3 Resep Tumpeng Merah Putih Berbagai Bahan, Cocok untuk 17 Agustus

Nasi tumpeng merah putih bisa jadi menu untuk merayakan acara 17 Agustus.

Selasa, 15 Agu 2023 18:42:00

Nasi tumpeng merah putih bisa jadi menu untuk merayakan acara 17 Agustus.

3 Resep Tumpeng Merah Putih Berbagai Bahan, Cocok untuk 17 Agustus

Jika Anda sedang mencari rekomendasi nasi untuk acara 17 Agustus, beberapa resep nasi tumpeng merah putih berbagai bahan berikut bisa dicoba.

Mulai dari nasi tumpeng merah putih sederhana, nasi tumpeng merah putih mini, hingga nasi tumpeng merah putih daun jeruk.
Dengan beberapa resep tumpeng merah putih, Anda masih bisa berkreasi dengan bahan-bahan lain untuk hiasan nasi tumpeng. Semakin lengkap bahan hiasan yang ditambahkan, maka akan semakin unik dan menarik.

Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep tumpeng merah putih berbagai bahan.

Resep Tumpeng Merah Putih Sederhana

Bahan:
• 500 gr beras
• 450 ml santan instan
• 200 ml sari beras angkak merah (air rebusan angkak merah)

• 4 tetes pewarna makanan merah cabe (boleh skip)
• 2 sdm agar agar plain (boleh skip)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah kemiri utuh
• 1 batang sere
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt kaldu bubuk

Pelengkap:
• Aneka lauk sesuai selera

Cara membuat resep tumpeng merah putih:
1. 10 gr beras angkak rebus dengan 250 ml air, rebus hingga sisa kurang lebih 200 ml, matikan api dinginkan.
2. Campur dengan santan dan tambahkan air total santan kekentalan sedang 450 ml.
3. Haluskan bumbu. Campur semua bahan jadi satu. Masak hingga air habis.
4. Kukus hingga matang. Cetak dalam cetakan tumpeng.
5. Hias dengan aneka lauk. Sajikan tumpeng.

Resep Tumpeng Merah Putih Mini

Bahan nasi merah:
• 200 gr beras putih (rendam 30 menit)
• 50 gr beras ketan (rendam kurleb 2-3 jam)
• 1 buah bit (kupas lalu potong-potong)

• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk 1 lembar daun pandan
• 1 cm lengkuas (geprek)
• 1 batang serai (geprek)
• 1 bungkus kecil santan instan
• 1/4 sdt lada bubuk (opsional)
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 250 ml air

Nasi putih:
• 200 gr beras putih (rendam 30 menit)
• 50 gr beras ketan (rendam 2-3jam)
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun pandan
• 1 cm lengkuas (geprek)
• 1 batang serai (geprek)
• 1 bungkus kecil santan instan
• 1/4 sdt lada bubuk (opsional)
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 250 ml air

Bumbu halus (bagi 2 untuk masing-masing nasi):
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 150 ml air

Cara membuat:
1. Cuci bersih rendam beras ketan minimal 2 jam. Cuci bersih beras putih dan tiriskan. Sisihkan. Haluskan bumbu halus, lalu bagi 2.
2. Nasi merah: panaskan 250 ml air lalu setelah mendidih masukkan potongan buah bit. Masak 1-2 menit hingga warnanya keluar. Matikan kompor, biarkan dingin. Saring.
3. Dalam panci, masukkan beras ketan dan beras putih lalu masukkan air buah bit tadi, santan, dan juga semua bahan untuk beras merah. Aduk rata.
4. Masak dengan api sedang sambil diaduk berkala agar bagian bawahnya tidak gosong.
5. Nasi putih: sama dengan nasi merah hanya airnya menggunakan air putih dan santan saja.

6. Ulangi langkah memasak nasi merah tadi hingga air menipis dan matikan kompor serta tutup sebentar pancinya.
7. Letakkan semua nasi merah dan putih wadah untuk mengukus. Kukus hingga tanak sekitar 10 menit sambil diaduk sesekali untuk cek kematangan. Setelah tanak matikan kompor buka tutup kukusannya
8. Ambil loyang tumpeng yang sudah diolesi minyak goreng lalu dalam keadaan hangat masukkan nasi merah hingga separuh loyang, padatkan. Masukkan nasi putih sampai penuh. Padatkan kembali.
9. Balikkan tumpeng pada wadah. Angkat loyang dan sajikan dengan aneka lauk pauk.

Resep Tumpeng Merah Putih Daun Jeruk

Bahan:
• 1 cup beras merah
• 3 cup beras putih
• Secukupnya air
Bumbu:
• 1 helai daun pandan

• 3 helai daun jeruk, buang tangkainya
• 1 batang serai
• 1 sdm bawang goreng
• Secukupnya garam

Cara membuat resep tumpeng merah putih:
1. Blender daun pandan dan daun jeruk.
2. Saring blenderan air dedaunan di atas beras yang sudah dicuci bersih, tambahkan garam dan batang serai yang digeprek.
3. Aduk beras dan ukur ketinggian air (seperti memasak di ricecooker), tutup ricecooker dan tunggu matang.
4. Masak beras merah masa seperti langkah-langkah di atas.
5. Jika semuuanya sudah matang. Bentuk tumpeng di atas nampan atau wadah, kemudian hias dengan aneka lauk pauk.