6 Resep Menu Sarapan Pisang yang Menggugah Selera Makan, Bisa untuk Anak-Anak

Berikut kumpulan resep menu sarapan pisang yang menggugah selera makan.

Menu sarapan pisang bisa menjadi pilihan. Pisang merupakan salah satu buah-buahan yang memiliki kandungan vitamin C cukup tinggi. Meski buah-buahan, namun pisang memang cocok diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Baik itu camilan hingga makanan berat.

Tidak sedikit orang pula menyukai buah pisang. Mengingat buah yang berwarna putih kekuningan ini memiliki cita rasa yang manis.

Melansir dari laman resmi Harvard, buah pisang memiliki kandungan nutrisi cukup tinggi di dalamnya. Mulai dari vitamin B6, Vitamin C, serat, kalium hingga magnesium.

Dijelaskan dalam satu pisang matang akan mengandung sekitar 110 kalori, 0 gram lemak, 1 gram protein, 28 gram karbohidrat, 15 gram gula alami, 3 gram serat dan 450 mg potasium.

Oleh karena itu, tidak ada salahnya bagi kalian memilih sarapan pisang di pagi hari. Lantas apa saja resep menu sarapan pisang yang menggugah selera makan?

Melansir dari berbagai sumber, Rabu (7/8), simak ulasan informasinya berikut ini.

1. Resep Menu Sarapan Pisang: Pancake Pisang

Bahan:

1. 4 sendok makan oat meal
2. 2 buah pisang
3. 2 butir telur
4. Bubuk kayu manis
5. Garam secukupnya
6. Butter secukupnya
7. Madu secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan pisang, sisihkan.
2. Campur pisang, oatmeal, telur, bubuk kayu manis dan garam.
3. Aduk hingga rata.
4. Lelehkan butter ke panci.
5. Panggang hingga matang di kedua sisi.
6. Angkat lalu tuang madu di atasnya.
7. Sajikan.

2. Resep Menu Sarapan Pisang: Puding Pisang

Bahan:

1. 4 sendok makan + 2 sendok teh sirup maple murni
2. 3 pisang besar atau 4 pisang kecil, diiris menjadi lingkaran setebal 1/4 inci
3. 2 cangkir susu nabati tanpa pemanis dan tanpa rasa, seperti almond, kedelai
4. 1 3/4 sendok teh ekstrak vanila murni
5. 3/4 cangkir oat
6. 1/2 cangkir kacang mete mentah, direndam semalaman
7. 1/4 cangkir tepung maizena
8. 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
9. 1/8 sendok teh pala bubuk
10. 1/8 sendok teh garam halus

Cara Membuat:

1. Masukkan tepung maizena,susu, sirup maple, pala, garam ke dalam panci sedang.
2. Campur secara merata sambil didihkan dengan api sedang, aduk terus, sampai adonan mengental dan tidak ada busa yang tersisa di permukaan.
3. Tambahkan 1 sendok teh vanila.
4. Pindahkan ke mangkuk agar dingin.
5. Sambil nunggu puding mendingin, panaskan oven hingga 180 derajat.
6. Lapisi loyang kecil dengan kertas panggang.
7. Dalam mangkuk kecil aduk oat, 1 sendok makan sirup maple, 1/2 sendok teh vanilla dan kayu manis.
8. Tuang adonan dalam loyang dengan lapisan setebal 1/2 inci.
9. Panggang 15 hingga 18 menit atau sampai oat berwarna cokelat keemasan.
10. Untuk topping krim kacang mete, tiriskan kacang mete.
11. Dalam blender, campurkan kacang mete dan 2 sendok teh sirup maple dan 1/4 sendok teh vanila.
12. Tambahkan 1/4 cangkir air.
13. Tutup dan blender hingga halus dan lembut.
14. Tempatkan dalam wadah kedap udara.
15. Untuk menyusun di wadah puding, sendokkan 2 sendok makan masing-masing dengan puding.
16. Tambahkan dengan sepertiga irisan pisang dan sepertiga campuran oat.
17. Ulangi dengan lapisan puding lainnya, sepertiga dari irisan pisang dan sepertiga dari campuran oat.
18. Lapisi dengan sisa irisan pisang dan puding.
19. Tutup dan dinginkan wadah 1 hingga 8 jam, sebelum disajikan.

