Indonesia sebagai negara ke-4 sebagai negara dengan konsumsi beras terbesar di dunia.
Angka ini menempatkan Indonesia sebagai negara keempat sebagai negara dengan konsumsi beras terbesar di dunia.
Dalam sejumlah referensi cerita kuno, beras bukanlah makanan utama masyarakat Indonesia.
Masyarakat Indonesia lebih banyak mengkonsumsi umbi-umbian hasil perkebunan seperti talas, jagung, ketela, dan sejenisnya.
Dalam satu cerita kuno menceritakan Raja Makukuhan yang tengah memburu burung dengan ketapel.
Saat batu ketapel yang dilepaskan terkena burung perkutut, burung puter, dan merpati hitam.
Saat burung-burung itu jatuh ke tanah, muncul sejenis biji-bijian sesuai warna burung tersebut.
Raja dan anaknya kemudian memakan biji-bijian tersebut.
Sisa dari biji-bijian itu kemudian dibawa pulang untuk ditanam.
Beberapa waktu berlalu, biji yang ditanam itu tumbuh tanaman padi.
Padi itulah yang kemudian diproses menjadi nasi oleh masyarakat Indonesia kebanyakan saat ini.
Sementara itu, melansir Quatr, diperkirakan beras pertama kali ditanam di Thailand pada 4000 tahun sebelum masehi.
Dari sana beras mulai menyebar ke wilayah China selatan dan India.
Beras tertua di India ditemukan pada tahun 2500 sebelum masehi di wilayah Harrapa.
Sedangkan sawah tertua di China diduga berasal dari tahun 3000 sebelum masehi.
Sejak tanaman padi mulai dikenal luas masyarakat Indonesia, tanaman ini menjadi komoditas penting bagi VOC, kongsi dagang Hindia-Belanda.
Produksi beras ditingkatkan di masa kolonial, bahkan mengekspornya ke Belanda dan negara-negara Asia Selatan. Kendati demikian beras kala itu belum menjadi makanan pokok.
Dalam buku A.M.P.A Scheltema, masyarakat masih memandang beras sebagai komoditas utama perdagangan.
Jagung dan umbi-umbian yang harganya lebih murah dibanding beras, masih menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia saat itu.
"Dapat dikatakan bahwa beras belum menjadi makanan utama bagi sebagian besar penduduk pribumi setidaknya sampai paruh pertama abad ke-19," demikian penjelasan dalam buku A.M.P.A Scheltema.
Ketergantungan masyarakat Indonesia terhadap beras diyakini berasal saat terjadi paceklik di seluruh wilayah Indonesia. Masyarakat secara perlahan beralih konsumsi dari umbi-umbian menjadi beras.
Indonesia sebagai negara ke-4 sebagai negara dengan konsumsi beras terbesar di dunia.
Kecap manis merupakan saus favorit masyarakat Indonesia yang bisa ditemui di meja makan dengan masing-masing keluarga memiliki merek favoritnya sendiri.
Baca Selengkapnya
Gorengan adalah makanan yang jadi favorit banyak orang termasuk untuk berbuka puasa. Sayangnya makanan ini sebaiknya dhindari.
Baca Selengkapnya
Mengenalkan makanan padat kepada bayi adalah proses yang memerlukan kesabaran, perhatian, dan adaptasi sesuai dengan kebutuhan individu bayi.
Baca Selengkapnya
Peneliti mengidentifikasi makanan manusia purba dari kerak makanan yang ditemukan di periuk tanah liat Zaman Neolitikum.
Baca Selengkapnya
Sejumlah makanan dan minuman yang kita konsumsi ternyata bisa mengganggu upaya kita untuk berhenti merokok.
Baca Selengkapnya
Pada saat berpuasa, kita membatasi konsumsi makanan di siang hari, namun kondisi ini bisa membuat jadi berlebih asupan kalori saat makan.
Baca Selengkapnya
Makanan sering kali menjadi pembahasan yang hangat di tengah masyarakat. Termasuk cara menikmatinya juga sering menjadi perdebatan di kalangan masyarakat.
Baca Selengkapnya
Salak adalah buah yang biasanya ditemukan di negara-negara tropis seperti Indonesia, Malaysia, dan Thailand
Baca Selengkapnya
Bagi individu yang menderita asam urat, penting untuk menghindari konsumsi makanan yang kaya akan purin.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi