Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Rumah Makan di Bogor Ini Tawarkan Menu Buka Puasa Unik, Nasi Liwet Sunda Dalam Claypot

Rumah Makan di Bogor Ini Tawarkan Menu Buka Puasa Unik, Nasi Liwet Sunda Dalam Claypot

Rumah Makan di Bogor Ini Tawarkan Menu Buka Puasa Unik, Nasi Liwet Sunda Dalam Claypot

Nasi liwet dimasak di claypot? emang enak? yuk cari tau rasanya.

Berbuka puasa dengan nasi liwet memang nikmat. Namun kelezatannya akan makin paripurna ketika kuliner khas Sunda itu dimasak dengan cara yang tak biasa.

Di wilayah Bogor, Jawa Barat, ada sebuah rumah makan yang menyajikan menu nasi liwet claypot yang unik.

Tak sekedar tempatnya, cara memasaknya pun terbilang khusus. Claypot berisi nasi bakar kemudikan dimatangkan menggunakan hawu alias kompor tradisional zaman dulu dengan kayu bakar pilihan.

Untuk isian nasi bakarnya pun beragam, ada liwet siram daging, liwet telur dan lain sebagainya.

Penasaran dengan cita rasa nasi liwet Sunda bakar claypot? Yuk icipi kelezatannya sebagai referensi menu berbuka puasa.

Rumah Makan di Bogor Ini Tawarkan Menu Buka Puasa Unik, Nasi Liwet Sunda Dalam Claypot
Dimasak Menggunkan Tembikar

Dimasak Menggunkan Tembikar

Sebenarnya, claypot sendiri adalah cara memasak makanan secara tradisional yang sudah ada sejak zaman dulu.

Claypot merupakan tembikar atau wadah menyerupai mangkuk besar, berbahan tanah liat padat.

Claypot terbilang aman sebagai tempat makanan, karena melalui proses pembakaran sempurna maka kualitas masakan akan tetap terjaga.

Mengutip Youtube Fokus Indosiar, menu nasi liwet di rumah makan bernama Cleypotan, Sentul, Babakan Madang ini dimasak secara keseluruhan menggunakan claypot termasuk dengan lauk pauknya.

Ini tentu menambah rasa dan aroma tradisional khas nenek moyang Jawa Barat zaman dulu.

Dimasak di Atas Tungku Tradisional

Untuk membuat makanan ini, juru masak akan menyiapkan menu nasi liwet pesanan pelanggan.

Kemudian nasi liwet akan ditambahkan rempah berupa jahe, lengkuas, sereh dan daun salam.

Setelahnya bisa ditambah dengan daging sapi asap, jagung manis, bumbu serta telur ayam.

Menu ini menjadi pilihan para pengunjung rumah makan karena rasanya yang lezat dan nikmat, terutama untuk berbuka puasa di bulan Ramadan.

“Jadi dibakar langsung menggunakan kayu bakar, supaya keluar langsung aromanya,” kata pengelola Cleypotan Sentul, Parman.

Kayunya Tak Boleh Sembarangan

Kayunya Tak Boleh Sembarangan

Menurut Parman, proses memasaknya harusnya maksimal agar nasi liwet yang dihasilkan memunculkan rasa tradisional dan modern.

Agar bisa matang sempurna, kayu sebagai bahan bakar pun perlu dipilih secara khusus yakni kayu pohon rambutan dan kayu dari pohon nangka.

“Dan kayu bakarnya sendiri kami memang khususnya, jadi di sini kami pakai kayu bakar nangka dan kayu bakar rambutan. Sebelumnya sudah dicoba berbagai jenis kayu tapi gagal dan belum sempurna,” katanya.

Menu yang Ditawarkan

Adapun tersedia berbagai menu nasi liwet Sunda khas rumah makan Cleypotan Sentul seperti nasi liwet siram, nasi liwet kambing bakar, kwetiaw telur asin hingga nasi liwet sambal udang.

Semua menu di sana punya penggemar tersendiri, sehingga kerap ludes dipesan para pelanggan. Nasi liwet yang disajikan juga hangat, karena baru matang dari proses pembakaran secara tradisional.

