4 Resep Pepes Praktis dan Lezat, dari Pepes Tongkol sampai Jamur
Pepes bisa dibuat dengan berbagai bahan, mulai dari ikan, ayam, tahu, tempe, hingga jamur.
Pepes bisa dibuat dengan berbagai bahan, mulai dari ikan, ayam, tahu, tempe, hingga jamur.
Jika Anda ingin menyajikan hidangan khas Indonesia yang praktis dan lezat, pepes bisa menjadi hidangan pilihan.
Pepes adalah masakan khas Indonesia yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
Pepes bisa dibuat dengan berbagai bahan, mulai dari ikan, ayam, tahu, tempe, hingga jamur.
Berikut ini beberapa resep pepes yang bisa dicoba di rumah.
Simak rincian bahan-bahan dan cara membuatnya!
Anda bisa membuat pepes atau pelas ikan tongkol ini untuk pendamping nasi putih.
- 250 gram fillet ikan pindang tongkol, potong sesuai selera
- 1 buah tomat, iris tipis
- daun kemangi secukupnya, petik-petik
- daun pisang secukupnya untuk pembungkus
- Tusuk lidi secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih kating
- 6 buah cabai merah besar
- 3 butir kemiri
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 gelas air
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara Membuat Pepes Ikan Tongkol (Pelas):
1. Haluskan semua bumbu dengan blender.
2. Campurkan bumbu halus, tomat, dan kemangi dengan ikan tongkol.
3. Ambil selembar daun pisang, lalu taruh ikan tongkol di atasnya.
Beri bumbu secukupnya, lalu lipat dan sematkan ujungnya dengan tusuk lidi.
4. Siapkan panci yang sudah diberi sarangan dan diisi air. Panaskan sampai mendidih.
5. Susun pepes di panci dan kukus selama 20 menit.
6. Angkat pepes dari panci, lalu biarkan agak dingin.
Sajikan pepes ikan tongkol dengan nasi putih hangat.
Jamur tiram juga enak diolah menjadi pepes yang gurih dan kaya bumbu.
Bumbu Halus:
4. Masukkan pepes ke dalam kukusan dan biarkan selama 30 menit, lalu angkat dan biarkan dingin.
Pepes siap dinikmati bersama nasi putih panas dan sayur bening.
Ayam dan kemangi yang diolah dengan bumbu khas pepes punya rasa gurih yang khas.
Bahan Lainnya:
2. Blender bahan-bahan bumbu halus dengan sedikit minyak hingga halus.
3. Tumis bumbu halus di api sedang hingga wangi dan sedikit kecokelatan. Tambahkan sedikit minyak bila perlu, lalu matikan api.
4. Jika bumbu sudah mendingin, masukkan ayam, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang dan daun kemangi, lalu aduk rata.
6. Siapkan selembar daun pisang, lalu isi dengan daun salam, serai, ayam beserta bumbunya, rawit, dan tomat.
7. Bungkus dengan rapi dan sematkan menggunakan tusuk gigi.
8. Kukus pepes selama 40 menit, lalu angkat dan biarkan dingin.
Pepes ayam siap disajikan bersama nasi putih dan pelengkap lainnya.
Siapkan pepes istimewa dengan bahan daging sapi atau gadon untuk menu spesial.
Bahan Utama:
3. Tambahkan 1 sendok makan santan kental dan 1 buah cabai rawit merah. Bungkus gadon, semat dengan lidi, lalu rapikan.
4. Kukus pepes daging atau gadon selama 30 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Sajikan olahan kecipir sederhana dan lezat ini untuk temani makan siang Anda.
Baca SelengkapnyaSiapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca SelengkapnyaSambal terasi memiliki cita rasa pedas dan aroma yang khas.
Baca SelengkapnyaDengan bahan yang tepat dan cara masak yang sesuai, ikan lele goreng bisa tetap garing dan lurus meskipun tanpa menggunakan tepung sebagai bahan pelapis.
Baca SelengkapnyaMau bikin pesta BBQ bersama keluarga, teman, atau rekan di kantor saat outing? Coba beberapa resep ikan bakar berikut!
Baca SelengkapnyaBerikut resep mie goreng spesial yang lezat dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep opor ayam khas Lebaran yang kaya cita rasa rempah pilihan.
Baca SelengkapnyaNasi tumpeng merah putih bisa jadi menu untuk merayakan acara 17 Agustus.
Baca SelengkapnyaSeblak, kuliner lezat khas Sunda ini sangat populer terutama di kalangan anak muda.
Baca Selengkapnya