4 Manfaat Jus Tomat untuk Kesehatan, Termasuk Kemampuannya Mengurangi Peradangan

Mengonsumsi jus tomat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.

Tomat, yang dikenal dengan nama ilmiah Solanum lycopersicum, merupakan buah yang kaya akan manfaat kesehatan meskipun sering dianggap sebagai sayuran. Termasuk dalam keluarga Solanaceae, tomat memiliki warna merah cerah yang menandakan kandungan antioksidan alami, terutama likopen, yang bermanfaat untuk tubuh.

Selain memberikan warna yang khas, tomat juga mengandung nutrisi penting lainnya, seperti vitamin C, vitamin A, potasium, zat besi, dan serat yang mendukung sistem pencernaan. Kandungan-kandungan ini menjadikan jus tomat pilihan alami yang dapat membantu menjaga keseimbangan tubuh dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Salah satu keunggulan utama jus tomat adalah kandungan likopen, senyawa antioksidan yang berperan penting dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan penuaan dini.

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi likopen secara rutin dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker. Dengan kandungan nutrisi yang kaya, seperti vitamin A, C, K, serta mineral seperti kalium dan mangan, jus tomat menjadi minuman sehat yang memberikan berbagai manfaat untuk tubuh, termasuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit, dilansir Merdeka.com dari berbagai sumber, Senin(20/1/2025).

1. Menurunkan Tingkat Peradangan

Jus tomat dikenal sebagai sumber likopen yang sangat kaya, yaitu antioksidan yang berfungsi mengurangi peradangan dalam tubuh.

Dalam sebuah studi yang melibatkan 30 wanita, ditemukan bahwa mengonsumsi jus tomat setiap hari dapat menurunkan secara signifikan kadar protein inflamasi dan kolesterol, serta mengurangi ukuran lingkar pinggang.

2. Mengurangi Kemungkinan Terkena Penyakit Jantung

Tomat memiliki hubungan erat dengan peningkatan kesehatan jantung. Kandungan antioksidan yang kuat seperti likopen dan beta-karoten dalam tomat berperan penting dalam mengurangi risiko penyakit jantung, termasuk tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan penumpukan plak di arteri (aterosklerosis).

Dalam sebuah penelitian yang melibatkan 584 peserta, ditemukan bahwa individu yang mengonsumsi banyak tomat dan produk berbasis tomat memiliki risiko penyakit jantung yang jauh lebih rendah.

Selain itu, tinjauan terhadap 13 penelitian menunjukkan bahwa konsumsi lebih dari 25 mg likopen setiap hari dari produk tomat dapat menurunkan kadar kolesterol LDL "jahat" sekitar 10% serta menurunkan tekanan darah secara signifikan.

3. Mengurangi Kemungkinan Terkena Kanker

Jus tomat dikenal memiliki kandungan nutrisi dan antioksidan yang tinggi, sehingga dapat memberikan efek pencegahan terhadap kanker. Sebuah tinjauan yang melibatkan 24 penelitian menunjukkan bahwa konsumsi tomat dan produk olahannya yang tinggi berkaitan dengan penurunan risiko kanker prostat secara signifikan.

Dalam penelitian yang dilakukan di laboratorium, ekstrak likopen yang dihasilkan dari tomat terbukti mampu menghambat pertumbuhan sel kanker prostat serta memicu proses apoptosis, yaitu kematian sel. Selain itu, penelitian pada hewan juga mengindikasikan bahwa produk tomat dapat memberikan perlindungan terhadap kanker kulit.

Agar dapat memperoleh manfaat kesehatan yang optimal, pemilihan jus tomat yang tepat sangatlah penting. Meskipun jus tomat 100% kaya akan nutrisi, ada beberapa jenis tomat yang dijual secara komersial yang mengandung tambahan gula dan natrium tinggi, yang dapat menurunkan nilai gizinya.

4. Detoksifikasi Hati

Menurut Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, tomat memiliki kemampuan untuk mendetoksifikasi tubuh, yang mungkin disebabkan oleh kandungan klorin dan sulfur yang terdapat di dalamnya.

Penelitian menunjukkan bahwa dalam 100 gram tomat terdapat 51 mg klorin dan 11 mg sulfur, yang berperan penting dalam proses detoksifikasi tubuh.