gram kacang mete mentah
2. 3 sendok makan bubuk cabai
3. 3 lembar daun jeruk, sobek sedikit
4. 2 sendok makan gula pasir
5. 1 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
7. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kacang mete mentah dan tiriskan.
2. Campurkan bubuk cabai, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan daun jeruk dalam wadah. Aduk rata.
3. Lumuri kacang mete dengan bumbu hingga rata.
4. Diamkan minimal 30 menit.
5. Goreng kacang mete dengan api sedang hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

4. Resep Kacang Mete Goreng Krispi Madu

Bahan-bahan:

1. 500 gram kacang mete mentah
2. 3 sendok makan madu
3. 1 sendok makan gula pasir
4. 1/2 sendok teh garam
5. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kacang mete mentah dan tiriskan.
2. Campurkan madu, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
3. Lumuri kacang mete dengan bumbu hingga rata, diamkan minimal 30 menit.
4. Goreng kacang mete dengan api sedang hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

5. Resep Kacang Mete Goreng Krispi Daun Jeruk

Bahan-bahan:

1. 500 gram kacang mete mentah
2. 10 lembar daun jeruk, iris tipis
3. 4 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sendok teh garam
5. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kacang mete mentah dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih halus hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, aduk rata.
4. Masukkan kacang mete.
5. Aduk rata hingga semua kacang mete terlumuri bumbu.
6. Goreng kacang mete dengan api sedang hingga matang dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips Menggoreng Kacang Mete

Untuk mendapatkan kacang mete goreng yang renyah sempurna, perhatikan tips berikut:

1. Gunakan kacang mete berkualitas baik, kering, dan tidak berjamur.
2. Untuk mendapatkan tekstur yang lebih krispi, Anda bisa memanggang kacang mete terlebih dahulu di dalam oven dengan suhu 150°C selama 10-15 menit sebelum digoreng.
3. Gunakan minyak yang cukup banyak dan panas sedang. Jangan terlalu sering diaduk agar kacang mete matang merata dan renyah.
4. Jangan terlalu lama menggoreng kacang mete karena bisa membuatnya gosong.
5. Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera. Seperti bubuk cabai, bubuk kari, atau gula pasir.
6. Jika Anda tidak suka rasa bawang putih yang terlalu kuat, Anda bisa menggunakan bawang putih bubuk sebagai gantinya.
7. Simpan kacang mete goreng dalam wadah kedap udara setelah dingin untuk menjaga kerenyahannya.