Cara Membuat Thai Tea yang Lezat dan Menyegarkan

Resep dan cara membuat thai tea ala rumahan yang enak, creamy, dan menyegarkan.

Thai tea atau yang dikenal juga sebagai cha yen merupakan minuman khas Thailand yang telah populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Minuman ini terbuat dari campuran teh hitam khas Thailand, susu, dan gula yang disajikan dingin dengan es batu.

Sejarah thai tea bermula dari masa penjajahan Inggris di Thailand pada abad ke-19. Saat itu, teh hitam Ceylon dari Sri Lanka diperkenalkan dan menjadi populer di kalangan bangsawan Thailand.

Seiring waktu, orang Thailand mulai mencampurkan teh hitam dengan rempah-rempah lokal dan susu untuk menciptakan minuman yang lebih sesuai dengan selera mereka. Inilah cikal bakal thai tea yang kita kenal sekarang.

Di Thailand sendiri, thai tea biasa disajikan di warung-warung pinggir jalan hingga restoran mewah. Minuman ini sering dijadikan pendamping makanan pedas khas Thailand untuk menyeimbangkan rasa.

Kepopulerannya kemudian menyebar ke berbagai negara Asia Tenggara termasuk Indonesia, di mana thai tea menjadi salah satu minuman kekinian yang banyak digemari. Simak ulasannya:

Resep Thai Tea

Bahan:

1. Teh hitam khas Thailand (bisa diganti dengan teh hitam Ceylon)
2. Susu evaporasi
3. Susu kental manis
4. Gula pasir
5. Es batu

Bahan tambahan opsional:

1. Bunga lawang
2. Kapulaga
3. Kayu manis
4. Vanila

Jika Anda kesulitan mendapatkan teh hitam khas Thailand, Anda bisa menggunakan teh hitam biasa yang dicampur dengan bubuk thai tea instan untuk mendapatkan rasa dan warna yang mirip.

Cara Membuat:

1. Rebus 500 ml air hingga mendidih.
2. Masukkan 3-4 sendok makan teh hitam Thailand ke dalam air mendidih. Jika menggunakan teh celup, gunakan 4-5 kantong teh.
3. Biarkan teh menyeduh selama 3-5 menit hingga warnanya pekat.
4. Saring air teh dan biarkan hingga suhu ruang.
5. Tambahkan 3-4 sendok makan gula pasir ke dalam teh, aduk hingga larut.
6. Siapkan gelas tinggi, isi dengan es batu secukupnya.
7. Tuang teh yang sudah diberi gula ke dalam gelas hingga 3/4 penuh.
8. Tambahkan 2-3 sendok makan susu evaporasi.
9. Terakhir, tuang 1-2 sendok makan susu kental manis.
10. Aduk sebelum disajikan dan nikmati thai tea yang segar!

Tips: Untuk mendapatkan lapisan susu yang cantik, tuangkan susu evaporasi dan susu kental manis perlahan di atas sendok yang diletakkan di atas permukaan teh. Ini akan membuat susu mengambang di atas teh, menciptakan efek visual yang menarik.

Tips Membuat Thai Tea yang Sempurna

Untuk mendapatkan hasil thai tea yang optimal, perhatikan tips-tips berikut:

1. Gunakan air panas, bukan air mendidih, saat menyeduh teh untuk menghindari rasa pahit berlebihan.
2. Jangan menyeduh teh terlalu lama karena bisa menghasilkan rasa yang terlalu kuat atau pahit.
3. Sesuaikan jumlah gula dan susu dengan selera Anda. Mulailah dengan takaran yang lebih sedikit, lalu tambahkan secara bertahap jika dirasa kurang.
4. Gunakan es batu yang cukup agar minuman tetap dingin dan segar.
5. Untuk rasa yang lebih autentik, coba tambahkan sedikit garam ke dalam campuran teh.
6. Jika ingin membuat dalam jumlah banyak, simpan larutan teh di kulkas agar tetap segar.
7. Eksperimen dengan berbagai jenis susu seperti susu almond atau susu kedelai untuk variasi rasa yang berbeda.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat thai tea yang tidak kalah nikmatnya dengan yang dijual di kedai-kedai minuman.

Perbedaan Thai Tea dengan Teh Susu Lainnya

Thai tea memiliki beberapa perbedaan mencolok dibandingkan dengan jenis teh susu lainnya:

1. Warna: Thai tea memiliki warna oranye kemerahan yang khas, berbeda dengan teh susu biasa yang cenderung cokelat.
2. Rasa: Thai tea memiliki rasa manis dan creamy yang lebih kuat dibandingkan teh susu biasa.
3. Bahan: Penggunaan susu evaporasi dan susu kental manis memberikan tekstur yang lebih kental pada thai tea.
4. Penyajian: Thai tea umumnya disajikan dingin dengan es batu, sementara banyak teh susu lain yang disajikan panas.
5. Aroma: Penambahan rempah-rempah dalam beberapa variasi thai tea memberikan aroma yang lebih kompleks.

Dibandingkan dengan teh tarik Malaysia atau teh susu Hong Kong, thai tea cenderung lebih manis dan memiliki warna yang lebih terang.