Resep Tahu Campur Enak dan Sederhana, Sajian Khas yang Menggugah Selera

Tahu campur adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki banyak peminat. Bahan dan resep yang sederhana akan menuntun Anda menciptakan olahan tahu yang lezat.

Olahan tahu ini cocok disajikan untuk makan bersama keluarga.

Resep Tahu Campur Enak dan Sederhana, Sajian Khas yang Menggugah Selera

Tahu campur adalah hidangan khas dari Indonesia yang memiliki banyak penggemar. Kombinasi tahu yang digoreng dan bahan-bahan segar seperti kubis, tauge, lentho, dan bihun, tahu campur menjadi favorit untuk disajikan di meja makan.

Cukup mudah untuk membuat tahu campur ini. Jika Anda tertarik mencicipinya, ada beberapa resep tahu campur yang bisa Anda coba buat.

Bahan-bahannya cukup mudah dijumpai, resep tahu campur ini bisa menjadi sajian lezat bagi keluarga.

Berikut merdeka.com rangkum resep tahu campur selengkapnya.

Resep Tahu Campur

Bahan-bahan:

• 25 gram Mie Kenari Kembar
• 1/2 buah kentang goreng dipotong-potong
• sepotong tahu sutra ukuran sedang, goreng dan potong-potong kecil
• 50 gram taoge rebus
• secukupnya cingur sapi

Bahan lainnya:

• 2 lembar daun selada keriting, iris-iris
• 3 buah kemiri
• 1/2 ruas jari kunyit
• 1/2 sendok makan petis
• secukupnya gula
• 1 bungkus Bumbu 'Nasi Goreng Poll Pedas'
• secukupnya air

Cara membuat resep tahu campur:

1. Tumis bumbu halus seperti kemiri, kunyit dan Bumbu 'Nasi Goreng Poll Pedas' dengan sedikit minyak.
2. Tuang air dan gula, masak hingga mendidih.
3. Masukkan semua bahan kecuali cingur dalam mangkuk.
4. Siram dengan kuah terakhir masukkan cingurnya aduk-aduk supaya merata.
5. Tahu Campur siap disajikan.

Resep Tahu Campur Lamongan

Bahan-bahan:

• 1 kg tetelan sapi mix koyor
• 12 buah bawang merah
• 7 buah bawang putih
• 2 buah cabe merah besar
• 1,5 sdt ketumbar (butiran)

Bahan lainnya:
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 buah kemiri
• Sejumput jintan
• 1 sdt merica bubuk
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam
• 1 sachet kaldu bubuk
• 3 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 1 batang serai

Bahan lentho singkong:
• 1 buah singkong ukuran sedang
• 1/4 buah kelapa (parut)
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Sejumput merica
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 cm kunir
• 1 cm jahe
• 1 cm laos
• Sejumput terasi
• 1 lembar daun jeruk
• Secukupnya gula dan garam

Bahan bumbu petis:

• 200 gr petis
• 5 buah bawang merah rajang tipis
• 2 siung bawang putih rajang tipis
• 10 buah cabe raeit iris (bisa skip)
• Secukupnya air untuk melarutkan petis

Bahan pelengkap:

• Secukupnya Sambal cabe
• Secukupnya Krupuk
• 200 gr kecambah
• Secukupnya selada
• Secukupnya mie rebus
• Secukupnya lontong

Cara membuat resep tahu campur:

1. Rebus tetelan sapi hingga lunak
2. Haluskan bumbu-bumbu kecuali sere, salam, daun jeruk
3. Tumis hingga harum bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam, sere dan daun jeruk
4. Masukan bumbu ke dalam rebusan tetelan sapi
5. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, cek rasa, masak hingga mendidih dan matang
6. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, sebelumnya encerkan petis terlebih dahulu dengan menambahkan air hingga tidak bergerindil.

7. Masukan petis yang sudah diencerkan kedalam tumisan bumbu, tambahkan gula dan garam, masak hingga matang dan mengental
8. Rebus mie, cabe (haluskan) dan rendam kecambah dalam minyak panas (atau biatkan segar)
9. Campurkan singkong parut, bumbu yang sudah dihaluskan dan kelapa parut
10. Bentuk bundar dan langsung goreng hingga matang
11. Goreng tahu, dan siapkan lontong
12. Campurkan petis cabe aduk rata, tambahkan lontong, beri mie, kecambah, lentho, dan daun selada segar, siram dengan kuah, beri atasnya krupuk. Tahu campur siap dinikmati

Resep Tahu Campur Khas Semarang

Resep tahu campur khas Semarang mudah dibuat, bahannya juga mudah dijumpai. Resep ini sangat praktis. Berikut bahan, bumbu kacang dan cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu

Bahan-bahan:
• 6 buah tahu kuning
• 1/4 potong kol
• secukupnya Seledri
• secukupnya bawang merah goreng
• 3 buah lontong
• secukupnya kecap

Bumbu kacang:
• 1/4 kg kacang tanah
• 2 siung bawang putih
• 5 Cabai rawit merah
• 3 Cabai keriting merah
• 1/2 sdt terasi atau rebon kecil-kecil
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula merah
• 1 sdm air asam jawa

Cara membuat resep tahu campur:

1. Goreng semua bahan untuk bumbu kacang: Kacang, bawang putih, cabai, dan terasi
2. Haluskan bahan yang sudah digoreng lalu beri guka merah, garam, dan air asam jawa. Koreksi rasa
3. Kemudian siapkan tahu yang telah dibumbui: bawang putih dan garam.
5. Lalu goreng tahu hingga matang, tiriskan dan potong kecil-kecil
6. Iris kol dan seledri sebagai pelengkap
7. Masukkan tahu dan kol kedalam bumbu kacang dan aduk hingga merata.
8. Sajikan dalam piring, tambahkan lontong, taburi dengan seledri, bawang merah goreng, terakhir beri kecap secukupnya.

Resep Tahu Campur Surabaya

Bahan
• 500 gram daging sandung lamur
• 500 gram mie kuning basah
• 1 ikat daun selada
• 250 gram tauge
• 10 biji tahu putih
• 2 liter air putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu sapi

Bumbu kuah:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 1/2 sdt jinten
• 1 sdt ketumbar

Bumbu cemplung:

• 1 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 50 gram gula merah

Bahan pelengkap:

• Sambal petis
• Bawang goreng renyah
• Kerupuk
• Singkong goreng parut (optional)

Cara membuat resep tahu campur:

1. Cuci bersih daging rebus sampai lembut kemudian potong daging kecil kecil
2. Siap kan semua bahan-bahan bumbu dan bahan pelengkap lainnya
3. Giling sampai halus bumbu kuah, goreng tahu sampai kecoklatan, tumis bumbu kuah sampai wangi masuk kan bumbu cemplung
4. Rebus sebentar mie dan tauge, potong-potong daun selada, sisihkan
5. Masukkan bumbu kuah yang sudah di tumis kedalam air rebusan daging beri garam, kaldu bubuk dan gula merah, masak sampai matang lalu cek rasa
6. Ambil sambal petis di mangkong
7. Beri kuah daging pada sambal petis aduk-aduk sampai rata kemudian masukkan mie, tauge, tahu, daun selada
8. Siram kuah dan daging diatas nya beri taburan bawang goreng dan kerupuk, tahu campur siap di hidangkan.