Manfaat Tomat untuk Kesehatan Manusia, Bisa Dikonsumsi Setiap Hari

Manfaat tomat untuk kesehatan bisa didapatkan jika dikonsumsi rutin setiap harinya. Lalu apa saja manfaatnya?

Kamis, 18 Jan 2024 13:39:00

Manfaat tomat untuk kesehatan bisa didapatkan jika dikonsumsi rutin setiap harinya.  

Manfaat Tomat untuk Kesehatan Manusia, Bisa Dikonsumsi Setiap Hari

Manfaat tomat untuk kesehatan bisa didapatkan jika dikonsumsi rutin setiap hari.

Tomat cocok untuk menu sajian di pagi hari, makan siang, minuman penyegar atau dimakan mentah pada malam hari. 

Secara teknis tomat masuk ke dalam jenis buah. Sebab ia memiliki biji dan berkembang dari ovarium tanaman berbunga walau kebanyakan dimakan dan disiapkan seperti sayuran.

Tomat merupakan sumber makanan utama antioksidan likopen, yang dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan. Tomat ini memiliki nama ilmiah Solanum lycopersicum dan merupakan buah dari keluarga nightshade berasal dari Amerika Selatan.

Diketahui, tomat memiliki kandungan senyawa dan mineral penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Oleh karena itu, buah satu ini kerap disebut sebagai sumber vitamin C, kalium, folat dan juga vitamin K.

Tak heran jika tomat memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan tubuh manusia. Melansir dari beragam sumber, Kamis (18/1) berikut adalah manfaat tomat untuk kesehatan manusia yang bisa dipahami.
 

Baik untuk Kesehatan Jantung

Manfaat tomat yang pertama adalah baik untuk kesehatan jantung. Hal ini juga akan baik untuk mencegah serangan jantung hingga stroke.

Semakin banyak bukti dari uji klinis yang menunjukkan jika melengkapi likopen bisa membantu untuk menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat). Manfaat tomat menunjukkan efek perlindungan pada lapisan dalam pembuluh darah serta mampu menurunkan risiko pembekuan darah.

Sebuah studi dari National Institutes of Health (NIH) menjelaskan bahwa dalam hal manfaat kesehatan jantung, lebih efektif mengonsumsi tomat dan produk tomat dari pada mengonsumsi suplemen likopen.

Tingkatkan Penglihatan

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, tomat mengandung beta karoten, lutein dan juga likopen. Ketiganya akan sangat baik untuk menjaga kesehatan dan membuat penglihatan meningkat.

Dijelaskan dalam sebuah penelitian, nutris itu mendukung penglihatan dan melindungi dari kondisi mata termasuk katarak dan juga degenerasi makula.

Baik untuk Kesehatan Kulit dan Awet Muda 

Manfaat tomat selanjutnya adalah sangat baik untuk kesehatan kulit dan bisa membuat Anda nampak awet muda. Sebab kandungan likopen dalam tomat bisa melindungi kulit dari sengatan sinar matahari.

Penelitian dari NIH menjelaskan jika memakan tomat sebanyak 40 gram dalam bentuk pasta akan menghasilkan 16 mg likopen. Manfaat tomat mampu meningkatkan produksi pro-kolagen, molekul yang memberi struktur pada kulit dan membuatnya tetap kencang dan awet muda.

Cegah Kanker 

Kanker diketahui merupakan pertumbuhan sel abnormal yang tak dapat dikendalikan sehingga menyebar di luar batas normalnya. Penyakit berbahaya ini kerap kali menyerang bagian tubuh lainnya.

Studi observasi mencatat hubungan antara manfaat makan tomat mentah dan olahan tomat, mengurangi risiko kanker paru-paru, prostat dan juga perut.

Sedangkan kandungan likopen yang tinggi ini akan berperan penting atas hal itu. Sebuah penelitian pada wanita juga menunjukkan bahwa konsentrasi tinggi karotenoid pada tomat mampu melindungi para kaum hawa dari kanker payudara.

Bantu Jaga Kadar Diabetes 

Manfaat tomat lainnya adalah bisa membantu tubuh agar menjaga kadar diabetes. Tomat menjadi makanan pelindung bagi penderita diabetes tipe 2.

Dari studi yang telah dipublikasikan NIH, penderita diabetes yang makan tomat selama 30 hari akan mengalami penurunan peroksidasi lipid, reaksi berantai di mana zat yang disebut radikal bebas menyerang lemak.

Hal ini menyebabkan kerusakan pada jantung. Reaksi ini sangatlah penting, sebab diabetes bisa melipatgandakan stroke dan serangan jantung. Manfaat makan tomat akan membantu mengurangi risiko tersebut.

Tingkatkan Kesehatan Pencernaan

Jumlah air dan serat dalam tomat bisa membantu penderita sembelit. Tak ayal jika tomat disebut sebagai buah yang cocok dikonsumsi untuk program diet.

Sangat cocok dikonsumsi ketika perut sedang kosong. Hal ini baik untuk melancarkan buang air besar dan cepat mengenyengkan.

Walau begitu, perlu diketahui bahwa pada beberapa orang keasaman dari tomat bisa memicu dan memperburuk refluks asam dan gangguan pencernaan.

2024/merdeka.com

Cara Peroleh Manfaat Tomat 

Anda bisa mencampur buah tomat ke dalam menu makanan. Baik dalam bentuk segar, kering atau sebagai saus dan pasta. Tambahkan tomat segar ke omelet dan salad Anda.

Tomat bisa dimakan mentah sebagai minuman jus atau dimakan langsung. Jika dimasak pun bisa meningkatkan kadar likopen.

Tapi pastikan untuk tidak memasak terlalu lama, karena kandungan nutrisi dalam tomat bisa larut.

Cara yang tepat untuk mengolahnya, bisa dengan direbus atau dipanggang. Tapi masukkan tomat menjelasng masakan matang, agar tidak terlalu lama.