Resep Bakso Gepeng Ala Bakso Afung, Gampang dan Enak Banget Lho
Jika umumnya bakso berbentuk bulat, kini sedang viral bakso berbentuk gepeng yanng dijual Bakso Afung.
Banyak orang menyukai bakso Afung karena tekstur baksonya yang padat, kenyak dan sangat terasa daging sapinya.
Dalam penyajiannya bakso Afung dilengkapi dengan kuahnya yang ringan, wangi dan gurih karena tabungan bawang goreng yang berlimpah.
Tips supaya bakso memiliki tekstur yang kenyal adalah menggunakan garam kasar, jangan menggunakan garam halus.
Karena bakso ini baru ada di wilayah Jabodetabek dan beberapa kota besar saja, yuk kita coba recook cara bikin bakso gepeng ala Bakso Afung dari channel Youtube TheHasanVideo berikut ini.
Bahan:
500 gram Daging Sapi Tanpa Lemak 280 gram Es Batu 100 gram Tepung Sagu, bisa diganti dengan Tepung Tapioka 2 sdm Bawang Putih Goreng, haluskan 2 sdm Bawang Merah Goreng, haluskan 2 sdt garam kasar 2 sdt Kaldu bubuk 1 sdt merica bubuk 1 sdt Baking Powder 1 Putih Telur
Cara Membuat:
1. Masukkan daging sapi ke dalam chopper dan giling hingga agak halus.
2. Masukkan es batu yang sudah dicacah dan giling hingga halus.
3. Kemudian tambahkan garam kasar, bawang merah dan bawang putih goreng, kaldu bubuk, lada bubuk, baking powder dan putih telur. Lalu proses semuanya hingga tercampur rata.
Kamu sudah membaca beberapa halaman, Berikut rekomendasi berita untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
4. Masukkan tepung sagu atau tepung tapioka. Proses hingga semuanya rata dan teksturnya agak lembek supaya mudah untuk dicetak.
5. Panaskan air hingga mendidih, lalu kecilkan api atau matikan, lalu mulai mencetak adonan.
6. Kepal adonan bakso seperti membuat bakso pada umumnya, lalu ambil dengan sendok lalu ratakan adonan dengan mengetukkan sendok pada wajan atau panci secara perlahan. Dan masukkan ke dalam air panas.
7. Supaya sendok tidak lengket, masukkan ke dalam mangkok berisi es batu. Lakukan hingga semua adonan habis.
8. Setelah semua adonan masuk ke dalam panci, nyalan kompor dan masak hingga bakso matang.
This is title
10. Tiriskan dan bisa dimasukkan ke dalam kuah bakso atau bisa disimpan di freezer. Selamat mencoba.
UFO Shaped Homemade Beef Meatballs
Source: Youtube/TheHasanVideo
Resep Bakso Gepeng Ala Bakso Afung, Gampang dan Enak Banget Lho
Artikel ini ditulis oleh
Editor Titah Mranani
Reporter
Cara membuat bakso gepeng ala Bakso Afung dengan cara yang mudah dan bahan yang gampang
Kalau punya stok daging di rumah, bisa dimasak jadi menu tongseng yang sangat menggugah selera. Tak hanya menggunakan daging sapi, tapi juga bisa pakai ayam lho
Follow
Rekomendasi
