Ini Dia Sosok Peracik Bumbu Indomie Hingga Jadi Mi Instan Terenak di Dunia

Indofood sendiri merupakan produsen mie instan terbesar di dunia, dengan puluhan pabrik di berbagai negara.

Indomie adalah merek mi instan yang diproduksi oleh PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk, anak perusahaan Indofood Sukses Makmur di Indonesia.

Ini Dia Sosok Peracik Bumbu Indomie Hingga Jadi Mi Instan Terenak di Dunia

Ini Dia Sosok Peracik Bumbu Indomie Hingga Jadi Mi Instan Terenak di Dunia

Makanan yang satu ini mungkin sudah tak asing lagi bagi anak kos, pemilik warkop, hingga konten kreator mukbang.Selain harganya yang murah, rasanya juga nikmat. Ya, apalagi kalau bukan Indomie.

Indomie adalah merek mi instan yang diproduksi oleh PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk, anak perusahaan Indofood Sukses Makmur di Indonesia. Indofood sendiri merupakan produsen mie instan terbesar di dunia, dengan puluhan pabrik di berbagai negara.

Dari sekian banyak merek mi instan yang ada, sebanyak 88,6 persen masyarakat Indonesia memilih Indomie sebagai merek mi instan favoritnya. 

Tak hanya di Tanah Air, Indomie bahkan sudah berhasil mendunia karena menguasai 70 persen pasar mi instan yang diekspor ke 100 negara di dunia termasuk Malaysia, Saudi Arabia, Nigeria, Suriah, dan Mesir.

Setiap negara juga memiliki varian Indomie yang sesuai dengan rasa lokal dan tak beredar di negara lain. Jika di Indonesia tersedia varian Indomie Mie Goreng Aceh atau Soto Padang, maka di Korea Selatan tersedia Indomie Kaldu Sapi.

Begitu pula di beberapa negara lainnya, seperti Indomie Gout Poulet di Prancis, Indomie Supa Mojo di Tanzania, Indomie Goreng Hot and Spicy di Turki, dan Indomie Chicken Tikka Masala di India.

Nikmatnya cita rasa Indomie ini tentu tak terlepas dari racikan bumbunya yang sempurna. Peracik asli bumbu Indomie merupakan seorang Insinyur Teknologi Pangan, Universitas Padjadjaran, Nunuk Nuraini.

Beliau bekerja sebagai Flavor Development Manager di Indofood selama lebih dari 30 tahun. Dalam tiga dekade masa pengabdiannya, Nunuk telah berhasil meracik sajian Indomie yang begitu dicintai oleh masyarakat Indonesia.

Beberapa racikannya yang tersohor yakni mulai dari Indomie Goreng, Indomie Sambal Matah, Indomie Cabe Ijo, Kari Ayam, Ayam Geprek, Real Meat, dan Barbecue Chicken yang pernah jadi varian mie instan terenak nomor satu di dunia berdasarkan penilaian LA Times Instant Ramen Power Rankings 2019.

Namun, Nunuk Nuraini telah berpulang pada 27 Januari 2021 dalam usia 59 tahun. Meskipun beliau sudah tiada, jasa dan racikannya akan terus dikenang bagi pecinta Indomie di seluruh dunia.