Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Jamur Matsutake, Kini Menjadi Jamur Termahal di Dunia

Jamur Matsutake, Kini Menjadi Jamur Termahal di Dunia

Jamur Matsutake, Kini Menjadi Jamur Termahal di Dunia

Yuk, simak fakta lengkapnya!

Jamur matsutake Jepang merupakan jenis jamur yang saat ini memiliki nilai paling tinggi di dunia. Jamur matsutake umumnya juga tumbuh di Amerika Serikat, Semenanjung Korea, dan Tiongkok.

Namun, satu-satunya jamur matsutake yang memiliki harga paling menakjubkan adalah yang dipanen di Jepang, khususnya di sekitar wilayah Kyoto. Jamur tersebut menyaingi truffle dan dianggap sebagai salah satu bahan yang paling berharga dalam masakan Jepang.

Produksi Jamur Matsutake

Produksi Jamur Matsutake

Jamur matsutake atau yang juga dikenal sebagai jamur mattake banyak tumbuh di Semenanjung Korea, Tiongkok, bahkan Amerika Serikat.

Namun, hanya jamur matsutake yang dipanen di Jepang, terutama di sekitar wilayah Kyoto, yang mendapatkan nilai atau harga yang benar-benar tinggi.

Meskipun Matsutake impor harganya sekitar $50 (Rp.808.417) per pon atau kurang, jamur matsutake Jepang harganya bisa mencapai sepuluh kali lipat.

Guna membantu para pembeli Jepang membedakan antara matsutake impor dan matsutake produksi dalam negeri, Jepang memiliki undang-undang yang mengharuskan jamur impor dicuci dari kotoran sebelum komersialisasi.

Sedangkan, untuk varietas dalam negeri memiliki penampilan yang kasar dan kotor. Matsutake Jepang dihargai karena aromanya yang kuat, teksturnya yang tebal seperti daging, dan rasanya yang enak.

Harga Jamur Matsutake

Harga Jamur Matsutake

Harga jamur matsutake Jepang dipengaruhi oleh berbagai faktor. Pertama, adanya faktor kelangkaan dari jamur matsutake. Selama 70 tahun terakhir, panen tahunan varietas tersebut telah menurun hingga 95 persen, menjadikannya makanan lezat yang langka.

Ditambah dengan fakta bahwa jamur hanya dapat dipanen setahun sekali, tepatnya pada bulan September atau Oktober, serta ancaman cacing invasif yang merusak habitat jamur. Itulah yang menjadikan jamur matsutake menjadi jamur termahal.

Budidaya Jamur Matsutake

Budidaya Jamur Matsutake

Jamur matsutake tumbuh di batang pohon-pohon pinus merah. Karena warnanya yang kecoklatan, jamur matsutake cenderung menyatu sempurna dengan dedaunan musim gugur.

Budidaya matsutake secara artifisial sejauh ini terbukti tidak dapat dilakukan, karena mereka memiliki hubungan simbiosis dengan pohon pinus merah.

Matsutake juga sangat sensitif terhadap perubahan cuaca. Cuaca yang terlalu panas dan serangan serangga dapat mempengaruhi hasil panen. Pada tempat yang terlalu kering pun mereka tidak dapat tumbuh.

Sederet Fakta Menarik Matcha, Apakah Termasuk Jenis Teh?
Sederet Fakta Menarik Matcha, Apakah Termasuk Jenis Teh?

Bahan makanan ini berasal dari Jepang dan telah populer di seluruh dunia karena rasanya yang khas.

Baca Selengkapnya
4 Fakta Jember Penghasil Kedelai Terenak di Dunia, Favorit Warga Jepang hingga Timur Tengah
4 Fakta Jember Penghasil Kedelai Terenak di Dunia, Favorit Warga Jepang hingga Timur Tengah

Mereka menyebut kedelai asal Jember sebagai Wonderful Edamame from Jember.

Baca Selengkapnya
6 Manfaat Jeruk Satsuma untuk Kesehatan, Menarik Diketahui
6 Manfaat Jeruk Satsuma untuk Kesehatan, Menarik Diketahui

Jeruk Satsuma juga dikenal sebagai sumber nutrisi yang berlimpah dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Harga Jamur Ini Lebih Mahal dari Emas, Tembus Rp2,3 Miliar Per Kilogram, Begini Khasiatnya
Harga Jamur Ini Lebih Mahal dari Emas, Tembus Rp2,3 Miliar Per Kilogram, Begini Khasiatnya

Jamur ini hanya tumbuh di tempat tertentu, biasanya di dataran tinggi.

Baca Selengkapnya
Tak Hanya Sebabkan Kematian, Ini Fakta Ikan Buntal yang Sangat Beracun
Tak Hanya Sebabkan Kematian, Ini Fakta Ikan Buntal yang Sangat Beracun

Ikan buntal sering kali digunakan sebagai bahan makanan dalam masakan Jepang, seperti sushi atau sashimi.

Baca Selengkapnya
Jadi Salah Satu Makanan Lezat, Cokelat Unik Warna Pirang Ini Tercipta Karena Kesalahan
Jadi Salah Satu Makanan Lezat, Cokelat Unik Warna Pirang Ini Tercipta Karena Kesalahan

Cokelat pirang sudah diakui sebagai salah satu jenis cokelat paling unik di dunia. Yuk, simak fakta lengkapnya!

Baca Selengkapnya
Sudah Ada Sejak Zaman Penjajahan, Simak Fakta Menarik Sate Padang Khas Sumbar
Sudah Ada Sejak Zaman Penjajahan, Simak Fakta Menarik Sate Padang Khas Sumbar

Salah satu ragam kuliner Indonesia dari Sumatera Barat ini tergolong unik dan berbeda dari sate lainnya.

Baca Selengkapnya
Jepang Diguncang Gempa Dahsyat, ini Daftar Artis Indonesia yang Rayakan Tahun Baru di Negeri Sakura
Jepang Diguncang Gempa Dahsyat, ini Daftar Artis Indonesia yang Rayakan Tahun Baru di Negeri Sakura

Di momen liburan akhir tahun, Jepang diguncang gempa yang begitu dahsyat. Ada banyak artis yang tengah liburan di sana dan merasakan turut gempa.

Baca Selengkapnya
Indonesia Punya Jamur “Berlian” asal Bangka yang Harganya Jutaan Rupiah, Perlu Sambaran Petir agar Tumbuh
Indonesia Punya Jamur “Berlian” asal Bangka yang Harganya Jutaan Rupiah, Perlu Sambaran Petir agar Tumbuh

Jamur ini mahal, langka dan harus menunggu sambaran petir untuk dipanen.

Baca Selengkapnya