Resep Nasi Liwet Sunda Menggunakan Rice Cooker, Enak dan Mudah Dibuat

Resep nasi liwet Sunda yang gurih dan menggugah selera.

Resep nasi liwet Sunda mudah dibuat menggunakan rice cooker.

Resep Nasi Liwet Sunda Menggunakan Rice Cooker, Enak dan Mudah Dibuat

Resep nasi liwet Sunda bisa dengan mudah dibuat sendiri di rumah. Olahan nasi liwet ini bisa dibuat jika Anda bosan dengan masakan nasi yang itu-itu saja.

Nasi liwet Sunda memiliki cita rasa gurih karena dibuat menggunakan bumbu rempah dan ikan teri. Nasi liwet juga bisa dibuat hanya menggunakan rice cooker. Berikut resepnya:

Nasi Liwet Ikan Teri

Bahan:
- 400 gram beras dan air matang untuk masak nasi
- 6 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 daun jeruk
- 5 daun salam
- 5 cabai rawit
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang serai, geprek
- Garam dan kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:
1. Bilas dan cuci bersih ikan teri Medan

2. Goreng ikannya dengan minyak secukupnya sampai kering. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh, an cabai sampai layu.

4. Masukkan semua tumisan ke dalam beras yang sudah diisi air ke dalam rice cooker.

5. Masukkan juga setengah ikan teri goreng, garam dan kaldu ayam secukupnya. Aduk tumisan dan beras agar tercampur.

6. Koreksi rasa.

7. Sebelum disajikan, taburi dengan sisa ikan teri goreng.

Nasi Liwet Telur Asin

Bahan:
- 3 cup beras, dicuci bersih
- 25 gram teri asin, digoreng sampai keemasan
- 7 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 7 cabai rawit merah, iris
- 1 sdt kaldu jamur
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang, iris memanjang
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai ukuran besar, digeprek
- Telur asin sesuai selera, dibelah dua
- Pete sesuai selera, dibelah dua lalu goreng
- Air untuk masak nasi secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum.

2. Campurkan tumisan bawang dan cabai dengan beras yang sudah dicuci.

3. Beri kaldu jamur, irisan daun jeruk, daun salam, serai, dan air. Aduk rata.

4. Masak di rice cooker seperti biasa sampai matang tambahkan teri, pete, dan telur asin.

Nasi Liwet Pete

Bahan:
- 4 cup beras

- Air sesuai takaran

- 2 batang serai

- 4 lembar daun pandan

- 6 lembar daun salam

- 4 lembar daun jeruk

- 1/2 sdt garam (sesuaikan)

- 1 ons teri (teri direndam dulu, tiriskan, goreng sampai matang), 4 sdm untuk masak nasi, sisanya untuk taburan

- 8 siung bawang merah, rajang, tumis

- 4 siung bawang putih, iris tipis, tumis

- 1 buah cabai merah, iris, tumis

Cara Membuat

1. Masak di rice cooker, setelah lampu cook mati, uap hilang, langsung matikan listriknya.

2. Aduk, agar tidak gosong. Sajikan.

Tentang Nasi Liwet

Nasi liwet adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki dua versi, yakni nasi liwet khas Solo dan khas Sunda.

Dinamakan nasi liwet, karena cara pembuatan nasi liwet Sunda adalah 'diliwet'.

Oleh karenanya dalam tradisi Sunda, mengonsumsi nasi liwet sering disebut 'ngaliwet'.

Nasi liwet Sunda biasanya dimasak dengan bumbu rempah. Oleh sebab itu, rasa nasi liwet Sunda terasa lebih gurih.

Nasi liwet biasanya dinikmati bersama dengan berbagai lauk pendamping. Mulai dari ayam goreng, ikan asin, sambal, dan lalapan.