3 Cara Menghilangkan Pedas dengan Cepat, Dijamin Manjur

Mengonsumsi makanan pedas yang mengandung capsaicin, seperti cabai, dapat memicu reseptor panas di mulut dan lidah.

Menghilangkan rasa pedas selalu dicari saat seseorang merasakan kepedasan. Jika lidah merasakan pedas yang terlalu, tentu saja tidak nyaman dan bakal mencari solusi untuk menghilangkannya.

Seperti diketahui, banyak makanan yang mengandung rasa pedas. Biasanya rasa pedas dalam makanan berasal dari cabai yang mengandung capsaicin yang dapat merangsang reseptor panas di mulut dan lidah yang peka terhadap suhu dan bahan kimia tertentu.

Ketika makanan pedas bersentuhan dengan reseptor tersebut, otak akan menerima sinyal kepedasan, sehingga kamu merasakan efeknya. Selain itu, tubuh juga bereaksi terhadap makanan pedas dengan melepaskan endorfin, senyawa kimia yang dapat menimbulkan sensasi nyeri atau panas, yang berkontribusi pada perasaan pedas.

Makanan pedas juga dapat memicu respons inflamasi di dalam tubuh, yang menyebabkan pelepasan histamin dan zat kimia lainnya yang memengaruhi saraf, sehingga menambah sensasi kepedasan. Rasa pedas ini umumnya bersifat sementara dan akan berkurang seiring waktu.

Namun, setiap individu memiliki tingkat toleransi yang berbeda terhadap kepedasan. Beberapa orang mungkin lebih sensitif dan lebih mudah merasakan pedas dibandingkan yang lain.

Lalu, apa saja cara yang dapat dilakukan untuk meredakan rasa pedas dengan cepat dan efektif? Informasi ini dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Kamis (26/9/2024).

1. Mengonsumsi Susu atau Produk yang Terbuat dari Susu

Susu mengandung protein yang dikenal sebagai kasein, yang efektif dalam meredakan rasa pedas di mulut. Kasein memiliki kemampuan untuk memecah capsaicin, senyawa yang bertanggung jawab atas sensasi pedas dalam makanan.

Kasein membantu menghilangkan molekul capsaicin yang berminyak dan mengapung di mulut. Selain itu, karena sifat non-polar dari kasein dan capsaicin, lemak dalam susu dapat mengikat capsaicin, sehingga mencegahnya menempel pada reseptor di lidah dan mulut, yang pada gilirannya mengurangi rasa pedas.

Lemak susu juga berfungsi untuk melarutkan capsaicin dari lidah dan sel-sel reseptor rasa pedas, sehingga mengurangi sensasi pedas. Selain susu segar, kamu juga bisa mencoba produk olahan susu seperti yogurt dan es krim untuk meredakan rasa pedas.

2. Mengonsumsi Selai Kacang

Selai kacang memiliki kandungan lemak tinggi yang dapat membantu menghilangkan capsaicin dari mulut, sehingga mengurangi rasa pedas. Selain itu, kadar gula dalam selai kacang juga berperan dalam meredakan sensasi terbakar setelah menikmati makanan pedas.

Kombinasi antara lemak dan gula tersebut memberikan efek menenangkan terhadap rasa pedas di mulut. Oleh karena itu, mengonsumsi selai kacang bisa menjadi solusi yang efektif untuk mengatasi rasa pedas setelah menyantap hidangan pedas.

Kamu bisa menikmati selai kacang secara langsung atau mengoleskannya pada roti.

3. Mengonsumsi Cokelat

Cokelat mengandung lemak tinggi yang dapat membantu meredakan rasa pedas di mulut. Lemak yang terdapat dalam cokelat berfungsi untuk melarutkan sebagian capsaicin, senyawa yang menyebabkan rasa pedas, karena sifatnya yang lebih larut dalam lemak.

Cokelat susu lebih ampuh dalam mengurangi rasa pedas dibandingkan dengan cokelat hitam, karena kandungan lemak dan kaseinnya yang lebih tinggi. Selain itu, kombinasi lemak dan gula dalam cokelat juga dapat mengurangi sensasi terbakar akibat makanan pedas.

Dengan demikian, mengonsumsi cokelat, khususnya cokelat susu, bisa menjadi solusi yang efektif untuk mengatasi rasa pedas setelah menyantap hidangan pedas.