5 Resep Nastar Premium yang Paling Enak, Tips Membuat Kue Lebaran yang Lembut dan Lumer di Mulut

Penasaran dengan resep nastar premium yang enak dan lumer? Berikut ulasan selengkapnya.

Nastar premium adalah salah satu kue kering yang selalu ada di toples Lebaran di Indonesia. Kue ini berbeda dari nastar biasa karena memiliki tekstur yang lebih lembut dan "ngeprul" ketika digigit, serta menawarkan rasa yang lebih kaya berkat pemilihan bahan berkualitas yang digunakan.

Keistimewaan nastar premium terletak pada kombinasi yang harmonis antara kulit yang lembut dan isian manis. Penggunaan bahan berkualitas tinggi seperti butter wijsman, tepung protein rendah, dan kuning telur ayam kampung menjadi faktor penting dalam menciptakan nastar premium yang berkualitas.

Jika Anda ingin mencoba membuat nastar premium untuk Lebaran atau acara spesial lainnya, kami telah menyiapkan 5 variasi resep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Setiap resep yang kami sajikan telah teruji dan berhasil menghasilkan nastar dengan tekstur serta rasa yang luar biasa.

Dengan mengikuti resep-resep ini, Anda dapat menyajikan nastar premium yang tidak hanya enak tetapi juga terlihat menarik di meja hidangan Anda. Berikut ini kumpulan resep nastar premium terlezat seperti dilansir dari Liputan6.com pada Kamis (24/10/2024).

Resep Nastar Premium Klasik

Resep nastar premium klasik ini menyajikan rasa tradisional yang dipadukan dengan nuansa mewah. Dengan tekstur lembut dan isian selai nanas yang manis, pengalaman menikmati nastar ini akan menjadi kenangan yang tak terlupakan.

Bahan-Bahan:

1. 350 gram butter Wijsman
2. 300 gram tepung terigu protein rendah
3. 2 butir kuning telur ayam kampung
4. 80 gram tepung maizena
5. 200 gram susu bubuk full cream
6. 50 gram gula bubuk
7. 1 sdt perasa vanilla
8. Selai nanas secukupnya

Bahan Olesan:

1. 2 butir telur ayam kampung
2. 1 sdm minyak goreng
3. 1 sdm susu cair UHT

Cara Membuat:

1. Kocok butter bersama gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
2. Tambahkan tepung maizena, susu bubuk, dan pasta vanila ke dalam adonan, lalu kocok sebentar.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, kemudian aduk menggunakan spatula hingga tercampur baik.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan, lalu isi dengan selai nanas di tengahnya.
5. Diamkan adonan dalam kulkas selama 10 menit agar lebih padat.
6. Susun di atas loyang yang telah diolesi margarin agar tidak lengket.
7. Panggang dalam oven pada suhu 170°C selama 10 menit hingga mulai mengembang.
8. Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan yang telah disiapkan.
9. Panggang kembali selama 15 menit hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
10. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam stoples.

Nastar Premium Keju

Nastar premium keju menawarkan pengalaman rasa yang lebih bervariasi berkat tambahan keju yang memberikan cita rasa gurih. Kombinasi antara rasa manis dan gurih ini menciptakan keseimbangan rasa yang sangat nikmat. Dengan resep yang tepat, Anda bisa menikmati kue kering yang tidak hanya lezat tetapi juga menggugah selera.

Bahan-Bahan:

1. 250 gram mentega putih
2. 100 gram gula bubuk
3. 5 kuning telur
4. 350 gram tepung terigu
5. 50 gram maizena
6. 100 gram keju parut

Cara Membuat:

1. Kocok mentega putih bersama gula bubuk hingga teksturnya menjadi lembut dan creamy.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Secara bertahap, tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
4. Selanjutnya, masukkan keju parut dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
5. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil sesuai selera.
6. Panggang bulatan adonan dalam oven pada suhu 160°C selama 15-20 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

Nastar Premium Full Butter

Nastar premium full butter memberikan pengalaman rasa yang luar biasa berkat penggunaan butter yang melimpah. Kelezatan yang ditawarkan pada setiap gigitan membuatnya sangat menarik, terutama karena teksturnya yang lumer di mulut. Varian ini menjadi favorit banyak orang karena keistimewaannya dalam menciptakan rasa yang kaya dan lezat.