3. Resep Menu Sarapan Pisang: Donat pisang

Bahan:

1. 500 gram tepung terigu
2. 250 gram pisang
3. 250 gram keju cheddar parut
4. 100 ml air
5. 100 gram margarin untuk olesan
6. 100 gram margarin
7. 50 gram gula pasir halus
8. 2 sendok teh ragi instan
9. 1 butir telur
10. 1 sendok teh garam
11. 1/2 sendok teh emulsifier
12. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan pisang, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalam wadah.
3. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan pisang, emulsifier, air, dan telur.
5. Aduk sampai rata.
6. Tambahkan margarin dan garam.
7. Uleni sampai rata dan kalis.
8. Bentuk adonan menjadi donat.
9. Sisihkan 10 menit dan biarkan mengembang.
10. Taburi donat dengan tepung terigu.
11. Lindungi dengan plastik penutup dan diamkan 20 menit.
12. Goreng donat hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
13. Oles donat dengan margarin secukupnya dan taburi keju sesuai selera.
14. Sajikan.

4. Resep Menu Sarapan Pisang: Bolu Kukus Pisang

Bahan:

1. 250 gram pisang matang
2. 180 gram terigu
3. 100 gram gula pasir
4. 65 ml santan kental
5. 60 ml minyak
6. 50 gram gula palem
7. 3 butir telur
8. 1/2 sendok teh soda kue
9. 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
10. 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Masukkan gula dan telur dalam wadah.
2. Kocok hingga gula larut
3. Tambahkan pisang yang sudah dihancurkan kasar.
4. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan terigu, soda kue, garam dan bubuk kayu manis.
6. Campurkan hingga rata.
7. Tambahkan santan dan minyak.
8. Aduk hingga tercampur rata.
9. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dioles minyak sebanyak 3/4 volume loyang.
10. Panaskan dandang dan kukus selama 7-10 menit.
11. Sajikan selagi hangat.

5. Resep Menu Sarapan Pisang: Muffin Cokelat Pisang

Bahan Basah:

1. 80 gram gula palem atau gula kelapa asli
2. 60 gram telur, kocok sampai tercampur
3. 45 gram margarin, lelehkan
4. 40 gram minyak goreng
5. 3 buah pisang, haluskan

Bahan Kering:

1. 165 gram tepung terigu
2. 15 gram cokelat bubuk
3. 1 sendok teh kayu manis bubuk
4. 1/2 sendok teh vanili
5. 1/2 sendok teh baking powder
6. 1/2 sendok teh baking soda
7. 1/4 sendok teh garam

Bahan Taburan:

1. 100 gram chocochip

Cara Membuat:

1. Haluskan pisang, sisihkan.
2. Campur bahan basah dan aduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan bahan kering.
4. Aduk dengan hand whisk sampai rata. Jangan sampai overmixed.
5. Tambahkan sedikit chocochip, aduk rata.
6. Panaskan oven.
7. Tuang adonan ke dalam muffin cup.
8. Susun di atas loyang oven dan panggang dengan suhu 180 selama 25-30 menit.

6. Resep Menu Sarapan Pisang: Kebab Pisang Berry

Bahan:

1. 4-5 daun mint segar, cincang halus
2. 4 pisang matang, kupas
3. 4 tortilla gandum utuh ukuran 8 inci
4. 2 cangkir bayam segar
5. 1 cangkir buah beri segar bisa stroberi atau bluberi
6. 1/2 cangkir seledri cincang
7. 1/4 cangkir kenari atau kacang tanah yang dihancurkan
8. Mentega secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk aduk buah buah beri, seledri, kenari dan mint.
2. Panaskan kulit kebab atau tortila gandung di atas wajan yang sudah diolesi mentega selama 30 detik per sisi.
3. Pindahkan tortilla hangat ke talenan.
4. Susun 1/2 cangkir bayam di atas tortilla.
5. Beri pisang yang sudah dihaluskan pisang dengan garpu.
6. Taburi dengan seperempat campuran buah beri.
7. Gulung tortilla, lipat ke samping.
8. Tempatkan bungkus, sisi terlipat ke bawah, di atas piring.
9. Ulangi untuk kulit tortila yang lain.