Resep Bumbu Gulai Sapi 1 Kg, Olahan Menu Lezat Menggugah Selera

Bumbu gulai sapi 1 kg perlu memperhatikan takaran yang pas.

Kamis, 20 Jun 2024 14:45:00

Bumbu gulai sapi 1 kg perlu memperhatikan takaran yang pas.

Resep Bumbu Gulai Sapi 1 Kg, Olahan Menu Lezat Menggugah Selera

Gulai merupakan olahan menu daging yang populer dan disukai banyak orang. Hidangan ini diolah dengan kuah santan gurih dan berbagai campuran bumbu lezat. Sajian gulai daging sangat cocok disantap dengan nasi empuk dan hangat.

Jika Anda tertarik memasak gulai dalam jumlah cukup banyak, beberapa resep bumbu gulai sapi 1 kg berikut bisa dicoba. Bumbu gulai sapi 1 kg perlu memperhatikan takaran yang pas agar bisa meresap ke daging dengan baik dan sempurna. Dilansir dari Cookpad, berikut kami rangkum resepnya, bisa dipraktikkan.

Resep Bumbu Gulai Sapi 1 Kg Gurih

Bahan:
• 1 kg daging sapi
• 2 batang serai digeprek
• 5 lembar daun salam

• 6 lembar daun jeruk
• 3 cm kayu manis
• 5 buah cengkeh
• 6 buah kapulaga
• 100 gram fiber creme
• 2 liter air
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu gulai sapi 1 kg:
• 15 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 bh cabai merah
• 6 kemiri sangrai
• 1 ruas ibu jari jahe
• 2 ruas ibu jari kunyit
• 1 sdt jinten sangrai
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt lada
• 1/2 buah pala

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu.
2. Didihkan air, setelah mendidih masukkan daging rebus sebentar, buang airnya.
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan serai. Tumis hingga harum. Masukkan daging tumis sebentar. Lalu tambahkan air dan bumbu lainnya.
4. Pindahan ke presto, masak hingga matang (kurang lebih 30 menit). Kemudian diamkan 15 menit tutup presto masih tertutup.

5. Setelah 15 menit buka tutup presto. Masukkan fiber creme aduk aduk hingga rata. Masak kembali dengan api kecil hingga mendidih. Tes rasa.
6. Jika sudah matang, angkat, dan sajikan.

Resep Bumbu Gulai Sapi 1 Kg Lezat

Bahan:
• 1 kg daging sapi
• 2 santan kara
• 2 batang serai

• 1 ruas laja lengkuas
• 3 lembar daun salam

Bumbu gulai sapi 1 kg:
• 5 cabai merah ukuran kecil dibuang biji nya
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir cengkeh di sangrai
• 5 kemiri di sangrai
• 1 bunga lawang
• 1 kapulaga
• Sedikit pala bubuk
• Sedikit ketumbar
• Sedikit lada bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lada
2. Setelah wangi masukkan daging yang sudah dipotong-potong. Tumis sebentar, lalu masukkan air, garam, gula, royko sapi, tunggu sampai matang, sekitar 2 jam atau tergantung selera.
3. Jika rasa sudah pas dan daging sudah cukup empuk, masukkan santan kara.
4. Santannya tidak terlalu banyak supaya kuahnya tidak terlalu kental.
5. Masak hingga matang, lalu sajikan.

Resep Bumbu Gulai Sapi 1 Kg Empuk

Bahan:
• 1 kg daging sapi
• Secukupnya garam
• 2 royco
• Secukupnya gula

Bumbu gulai sapi 1 kg:
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 biji cabai merah
• Secukupnya ketumbar
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• Secukupnya merica

Bumbu geprek:
• 2 buah serai
• 2 daun salam
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 daun jeruk
• 2 bungkus bumbu gulai padang kemasan berisikan kapulaga, cengkeh, bunga lawang, ketumbar, merica
• Bawang goreng tabur
• 2 santan kara

Cara membuat:
1. Rebus daging hingga empuk selama 30 menit memakai presto. Buang air bekas rebusannya.
2. Blender semua bumbu gulai sapi 1 kg dengan minyak.
3. Siapkan panci lalu tumis bumbu ulek yang sudah halus hingga harum.
4. Tambahkan air secukupnya
5. Masukkan bumbu cemplung.
6. Masukkan daging masak hingga mendidih tambahkan garam, royco, penyedap masakan, dan gula.
7. Tes rasa sekiranya sudah pas sajikan dengan bawang goreng.

Resep Bumbu Gulai Sapi 1 Kg Sedap

Bahan:
• 1 kg daging sapi
• 130 ml santan kental (2 sachet santan instan)
• 700 ml air

Bumbu cemplung:
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 1 helai daun kunyit
• 2 cm kayu manis
• 2 buah pekak / bunga lawang
• 3 butir cengkeh
• 2 buah kapulaga
• Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Bumbu gulai sapi 1 kg:
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri
• 1 sdt lada bulat
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jinten
• 2 cm kunyit
• 1 ruas jahe

Cara membuat:
1. Untuk mempersingkat waktu, daging yang telah dicuci kemudian dipresto selama 30 menit. Biarkan uap habis, buka presto.
2. Selanjutnya potong daging sesuai selera. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu cemplung. Aduk rata.
4. Masukkan daging. Aduk hingga berbalut bumbu. Kemudian tuang air. Masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.
5. Masukkan santan instan. Masak kembali hingga mendidih. Tes rasa.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.