Bahan-Bahan:

1. Tepung terigu berkualitas tinggi
2. Butter premium
3. Kuning telur
4. Gula halus
5. Susu kental manis
6. Vanili
7. Selai nanas

Cara Membuat:

1. Kocok butter bersama gula halus hingga mencapai konsistensi creamy.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan.
3. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk.
4. Selanjutnya, tambahkan susu kental manis dan vanili ke dalam campuran.
5. Diamkan adonan selama 30 menit di dalam kulkas agar lebih mudah dibentuk.
6. Bentuk adonan dan isi dengan selai nanas sesuai selera.
7. Panggang adonan dalam oven pada suhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang.

Nastar Premium Kurma

Variasi nastar premium yang dipadukan dengan kurma menawarkan rasa eksotis yang terinspirasi dari Timur Tengah. Kehadiran kurma yang manis memberikan nuansa rasa yang berbeda dan menarik, menciptakan pengalaman kuliner yang istimewa. Dengan bahan-bahan yang sederhana namun berkualitas, Anda dapat membuat kue ini di rumah dan menyajikannya untuk keluarga atau tamu.

Bahan-Bahan:

1. 250 gram mentega tawar
2. 120 gram gula halus
3. 2 kuning telur
4. 400 gram tepung terigu protein sedang
5. 50 gram susu bubuk
6. 50 gram maizena
7. 150 gram kurma kering, cincang halus
8. Selai kurma untuk isian

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga teksturnya lembut dan merata.
2. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran, lalu kocok hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena, lalu aduk hingga menjadi adonan yang halus.
4. Selanjutnya, tambahkan kurma cincang ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
5. Bentuk adonan sesuai selera dan isi setiap bagian dengan selai kurma.
6. Panggang kue dalam oven dengan suhu 160°C selama 25 hingga 30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

Nastar Premium Cokelat

Inovasi nastar premium yang dilengkapi dengan sentuhan cokelat ini sangat ideal bagi para pencinta cokelat. Kombinasi antara cokelat dan isian nanas menghasilkan rasa yang sangat menggugah selera.

Bahan-Bahan:

1. 250 gram mentega unsalted
2. 100 gram gula halus
3. 4 kuning telur ayam
4. 450 gram tepung terigu protein sedang
5. 1/2 sendok teh baking powder
6. 1 sendok teh vanili bubuk
7. 150 gram cokelat masak parut
8. Selai nanas untuk isian

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga berwarna pucat.
2. Masukkan kuning telur, lalu kocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan vanili ke dalam adonan.
4. Selanjutnya, masukkan cokelat parut ke dalam campuran tersebut.
5. Bentuk adonan dan isi dengan selai nanas yang telah disiapkan.
6. Panggang adonan pada suhu 150°C selama 20-25 menit.

Tips Membuat Nastar Premium:

1. Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, terutama mentega dan tepung terigu.
2. Pastikan suhu oven tetap stabil selama proses pemanggangan.
3. Hindari over-mixing adonan agar tekstur nastar tetap lembut.
4. Biarkan nastar dingin sepenuhnya sebelum disimpan.
5. Simpan dalam wadah kedap udara agar nastar tetap awet.

Dengan mengikuti resep nastar premium di atas, Anda dapat menghasilkan nastar berkualitas tinggi yang tidak kalah lezat dengan yang dijual di toko kue terkenal. Selamat mencoba dan semoga Anda berhasil membuat nastar premium yang nikmat untuk keluarga tercinta!