6 Resep Cheese Pie ala Kafe yang Mudah Dibuat, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan

Lengkapi waktu bersantai Anda dengan sajian cheese pie berkualitas lewat resep berikut.

Selasa, 29 Agu 2023 16:51:00

Lengkapi waktu bersantai Anda dengan sajian cheese pie berkualitas lewat resep berikut.

6 Resep Cheese Pie ala Kafe yang Mudah Dibuat, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan

Cheese pie adalah dessert yang biasanya dapat Anda temui terjual di kafe-kafe atau toko bakery. Cheese pie memiliki perpaduan tekstur yang lembut dan renyah. Cita rasanya yang manis sekaligus gurih ini memang mampu memanjakan lidah siapa saja, terutama para pencinta keju. Jika Anda berminat untuk membuatnya sendiri, Anda bisa melakukannya dengan mengikuti resep cheese pie yang ada dalam artikel ini.

Cara membuat cheese pie sebenarnya tak terlalu sult. Pastikan untuk mempersiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan, agar proses memasak dapat berjalan tanpa hambatan.

Selain disantap sendiri, cheese pie buatan Anda juga bisa menjadi suguhan spesial di berbagai acara atau bahkan untuk dijual kembali.

Melansir dari laman Cookpad, berikut ini adalah 6 resep cheese pie pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Soft Cheese Pie

Bahan crust/kulit:
250 gr tepung terigu
150 gr margarin
3 sdm air dingin
1/2 sdt garam

Bahan Isian:
1 sdm minyak sayur
1/2 buah bombay, cincang kasar
3 batang daun bawang, iris
4 butir telur ayam
3 sdm Greenfields Ricotta Cheese
150 ml Greenfields Fresh Milk
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya

Topping:
60 gr Greenfields Mozzarella Shredded Cheese
Cara membuat resep cheese pie:

1. Kulit Pie. Campur terigu dan margarin, aduk dengan ujung jari sampai adonan berbutir seperti crumble. Tambah air dan garam aduk sampai kalis & dapat dibentuk. Bungkus dengan plastic wrap, simpan dalam kulkas 30 menit.
2. Siapkan pinggan/loyang yang sudah dioles dengan margarin. Cetak adonan kulit pie, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bombay dan daun bawang, aduk. Angkat, sisihkan.
4. Kocok telur hingga berbusa, masukkan Greenfields Ricotta Cheese, Greenfields Fresh Milk, merica, garam dan tumisan bawang, aduk rata.
5. Tuang dalam loyang, taburi Greenfields Mozzarella Shredded Cheese. Panggang di suhu 180°C api atas dan bawah selama 45 menit sampai permukaan kecokelatan, angkat dan sajikan.

2. Cheese Pie Yellow Pumpkin

Bahan-bahan:

200 gr tepung terigu
75 gr mentega
1 kuning telur
5 sdm air dingin
1 sdt garam
1 sdt vanili

Bahan isian krim keju labu kuning:
200 gr labu kuning, rebus dan haluskan
1 sdt agar-agar bubuk campur air, panaskan, lalu dinginkan
4 sdm gula pasir
1 sdt vanilla essence
100 gr cream cheese
100 gr whipcream Cara membuat resep cheese pie:

1. Membuat adonan pie crust: Campur semua bahan pie crust, aduk pakai garpu sampai rata. Giling adonan, ratakan. Oven 20 menit hingga matang pada suhu 180 derajat api atas bawah.
2. Membuat adonan krim keju labu kuning cheese cake: kocok whipped krim dan gula pasir sampai kaku. Masukkan labu, larutan agar-agar kocok hingga merata.
3. Susun krim di atas adonan pie, biarkan mengeras di freezer. Taburkan biji markisa sebagai hiasan (sesuai selera).

3. Chicken Cheese Pie

Bahan kulit:
80 g margarin
150 g tepung terigu
1 butir telur

Bahan isi:
2 potong daging ayam
1/4 buah bawang bombay
1 butir telur
80 ml susu cair
30 ml whipping cream cair
40 g keju mozarella, parut
30 g keju cheddar, parut
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada putih bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk

Cara membuat resep cheese pie:

1. Campurkan mentega dan tepung,remas-remas hingga berbentuk serbuk.
2. Kocok lepas telur, campurkan dengan adonan tepung dan uleni hingga kalis. Bungkus adonan dengan plastik, simpan di dalam kulkas kurang lebih 30 menit.
3. Keluarkan adonan,ambil sedikit adonan lalu ratakan pada cetakan pie. Tusuk-tusuk adonan kulit dengan garpu.
4. Lalu panggang, selama 20 menit dengan suhu oven 170C atau sesuai suhu oven masing-masing.
5. Cuci bersih ayam dan bawang bombay kemudian cincang halus Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan ayam, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.
6. Masak hingga ayam berubah warna dan matang.
7. Kocok lepas telur, tambahkan campuran susu dan whipping cream, aduk rata.
8. Letakkan tumisan ayam di dalam kulit pie. Tambahkan parutan keju dan tuangkan adonan susu.
9. Panggang kembali selama 20 menit dengan suhu 170C.