Untuk harga makanannya sendiri di Cleypotan dimulai dari harga Rp41 ribu per porsinya. Harga ini berbeda-beda, tergantung menu nasi liwet yang dipesan.

Cita rasa gurih, harum dan smokey jadi ciri khas di menu ini. Lezat? sudah pasti.

Rumah Makan di Bogor Ini Tawarkan Menu Buka Puasa Unik, Nasi Liwet Sunda Dalam Claypot
Berburu Awug Beras, Menu Buka Puasa Favorit Masyarakat Garut yang Bentuknya Mirip Nasi Tumpeng
Berburu Awug Beras, Menu Buka Puasa Favorit Masyarakat Garut yang Bentuknya Mirip Nasi Tumpeng

Di Garut, Jawa Barat, terdapat satu menu takjil yang unik dan banyak diburu masyarakat sebagai makanan pendamping untuk berbuka puasa.

Baca Selengkapnya
Sajikan Menu Semur Daging Sapi, Ibu Rumah Tangga Ini Raih Juara Kompetisi Memasak di Medan
Sajikan Menu Semur Daging Sapi, Ibu Rumah Tangga Ini Raih Juara Kompetisi Memasak di Medan

Lahir dan besar di Bogor, Omay pun memasak semur daging sapi khas Kota Hujan yang menggunakan santan dalam pembuatannya.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Nasi Gegok, Kuliner Khas Trenggalek yang Cara Penyajiannya Unik
Mencicipi Nasi Gegok, Kuliner Khas Trenggalek yang Cara Penyajiannya Unik

Walaupun terlihat sederhana, namun cita rasa Nasi Gegok sungguh mewah.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Mencicipi Burayot, Kudapan Tradisional Khas Garut yang Terbuat dari Tepung Beras
Mencicipi Burayot, Kudapan Tradisional Khas Garut yang Terbuat dari Tepung Beras

Makanan ringan khas Jawa Barat ini sudah hadir sejak zaman dahulu yang ditemukan dengan tidak sengaja oleh orang Sunda.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Makanan Khas Jawa di Warung Favorit Khofifah hingga Jokowi, Patut Dicoba saat Berwisata ke Kota Batu
Mencicipi Makanan Khas Jawa di Warung Favorit Khofifah hingga Jokowi, Patut Dicoba saat Berwisata ke Kota Batu

Warung ini menyediakan nasi rawon hingga semur lidah sapi

Baca Selengkapnya
Baru Buka Langsung Diserbu, Ini 10 Potret Tempat Makan Sate Baim Wong yang Luas dan Asik Buat Nongkrong
Baru Buka Langsung Diserbu, Ini 10 Potret Tempat Makan Sate Baim Wong yang Luas dan Asik Buat Nongkrong

Baim Wong kembali membuka bisnis kuliner. Kali ini, ia membuka sebuah tempah makan dengan menyuguhkan sate sebagai menu utamanya.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Kuliner Legendaris Lontong Balap Cak Sul Lamongan, Menu Sarapan Favorit Warga Lokal
Mencicipi Kuliner Legendaris Lontong Balap Cak Sul Lamongan, Menu Sarapan Favorit Warga Lokal

Warung sederhana dan legendaris ini selalu ramai pembeli.

Baca Selengkapnya
Berburu Bubur Jewawut, Makanan Sehat nan Bergizi dari Bengkulu Cocok Jadi Menu Berbuka
Berburu Bubur Jewawut, Makanan Sehat nan Bergizi dari Bengkulu Cocok Jadi Menu Berbuka

Kuliner unik, sehat, dan bergizi khas Bengkulu ini terbuat dari biji jewawut yang cocok sebagai menu santapan ketika berbuka puasa.

Baca Selengkapnya
Dua Polwan Cantik Makan Siang Bareng, Menunya Sederhana bikin Ngiler 'Gini Aja Udah Enak Banget'
Dua Polwan Cantik Makan Siang Bareng, Menunya Sederhana bikin Ngiler 'Gini Aja Udah Enak Banget'

Dua polwan cantik makan siang bareng dengan menu lauk sederhana namun tetap menggugah selera.

Baca Selengkapnya