Cara Konsumsi Teh dan Cokelat yang Aman untuk Tekan Kolesterol Jahat

Meskipun anggur dikenal sebagai pasangan elegan untuk cokelat, para pakar kini merekomendasikan teh sebagai pilihan yang lebih sehat dan fleksibel.

Siapa yang tidak menyukai teh yang dipadukan dengan cokelat? Kombinasi ini sangat pas dinikmati dalam berbagai suasana, baik saat bersantai maupun saat bekerja. Teh dan cokelat memiliki sejarah yang panjang dan kaya, serta mengandung makna budaya yang sudah ada selama berabad-abad.

Menurut laporan dari Times of India pada Rabu, 19 Februari 2025, tradisi minum teh telah ada sejak tahun 2737 Sebelum Masehi. Legenda menyebutkan, kaisar Tiongkok Shen Nung sedang beristirahat di bawah pohon saat beberapa daun secara tidak sengaja jatuh ke dalam air mendidih yang ia minum, yang kemudian menumbuhkan cinta dunia terhadap teh.

Seiring berjalannya waktu, teh dan cokelat telah bertransformasi dari sekadar minuman menjadi simbol kenyamanan, kemewahan, bahkan obat. Walaupun anggur dianggap sebagai pasangan yang elegan untuk cokelat, kini banyak ahli merekomendasikan teh sebagai alternatif yang lebih sehat dan fleksibel. Ada berbagai cara untuk mengombinasikan teh dan cokelat yang bisa Anda coba di rumah, antara lain:

1. Cokelat hitam sangat cocok dipadukan dengan teh hitam, pu'er, atau teh herbal yang memiliki rasa beri, mawar, atau jeruk.
2. Cokelat susu dapat dipadukan dengan teh hitam atau teh oolong.
3. Earl Grey melengkapi cokelat berkat cita rasa jeruknya.
4. Cokelat mint dapat dipadukan dengan teh mint untuk menambah cita rasa atau dengan teh hitam untuk keseimbangan.
5. Cokelat karamel sangat cocok dipadukan dengan teh hitam untuk menciptakan kontras yang menarik.
6. Cokelat susu juga dapat dipadukan dengan teh hijau, yang memiliki rasa lembut dan bersahaja.
7. Rooibos (teh merah) yang memiliki rasa manis seperti madu, cocok untuk dipadukan dengan cokelat pahit, kacang berlapis cokelat, toffee, dan buah yang dicelupkan cokelat.
8. Cokelat buah dapat dipadukan dengan rooibos atau teh hitam untuk menciptakan kontras yang menarik.
9. Cokelat dengan garam laut atau popcorn berlapis cokelat sangat cocok dengan teh matcha karena rasa pahitnya.
10. Cokelat putih dapat dipadukan dengan teh herbal atau kamomil, karena keduanya memiliki rasa yang lembut dan halus.

Keuntungan Mengonsumsi Teh

Piotr Miga, seorang sommelier teh yang beroperasi di Boston, Amerika Serikat, menyatakan kepada Fox News Digital bahwa terdapat bukti terbaru yang menunjukkan bahwa masyarakat Ekuador telah mengonsumsi kakao sejak 5.300 tahun yang lalu.

Teh sendiri baru diperkenalkan di Eropa pada awal abad ke-16 ketika para penjelajah Spanyol membawanya ke sana. Pada abad ke-17, teh dan cokelat mulai menarik perhatian masyarakat karena khasiatnya bagi kesehatan, sehingga keduanya dianggap sebagai barang yang bernilai tinggi, modis, serta memiliki sifat terapeutik.

