Bikin Tumpeng Kemerdekaan RI 17 Agustus Tak Boleh Sembarangan, Begini Caranya!

Perayaan HUT ke-78 RI semakin dekat, beragam persiapan pun dilakukan. Termasuk menyiapkan tumpeng kemerdekaan. Apalagi tumpeng kemerdekaan ini menjadi tradisi sekaligus simbol budaya Indonesia dalam merayakan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang jatuh setiap tanggal 17 Agustus. Akan tetapi bikin tumpeng kemerdekaan ini ternyata tak bisa sembarangan. Begini tahapan dan cara pembuatannya!

Bentuk kerucut dari tumpeng kemerdekaan melambangkan pertumbuhan dan kematangan bangsa Indonesia. Seperti tumpeng yang makin tinggi, bangsa Indonesia diharapkan makin matang dalam menghadapi beragam tantangan dan perubahan.

Proses pemotongan dan pembagian tumpeng kepada tamu atau anggota keluarga mencerminkan semangat gotong royong dan berbagi dalam masyarakat Indonesia. Komposisi lauk-pauk yang disusun rapi dan simetris di sekitar tumpeng melambangkan keseimbangan dan harmoni kehidupan. Bentuk kerucut yang menyerupai puncak masjid atau bangunan sakral bermakna ibadah dan pengabdian kepada Tuhan.

Bahan nasi tumpeng berupa: - 1 kg beras pulen wangi - ¼ kg beras ketan - 1,5 liter santan cair - 2 batang serai - 3 lembar daun salam - 10 ml air perasan jeruk nipis - 2-3 ruas kunyit, haluskan - 8 siung bawang putih, haluskan - 2 sendok teh garam

Cara masak nasi tumpeng: - Tumis bawang putih, serai, daun salam, dan kunyit dalam minyak hingga harum. - Tambahkan santan cair dan garam, aduk hingga mendidih. - Masukkan beras dan ketan yang telah direndam, serta air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. - Pindahkan nasi setengah matang ke dalam dandang yang sudah mendidih airnya. Masak hingga matang dan dinginkan. - Bentuk nasi dalam tampah dengan bentuk mengerucut seperti tumpeng.

Letakkan nasi tumpeng yang sudah dibentuk di bagian tengah tampah. Tata ayam ingkung hingga membentuk pola lingkaran di samping nasi tumpeng. Tambahkan tempe orek di sebelah ayam ingkung. Letakkan di sebelahnya lagi ikan pindang yang sudah dibelah jadi dua.

Kemudian, tambahkan perkedel. Urap-urap sayur bisa ditempatkan di sebelahnya. Tata serapi mungkin, hingga semua lauk-pauk tadi melingkari nasi tumpeng kemerdekaan. Apabila masih ada sisa ruang, bisa menambahkan irisan wortel, timun, tomat maupun cabai merah besar sebagai hiasan. Dengan begitu, tampilan tumpeng kemerdekaan terlihat lebih menarik.