4. Banana Cheese Milk Pie

Bahan Kulit Pie/Crust:
150 gr margarin beku
1 sdm gula halus
250 gr tepung protein sedang

Bahan Filling:
3 kuning telur
200 ml SKM
100 ml susu cair
3 sdm maizena

Pelengkap:
Pisang yang sudah matang secukupnya (pisang tanduk)
secukupnya keju parut
secukupnya kismis Cara membuat resep cheese pie:

1. Potong kotak-kotak margarin beku, campur dengan tepung dengan gula halus hingga bergerindil kemudian uleni dengan kalis.
2. Cetak dalam cetakan pie yang sudah dioles margarin, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu bagian bawahnya. Sisihkan.
3. Campur semua bahan filling hingga tercampur rata. 
4. Potong kecil-kecil pisang, tata di dalam kulit pie dan tuang filling.
5. Beri kismis dan keju parut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, sekitar 40 - 50 menit hingga matang kecoklatan.
6. Lepas dari cetakan dan dinginkan di cooling rack dan siap dinikmati.

5. Milk Cheese Pie

Bahan-bahan:

40 gr butter dingin
35 gr margarin
155 gr tepung terigu protein rendah
35 gr gula halus
1 butir kuning telur
2 sdt susu cair

Bahan isian:
40 gr Susu Kental Manis
50 gr susu cair
1 butir kuning telur
50 gr keju cheddar
5 gr tepung jagung (maizena)

Cara membuat resep cheese pie:

1. Bikin isiannya dahulu. Masukkan kuning telur, susu kental manis, gula halus, dan tepung maizena. Aduk rata. Setelah tercampur rata baru masukkan susu cair. Aduk-aduk lagi. Saring. Setelah itu masukkan keju parut. Aduk sebentar lalu sisihkan. 2. Selanjutnya buat adonan kulitnya. Masukkan tepung terigu, mentega, margarin, kuning telur, dan gula halus. Uleni sampai tercampur rata saja jangan terlalu lama. Bungkus di plastic wrap lalu simpan di kulkas selama minimal setengah jam.
3. Keluarkan adonan kulit dari kulkas, uleni sebentar lalu bagi-bagi adonan ke dalam loyang pie mie (bisa pakai ukuran diameter 5 cm). Oles loyang dengan margarin terlebih dahulu. Tekan-tekan bagian dalam sampai rata lalu isikan bahan isian 30-32 gr per kulit pie.
4. Panggang selama 40 menit pada suhu 160° dengan menggunakan api atas bawah. Angkat dan dinginkan. Pie siap dikeluarkan dari wadahnya dan dinikmati.

6. Cheese Pie Original

Bahan-bahan:

200 gram terigu protein rendah/protein sedang
1 kuning telur
60 gram butter
40 gram margarin
1/4 sdt vanila extract
60 gram gula halus

Bahan Isian:
250 gram cream cheese
60 gram gula halus
1 butir telur
1/2 sdt vanilla extract
Selai Rasberry Morin
1-2 sdm susu cair
1 sdt parutan kulit lemon
Cara membuat resep cheese pie:

1. Campurkan gula dan terigu, aduk rata, lalu masukkan butter dan margarin, aduk sebentar, kemudian masukkan kuning telur.
2. Masukkan vanila, dan aduk rata hingga adonan bisa dibentuk. Bungkus dengan plastik wrap, diamkan di kulkas selama 30 menit.
3. Cetak di atas cetakan, tusuk-tusuk dengan garpu, lalu panggang 25 menit suhu 170 derajat.
4. Kocok cream cheese dengan gula, masukkan telur, susu cair, dan vanilla extract. Kocok hingga rata.
5. Masukkan parutan kulit lemon, aduk rata, masukkan adonan keju ke dalam piping bag. Isi pie dengan selai, lalu isian keju, panggang suhu 180 derajat selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.