Ini Menu Makanan Rahasia Aristoteles, 5 Elemen Bumi Harus Dihidangkan

Resep ini didasarkan pada temuan arkeologis mengenai bahan-bahan yang digunakan orang Yunani kuno di dapur.

Resep ini didasarkan pada temuan arkeologis mengenai bahan-bahan yang digunakan orang Yunani kuno di dapur. 

Ini Menu Makanan Rahasia Aristoteles, 5 Elemen Bumi Harus Dihidangkan

Menurut Aristoteles, dunia didasarkan pada lima elemen—tanah, api, air, udara, dan eter. 

Profesor kuliner Giorgos Palisidis kini telah menciptakan apa yang disebutnya “Menu Aristotelian”, berdasarkan makanan dan bahan-bahan dari Yunani utara, tempat kelahiran filsuf besar.

Resep yang dibuat Palisidis saat ini didasarkan pada temuan arkeologis mengenai bahan-bahan yang digunakan orang Yunani kuno di dapur.

Hidangannya juga menggabungkan bahan-bahan dari Chalkidiki tempat sang profesor berasal.

Penggunaan buah-buahan tertentu, herba, anggur, madu, dan bahan-bahan sejenis lainnya tersebar luas pada zaman Aristoteles.

Tujuan dari cara ini adalah untuk membawa pola makan orang dahulu ke masa kini, terutama sebagai dasar yang baik untuk pola makan yang sehat. Selama tiga tahun terakhir, sepuluh hotel dan tujuh restoran di kawasan Chalkidiki telah menyajikan Menu Aristotelian.

“Dalam empat elemen teori Empedocles—tanah, air, api, dan udara, Aristoteles menambahkan eter, elemen kelima, untuk menggambarkan sesuatu yang tidak dilahirkan, tidak dapat dihancurkan, tidak dapat diubah, yang menggabungkan semuanya dalam satu zat,”

Profesor kuliner Giorgos Palisidis dikutip dari GreekReporter, Senin (22/1).

Profesor tersebut mengatakan bahwa ide awal Menu Aristotelian datang kepadanya pada tahun 2016 saat tahun perayaan Aristoteles. 

Penekanan dalam diet baru ini diberikan pada elemen kelima, eter. Bekerja sama dengan Chalkidiki Hotel Association, para tamu diundang untuk menikmati empat elemen alam.

Masing-masing unsur alam, sebagaimana dijelaskan oleh Aristoteles, diwakili oleh bahan dasarnya.

Misalnya, udara diwakili oleh seekor burung; tanah dengan anggur yang dihasilkan oleh kebun anggur; air melalui air laut; api dengan elemen yang memasak makanan laut; dan eter dengan rasa yang dihasilkan dari buah-buahan yang dijemur, madu, herba, anggur, dan pezyme.