Resep Capcay Bakso Gurih dan Lezat, Menu Praktis Mudah Dibuat

Capcay bakso hidangan praktis dengan cita rasa lezat dan menggugah selera.

Rabu, 05 Jul 2023 14:55:00

Capcay bakso hidangan praktis dengan cita rasa lezat dan menggugah selera.

Resep Capcay Bakso Gurih dan Lezat, Menu Praktis Mudah Dibuat

Capcay adalah masakan sayuran yang berasal dari Tiongkok. Masakan ini biasanya terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti kubis, wortel, kembang kol, sawi, hingga jamur. Berbagai jenis sayur yang telah dipotong-potong kemudian dimasak dengan beragam campuran bumbu.

Capcay memiliki cita rasa gurih dan segar dari bahan sayur yang digunakan. Ditambah lagi dengan beberapa campuran bahan lain seperti daging ayam hingga udang yang membuat sajian capcay semakin lezat dan nikmat.

Selain itu, capcay sayur juga sering diolah dengan bahan tambahan bakso. Daging bakso yang gurih dan sedikit kenyal memberikan sensasi rasa yang semakin menarik. Jika tertarik, terdapat beberapa resep capcay baksi gurih dan lezat yang bisa Anda coba.

Mulai dari capcay bakso sosis, capcay bakso ayam, capcay bakso udang, hingga capcay bakso ati ampela. Berbagai olahan capcay ini dibuat dengan bahan dan bumbu sederhana. Cara pengolahannya juga praktis dan mudah dibuat.

Sajian menu capcay bakso ini sangat cocok disantap langsung atau dengan nasi putih hangat. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep capcay bakso gurih dan lezat yang bisa menjadi pilihan Anda.

Resep Capcay Bakso Sosis

Bahan:
• 1 jagung manis
• 200 gr brokoli
• 1 wortel
• 3 sosis
• 6 bakso sapi
• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• 1 sdt merica

@cookpad.com

• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak makan
• Secukupnya garam
• Secukupnya air

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan, pipil jagung potong-potong sosis dan bakso. Iris bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan 300 ml air masukkan wortel dan jagung.
3. Tambahkan merica dan garam tutup hingga wortel dan jagung setengah matang, tambahkan brokoli. Aduk sebentar.
4. Tambahkan bakso dan sosis. Aduk rata dan tutup kembali hingga semua matang. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, biarkan sebentar dengan api kecil.
5. Matikan api, capcay siap dihidangkan.

Resep Capcay Bakso Udang

Bahan:
• 3 buah wortel
• 1 kembang kol
• 4 buah babycorn
• 1 bungkus bakso sapi
• 1 ons udang (sesuai selera)
Bumbu – bumbu:
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 kemiri
• 1/2 bawang bombay
• Secukupnya lada bubuk
• Secukupnya garam

• 1 sdt gula
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• Secukupnya kaldu jamur
• Sesuai selera air
• Sesuai selera minyak goreng

Cara membuat:
1. Sayuran dipotong-potong sesuai selera lalu di cuci.
2. Haluskan bumbu. Bawang merah, bawang putih dan kemiri ditambahkan garam sejumput.
3. Iris bawang bombay sesuai selera.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bawang bombay. Sekiranya sudah setengah matang masukan udang.
5. Masukin air. Setelah mendidih masukan wortel diamkan hingga wortel lunak.
6. Setelah wortel lunak masukan bahan yang lainnya. Kembang kol, baby corn, bakso, lada bubuk, saus tiram, gula dan kaldu jamur. Setelah semua masuk, aduk dan diamkan hingga matang.
7. Sajikan.

Resep Capcay Bakso Ayam

Bahan:
• 1 potong ayam rebus
• 10 bakso iris
• 2 Wortel
• 1 brokoli
• 1/2 bawang bombay
• 1 bawang putih
• 1 bawang merah
• Ladaku
• Garam
• Penyedap

@cookpad.com

Cara membuat:
1. Tumis bawang-bawang sampai harum dan tambahkan lada, garam dan penyedap.
2. Masukkan brokoli, wortel dan bakso yang sudah direbus terpisah.
3. Tumis dan beri air 5 sdm.
4. Tes rasa, jika sudah pas, sajikan.
@cookpad.com

Resep Capcay Bakso Ati Ampela

Bahan:
• Secukupnya wortel
• Secukupnya jamur kuping
• Secukupnya sawi putih
• 2 batang daun pre
• 3 pasang ati ampela
• 10 butir bakso
• 2 butir telur diorak-arik
• 3 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 buah cabe besar merah
• 2 gelas air

• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya garam, gula dan merica bubuk
• Secukupnya saus tomat, saus tiram, saus sambal
• Secukupnya saus inggris, kecap ikan dan saus rajarasa
• Larutan pengental (1 sdm maizena + 2-3 sdm gula + 1/2 gelas air)

Cara membuat:
1. Siapkan sayurannya dan sudah dipotong.
2. Siapkan ati ampela. Potong-potong bakso. Bikin orak-arik telur.
3. Potong-potong bawang bombay dan cabe. Tumbuk bawang putih.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu, tambahkan bawang putih.
5. Tambahkan daun pre dan cabe besar, tumis hingga layu. Masukkan ati ampela.

6. Tuangi air, setelah mendidih beri garam dan merica bubuk. Masukkan sayuran yang tidak cepat layu.
7. Setelah layu, masukkan bakso dan telur. Aduk rata. Masukkan sayuran yang cepat layu. Aduk rata.
8. Tuangi saus-saus. Aduk rata. Tuangi larutan pengental. Aduk rata, tes rasa. Setelah rasa sudah sesuai, matikan api.
@cookpad.com