4 Cara Membuat Susu Nabati, dari Oat Milk sampai Almond Milk

Susu nabati seperti oat milk dan soy milk punya rasa yang tak kalah gurih dari susu sapi.

Senin, 06 Nov 2023 20:20:00

Susu nabati seperti oat milk dan soy milk punya rasa yang tak kalah gurih dari susu sapi.

4 Cara Membuat Susu Nabati, dari Oat Milk sampai Almond Milk

Anda ingin menikmati secangkir kopi susu yang gurih, tapi ingin menghindari laktosa dari dairy product?

Kalau begitu, coba beralih ke susu nabati. Rasanya tak kalah gurih dari susu sapi. Selain itu, cocok untuk Anda yang menganut pola makan vegetarian.

Saat ini, produk susu nabati makin mudah didapatkan di pasaran. Namun, harganya memang banyak yang masih belum terjangkau.

Buat menghemat anggaran belanja, Anda bisa mencoba membuat oat milk atau soy milk (susu kedelai) sendiri.

Berikut ini beberapa cara membuat susu nabati yang bisa Anda praktikkan.

1. Cara Membuat Susu Gandum (Oat Milk)

Oat milk adalah susu nabati yang terbuat dari gandum.

Dilansir situs Healthline, oat milk memiliki kandungan serat, protein, dan kalsium yang tinggi.

Oat milk juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Oat milk sangat cocok untuk Anda yang suka minum kopi atau teh susu, karena rasanya yang gurih dan lembut.

Kalau Anda ingin mencoba membuat oat milk sendiri, berikut ini resep mudah yang bisa dicoba di rumah.

Bahan (700 ml):

• 100 gram rolled oat (gandum utuh)
• 1 liter air matang dingin
• ½ sdt garam (opsional)
• 1 sdt ekstrak vanilla atau ½ sdt vanili bubuk (opsional)

Cara Membuat Oat Milk:

1. Masukkan rolled oat dan air dingin ke dalam blender, lalu proses sampai halus. Anda bisa menyesuaikan rasio oat dan air sesuai keinginan. Jika ingin oat milk yang lebih kental, kurangi saja airnya.

2. Tambahkan gula, garam, dan ekstrak vanilla ke dalam blender, lalu proses lagi sampai seluruh bahan tercampur rata dan halus.
3. Saring hasil blenderan dengan cheesecloth atau kain tipis lainnya untuk memisahkan oat milk dari ampasnya. Tekan-tekan ampasnya agar seluruh cairannya keluar semua.

4. Simpan oat milk di dalam botol atau wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas.

Oat milk buatan rumah bisa bertahan hingga 3–5 hari di dalam kulkas.

2. Cara Membuat Susu Beras (Rice Milk)

Rice milk adalah susu nabati yang terbuat dari beras.

Minuman ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang ringan.

Rice milk juga bisa dijadikan pilihan bagi orang-orang yang alergi terhadap susu sapi atau kedelai.

Minuman ini mengandung vitamin A, B12, dan D, serta kalsium yang baik untuk kesehatan mata, tulang, dan sistem kekebalan tubuh .

Berikut ini cara membuat rice milk atau susu beras.

Bahan:

• 175 gram beras putih yang sudah dicuci
• 480 gram air panas
• air matang dengan suhu kamar (secukupnya)
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt vanili bubuk (opsional)

Cara Membuat Rice Milk:

1. Rendam beras dengan air panas selama minimal 2 jam.

2. Saring beras dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan air biasa (secukupnya) dan garam.


3. Blender bahan-bahan tadi sampai menyatu dan berwarna putih pucat.

4. Tuang ke dalam botol atau gelas.

Susu beras atau rice milk siap dikonsumsi untuk campuran kopi atau minuman lain.

3. Cara Membuat Susu Kedelai (Soy Milk)

Susu kedelai adalah sumber protein nabati yang baik.

Susu nabati ini juga kaya isoflavon yang bagus untuk mencegah kanker payudara.

Susu kedelai juga termasuk sumber kalsium, vitamin B1, dan vitamin D yang bagus.

Berikut ini cara membuat susu kedelai atau soy milk.

Bahan:

• 250 gram kacang kedelai
• 2 helai daun pandan, simpulkan
• 1 sdt garam
• 3 liter air matang

Cara Membuat Soy Milk:

1. Rendam kacang kedelai dengan air secukupnya sampai mengembang, kurang lebih selama 8 jam.

2. Cuci bersih kedelai dengan cara diremas-remas sampai kulit arinya lepas. Buang kulit arinya.

3. Haluskan kacang kedelai dengan blender. Tambahkan air secukupnya agar mudah diproses. 4. Saring hasil blenderan dengan kain sambil ditambahkan air sampai habis sari-sarinya.

5. Masak susu kedelai bersama sisa air dan pandan selama 15 menit. Aduk terus agar tidak pecah.

6. Angkat susu kedelai dari kompor. Tunggu suhunya sampai turun, lalu saring lagi.

4. Cara Membuat Almond Milk (Susu Almond)

Almond milk adalah susu nabati yang terbuat dari almond.

Dilansir MedicalNewsToday, almond milk memiliki kandungan lemak sehat, vitamin E, dan magnesium yang tinggi.

Almond milk juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung, kulit, dan otak.

Minuman ini sangat cocok untuk Anda yang suka minum susu dengan rasa kacang-kacangan yang khas.

Anda bisa mencoba resep berikut untuk membuat almond milk.

Bahan:

• 200 gram almond
• 1 liter air
• ¼ sdt caram
• ¼ sdt vanili bubuk

Cara Membuat Almond Milk:

1. Rendam almond dalam air selama semalam atau sekitar delapan jam. Setelah itu, tiriskan dan cuci bersih almond.

2. Masukkan almond dan air ke dalam blender. Blender sampai halus selama kurang lebih dua menit.


3. Saring almond milk dengan menggunakan kain saring atau saringan halus. Peras kain saring agar almond milk keluar semuanya.

4. Tambahkan garam dan ekstrak vanili untuk menambahkan rasa.

Simpan almond milk dalam botol atau wadah tertutup di dalam lemari es. Almond milk dapat bertahan hingga empat hari.

Itulah empat cara membuat susu nabati yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!