Beberapa manfaat dari teh antara lain:

1. Teh kaya akan antioksidan, seperti katekin dan polifenol, yang berfungsi untuk melawan radikal bebas serta mengurangi stres oksidatif. Konsumsi teh secara teratur, terutama teh hitam dan hijau, dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat dan memperbaiki sirkulasi darah.
2. Teh mengandung kafein dan asam amino yang dikenal sebagai L-theanine, yang dapat meningkatkan fungsi otak dengan cara meningkatkan konsentrasi, memperbaiki suasana hati, dan mendukung kinerja kognitif.
3. Teh juga berperan dalam membantu proses pencernaan dan mengurangi perut kembung.
4. Flavonoid serta vitamin yang terdapat dalam teh dapat berkontribusi pada peningkatan sistem kekebalan tubuh.
5. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa antioksidan yang ada dalam teh dapat membantu menurunkan risiko terjadinya kanker tertentu.

Keuntungan Mengonsumsi Cokelat

Di sisi lain, terdapat berbagai manfaat yang bisa diperoleh dari konsumsi cokelat.

1. Cokelat hitam kaya akan flavonoid dan polifenol yang berfungsi untuk melawan radikal bebas serta mengurangi stres oksidatif.
2. Cokelat hitam mampu menurunkan tekanan darah, meningkatkan sirkulasi darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Kafein dan teobromin yang terkandung dalam cokelat hitam dapat meningkatkan fokus, daya ingat, dan kemampuan kognitif.
4. Cokelat hitam juga dikenal dapat merangsang produksi serotonin dan endorfin, yang berperan dalam mengurangi stres dan meningkatkan perasaan bahagia.
5. Kandungan kakao yang tinggi pada cokelat hitam dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kemungkinan terkena diabetes.
6. Selain itu, cokelat hitam juga memiliki sifat anti-inflamasi.

Sebagai informasi tambahan, konsumsi teh dan cokelat sebaiknya dilakukan dalam porsi yang tepat. Teh yang biasanya disajikan dalam ukuran 200–300 ml dapat dinikmati dengan 2–3 potong cokelat sehari. Jika diperlukan, sesuaikan dosisnya sesuai dengan rekomendasi dokter.

Meskipun mengonsumsi teh umumnya tidak menimbulkan risiko kesehatan yang signifikan, beberapa jenis teh seperti teh hitam dan teh hijau mengandung kadar kafein yang cukup tinggi. Oleh karena itu, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat Anda mengonsumsinya.

Bahaya Mengonsumsi Teh dan Cokelat

Jika Anda mengonsumsi kafein dalam jumlah berlebihan, Anda mungkin akan merasakan beberapa gejala, seperti detak jantung yang meningkat, tremor otot, sakit kepala, serta perasaan gugup dan cemas. Gejala-gejala tersebut umumnya lebih sering muncul akibat konsumsi kopi, yang memiliki kandungan kafein jauh lebih tinggi dibandingkan dengan teh, bahkan teh yang paling kuat sekalipun.

Di sisi lain, sejumlah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi cokelat dapat berhubungan dengan indeks massa tubuh (IMT) yang lebih rendah serta pengurangan lemak tubuh di area perut. Namun, perlu diingat bahwa cokelat juga cenderung mengandung kalori tinggi karena adanya gula dan lemak, seperti yang dirangkum oleh Medical News Today. Selain itu, kandungan gula yang tinggi dalam banyak jenis cokelat bisa berkontribusi terhadap kerusakan gigi.

Beberapa individu mungkin mengalami peningkatan frekuensi migrain ketika mengonsumsi cokelat secara rutin, hal ini bisa disebabkan oleh adanya tiramin, histamin, dan fenilalanin dalam kakao. Meskipun demikian, hasil penelitian mengenai hal ini masih belum memberikan kesimpulan yang pasti. Selain itu, beberapa produk seperti bubuk kakao, cokelat batangan, dan biji kakao dapat mengandung kadar kadmium dan timbal yang tinggi, yang berbahaya bagi kesehatan ginjal, tulang, serta jaringan tubuh lainnya.

Secara keseluruhan, meskipun mengonsumsi cokelat dapat memberikan beberapa manfaat, ada juga risiko yang perlu diperhatikan. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi cokelat dengan bijak dan dalam jumlah yang moderat.