Lezatnya Ketupat Colet, Hidangan Khas Melayu yang Wajib Disajikan Saat Lebaran di Kalimantan

sumut

Lezatnya Ketupat Colet, Hidangan Khas Melayu yang Wajib Disajikan Saat Lebaran dari Kalimantan

Lebaran menjadi momen hadirnya hidangan-hidangan khas daerah yang mungkin jarang ditemukan serta menambah suasana Idul Fitri semakin terasa.

Hari Raya Idul Fitri akan segera tiba, umat muslim di seluruh penjuru Indonesia akan merayakannya dengan penuh suka cita. Selain itu, lebaran juga identik dengan tradisi mudik atau pulang ke kampung halaman untuk bertemu sanak saudara.

Namun, suasana lebaran kurang lengkap jika tidak ada masakan atau kuliner khas. Selain ketupat atau opor ayam, di Kalimantan Barat terdapat salah satu makanan khasnya yang selalu hadir ketika momen lebaran tiba yaitu Ketupat Colet. (Foto: Pixabay)

Ketupat Colet masih tergolong makanan khas masyarakat Melayu, namun sajian ini cukup populer di Kabupaten Ketapang. Makanan ini tidak hanya hadir saat Idul Fitri saja, melainkan juga Idul Adha dan beberapa acara-acara besar lainnya.

Simak lezatnya Ketupat Colet khas Melayu yang dihimpun merdeka.com dari beberapa sumber berikut ini.

Terbuat dari Beras

Secara umum Ketupat Colet tak jauh berbeda dengan ketupat yang biasa kita jumpai. Masih terbuat dari bahan dasar beras yang kemudian dibungkus menggunakan anyaman daun kelapa. Kemudian, ketupat tersebut dimasak dengan cara direbus dengan santan sampai matang.

Lalu, di mana letak perbedaannya? Ketupat Colet penyajiannya dengan cara dicolet atau dicocol dengan rendang dimasak tidak terlalu kering. Bumbu-bumbunya pun akan semakin melimpah dan bisa menjadi bahan untuk cocolan. (Foto: Liputan6.com)

Lezatnya Ketupat Colet, Hidangan Khas Melayu yang Wajib Disajikan Saat Lebaran di Kalimantan

Kenikmatan menyantap Ketupat Colet ini adalah menggunakan tangan, daging rendang akan dipotong kecil-kecil sehingga lebih mudah untuk dimakan. Perpaduan ketupat yang lembut dengan rasa daging yang gurih, pedas, dan rempah-rempahnya sudah pasti menggoyang lidah siapapun.

Kamu sudah membaca beberapa halaman, Berikut rekomendasi
berita untuk kamu.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

Hidangan Penuh Makna

Cara menyantap Ketupat Colet yang menggunakan tangan ini rupanya mengandung makna. Tata cara menyantap seperti ini menjadi simbol kebersamaan dan kesederhaan dalam sebuah keluarga.

Selain itu, dalam masyarakat Melayu tepatnya di Kayong Utara, seorang wanita harus bisa membuat ketupat. Apabila wanita tersebut tidak dapat membuatnya, maka ia dianggap sebagai orang pemalas.

Masuk Rekor MURI

Selain menjadi hidangan khas dan paling ditunggu-tunggu saat lebaran tiba, Ketupat Colet rupanya juga sudah terdaftar dalam Museum Rekor Dunia Indonesia (MURI).

Melansir dari situs resmi muri.org, tertulis tanggal 22 Oktober 2023 pada Festival Tanah Kayong pada Gawai Akbar Napak Tilas Perjuangan Pembangunan dan Budaya Kabupaten Ketapang bahwa Ketupat Colet berhasil disajikan dalam jumlah 6.311 porsi.

Cara Membuat

Untuk membuat Ketupat Colet ini tidak sulit, cukup sediakan beras dan anyaman ketupat lalu untuk bahan cocolnya hanya perlu daging sapi atau daging ayam dan juga bumbu-bumbu, seperti santan, cabe, ketumbar, kunyit, lengkuas, daun salam, serai, bawang (putih dan merah), garam dan penyedap.

Pertama, beras yang dimasukkan dalam anyaman yang dianyam dari bahan kelapa (anyaman ketupat) selanjutnya ditanak dengan cara direbus hingga matang, kira-kira 2-3 jam.

Selanjutnya siapkan bumbu untuk bahan racikan campuran lauknya seperti daging sapi atau ayam cara dimasak dengan cara masak seperti rendang. Saat memasak rendang tak boleh ketinggal bumbu-bumbu utamanya yaitu santan, cabe, ketumbar, kunyit, lengkuas, daun salam,serai, bawang (putih dan merah), garam, dan penyedap rasa.

Lezatnya Ketupat Colet, Hidangan Khas Melayu yang Wajib Disajikan Saat Lebaran di Kalimantan

2 April 2024 18:38

Artikel ini ditulis oleh

Editor Alieza Nurulita Dewi

Topik Terkait

Reporter

Adrian Juliano

lebaran 2024 Mengulik Lebaran Ketupat, Tradisi Penting dalam Budaya Masyarakat Muslim Jawa

Lebaran Ketupat dilaksanakan satu minggu setelah perayaan Idul Fitri, tepatnya pada 8 Syawal.

Baca Selengkapnya

Tradisi Lebaran Keseruan Warga Jateng Rayakan Lebaran 2024, Bagi-Bagi Ketupat Berisi Taoge hingga Lebaran Sapi

Masyarakat Jawa Tengah punya beragam cara merayakan Lebaran

Baca Selengkapnya

resep praktis Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Gurih, Empuk, dan Tahan Lama

Berikut bahan-bahan yang diperlukan agar ketupat menjadi lebih sedap.

Baca Selengkapnya

Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

lebaran 2024 Pemerintah, Muhammadiyah dan NU Lebaran Tanggal Berapa? Kemungkinan Serentak

Kementerian Agama (Kemenag) akan menjadwalkan sidang isbat penentuan 1 Syawal atau hari Lebaran Idulfitri pada Selasa (9/4).

Baca Selengkapnya

Menag Yaqut Cholil Qoumas Kemenag Tetapkan Lebaran Idulfitri Rabu 10 April 2024

Penetapan hari Lebaran ini berdasarkan sidang isbat penentuan awal Syawal 1445 Hijriah yang dipimpin langsung Menteri Agama Yaqut Cholil Qoumas.

Baca Selengkapnya

memaafkan kesalahan Cara Memaafkan dengan Ikhlas, Buka Lembaran Baru di Hari Lebaran

Memaafkan tidak sekedar berucap, tetapi juga harus didasari dengan keikhlasan.

Baca Selengkapnya

opor ayam untuk menu lebaran Ibu-Ibu Wajib Tahu! Ini Dampak Buruk Bagi Kesehatan saat Rendang dan Opor Ayam Dipanaskan Berulang

Makanan bersantan kerap disajikan saat momen Lebaran

Baca Selengkapnya

lebaran 2024 Diare dan Sembelit Menghantui di Hari Lebaran, Waspadai dan Hindari Sejumlah Penyebabnya

Munculnya masalah diare da sembelit merupakan suatu hal yang rawan terjadi di kala Lebaran Idulfitri, ketahui penyebabnya.

Baca Selengkapnya