Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan
Resep Bakso Goreng Mekar, Kopong, dan Tidak Alot
Resep Bakso Goreng Mekar, Kopong, dan Tidak Alot

Resep Bakso Goreng Mekar, Kopong, dan Tidak Alot

Jika Anda suka bakso berkuah yang hangat dan nikmat, Anda pasti juga akan menyukai bakso goreng yang renyah dan gurih.

Bakso goreng ini disebut juga cha yen yang merupakan makanan khas Tionghoa.

Cha yen terbuat dari daging ayam, kulit ayam, dan udang yang dicampur dengan tepung sagu, telur, dan bumbu-bumbu.

Adonan daging dibentuk menjadi bola-bola kecil, lalu digoreng hingga mengembang dan berlubang di tengahnya.

Cha yen bisa Anda nikmati dengan saus cocolan yang pedas dan asam. Saus cocolan ini terbuat dari saus sambal, saus tomat, bawang putih, air panas, kecap inggris, dan cuka putih.

Mau mencoba membuat cha yen sendiri di rumah? Berikut ini resep lengkapnya!

Bahan:

  • 300 gram daging ayam giling
  • 100 gram kulit ayam, cincang
  • 150 gram udang kupas, cincang
  • 400 gram tepung sagu
  • 6 butir telur ayam
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu:

  • 1 sdm kecap asin
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm minyak wijen
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt ngohiong bubuk
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt baking powder

Saus cocolan:


  • 1 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus tomat

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 100 ml air panas
  • ½ sdm kecap inggris (worchester sauce)
  • ½ sdm cuka putih

Cara Membuat Bakso Goreng:

1. Campur daging ayam, kulit ayam, dan udang dengan telur, tepung sagu, baking powder, dan bumbu-bumbunya.

2. Panaskan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng.

3. Bentuk adonan daging menjadi bola-bola dengan bantuan dua buah sendok. Masukkan bola-bola daging ke dalam minyak panas, lalu goreng dengan api kecil hingga mengembang dan berwarna keemasan.

4. Lama penggorengan kira-kira 20 menit. Siram-siram dengan minyak panas agar bakso mengembang sempurna.

5. Angkat bakso goreng atau cha yen yang sudah matang, lalu tiriskan minyaknya.

6. Buat mengolah saus cocolan, rebus semua bahan-bahannya sampai meletup-letup, lalu angkat dan diamkan sebentar.

Bakso goreng kopong dan mekar siap disajikan bersama saus cocolan. Selamat mencoba!

Suka Tongseng Sapi atau Tongseng Ayam? Ini Resep yang Mudah Cara Bikinnya dan Dijamin Enak
Suka Tongseng Sapi atau Tongseng Ayam? Ini Resep yang Mudah Cara Bikinnya dan Dijamin Enak

Kalau punya stok daging di rumah, bisa dimasak jadi menu tongseng yang sangat menggugah selera. Tak hanya menggunakan daging sapi, tapi juga bisa pakai ayam lho

Baca Selengkapnya icon-hand
6 Resep Lauk Nasi Tumpeng untuk Syukuran 17 Agustus
6 Resep Lauk Nasi Tumpeng untuk Syukuran 17 Agustus

Mulai dari ayam goreng, sambal goreng kentang, sampai telur balado.

Baca Selengkapnya icon-hand
Rumah mewah Abiem Ngesti, yang dulu jadi kebanggaan, sekarang hanya jadi kandang ayam dan Terbengkalai
Rumah mewah Abiem Ngesti, yang dulu jadi kebanggaan, sekarang hanya jadi kandang ayam dan Terbengkalai

Mewah di zamannya, intip potret rumah Pedangdut yang terbengkalai dan kini jadi kandang ayam

Baca Selengkapnya icon-hand
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Sayap Ayam Panggang Madu ala Willgoz, Cuma Pakai 4 Bumbu Dapur
Sayap Ayam Panggang Madu ala Willgoz, Cuma Pakai 4 Bumbu Dapur

Meskipun dagingnya tak banyak, sayap termasuk bagian terlezat dari ayam.

Baca Selengkapnya icon-hand
Ribuan Ayam di Semarang Terpanggang Hidup-Hidup
Ribuan Ayam di Semarang Terpanggang Hidup-Hidup

Kebakaran terjadi di peternakan ayam kawasan Mijen, Kota Semarang, Jawa Tengah, Rabu (6/9).

Baca Selengkapnya icon-hand
4 Resep Masakan Padang Serba Ayam, Mulai Ayam Pop sampai Gulai Ayam
4 Resep Masakan Padang Serba Ayam, Mulai Ayam Pop sampai Gulai Ayam

Anda bisa mencoba masakan Padang yang berbahan ayam untuk lauk keluarga di rumah.

Baca Selengkapnya icon-hand
6 Resep Daging Ayam Paling Enak dan Mudah, Cocok jadi Menu Harian
6 Resep Daging Ayam Paling Enak dan Mudah, Cocok jadi Menu Harian

Anda sedang mencari resep daging ayam yang enak dan mudah dipraktikkan? Ulasan berikut ini bisa menjadi solusi andalan.

Baca Selengkapnya icon-hand
Resep Sambal Mangga Muda Pelengkap Bebek Sinjay
Resep Sambal Mangga Muda Pelengkap Bebek Sinjay

Sambal mangga muda paling pas untuk menetralkan sensasi berminyak pada gorengan seperti ayam kremes atau bebek ungkep goreng.

Baca Selengkapnya icon-hand
5 Cara Membuat Nasi Bakar Ayam dengan Berbagai Kreasi, Mudah dan Bergizi Tinggi
5 Cara Membuat Nasi Bakar Ayam dengan Berbagai Kreasi, Mudah dan Bergizi Tinggi

Cara membuat nasi bakar ayam bisa Anda praktikkan di rumah bersama orang-orang tercinta.

Baca Selengkapnya icon-hand