Cara Mudah Bersihkan Minyak Goreng Bekas, Coba Trik Ini di Rumah

Temukan cara praktis menjernihkan minyak goreng bekas dengan tepung tapioka dan nasi, mudah dilakukan di rumah.

Minyak goreng menjadi salah satu bahan pokok yang sering digunakan dalam berbagai teknik memasak seperti menggoreng, menumis, hingga memanggang. Namun, setelah beberapa kali digunakan, minyak goreng biasanya berubah menjadi keruh akibat residu makanan yang tersisa. Banyak orang kemudian memilih untuk membuang minyak yang sudah digunakan dan menggantinya dengan yang baru, padahal sebenarnya minyak yang tidak terlalu kotor masih bisa dipakai kembali.

Sayangnya, metode penyaringan biasa dengan saringan konvensional tidak cukup efektif untuk menghilangkan semua kotoran, terutama remahan kecil. Kini, ada cara praktis yang bisa dicoba di rumah untuk menjernihkan minyak goreng bekas, yaitu dengan menggunakan tepung tapioka. Metode ini viral setelah seorang pengguna TikTok, @nurul_bintangrias, membagikan triknya.

Berikut langkah-langkahnya, dirangkum Jumat (25/10).

Mulai dengan Persiapan Larutan Tepung Tapioka

Untuk membersihkan minyak goreng yang sudah keruh, pertama-tama siapkan tepung tapioka dan campurkan dengan setengah gelas air. Aduk hingga tepung benar-benar larut dalam air. Sementara itu, panaskan minyak goreng bekas yang akan dijernihkan agar proses pencampuran lebih efektif.

Tuangkan Larutan Tepung ke Minyak

Setelah minyak mulai panas, tuangkan larutan tepung tapioka ke dalam minyak secara perlahan. Pastikan larutan tersebar merata dan tepung tenggelam sepenuhnya di dalam minyak. Lalu, aduk minyak tersebut menggunakan spatula seolah-olah sedang menggoreng bahan makanan.

Penggumpalan Kotoran dalam Minyak

Dalam proses pengadukan, tepung tapioka akan mulai menggumpal dan secara efektif menarik sisa-sisa kotoran yang ada di dalam minyak. Gumpalan tepung yang tercampur kotoran ini akan mudah terangkat. Jika minyak sudah terlihat lebih jernih, saring dan buang gumpalan tepung tersebut.

Alternatif Lain: Menjernihkan Minyak dengan Nasi

Selain menggunakan tepung tapioka, alternatif lain untuk membersihkan minyak goreng bekas adalah dengan menggunakan nasi. Cara ini pun disarankan oleh beberapa pengguna TikTok dalam kolom komentar video tersebut. Salah satu komentator, @annzulfar, menyarankan, "Goreng pakai nasi, cobain deh langsung bersih banget."

Langkah-langkahnya cukup sederhana. Ambil segenggam nasi yang sudah dikepalkan hingga padat, kemudian masukkan ke dalam minyak goreng. Tekan nasi perlahan-lahan sambil dibolak-balik sehingga kotoran minyak menempel pada nasi. Setelah minyak terlihat lebih bersih, tiriskan dan buang nasi yang telah menyerap kotoran.

Tips Tambahan dari Warganet

Beberapa pengguna TikTok juga memberikan saran tambahan untuk menjernihkan minyak goreng yang sudah mulai berubah warna menjadi lebih gelap. Salah satu cara yang bisa dicoba adalah dengan mencampurkan minyak dengan sedikit mentega. Menurut pengguna @vanillacookies8, "Kalau minyak agak gelap warnanya, coba campurin sama mentega." Mentega dapat membantu membuat minyak lebih cerah dan jernih lagi, siap digunakan untuk memasak.

Dengan mengikuti tips-tips ini, minyak goreng bekas dapat digunakan kembali tanpa harus langsung dibuang. Proses membersihkannya pun terbilang praktis dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat di dapur.

Apa saja jenis minyak goreng yang umum digunakan untuk memasak?

Jenis minyak goreng yang paling umum adalah minyak kelapa sawit, minyak zaitun, minyak kelapa, minyak jagung, dan minyak canola. Masing-masing memiliki karakteristik yang berbeda, seperti titik asap dan kandungan lemak, yang cocok untuk berbagai jenis masakan.

Berapa kali minyak goreng bisa digunakan ulang?

Minyak goreng bisa digunakan ulang beberapa kali, tergantung pada jenis minyak dan metode memasaknya. Namun, sebaiknya digunakan maksimal 3-4 kali sebelum dibuang. Jika minyak sudah berwarna gelap atau berbau, sebaiknya tidak digunakan lagi.

Bagaimana cara menjernihkan minyak goreng bekas?

Minyak goreng bekas bisa dijernihkan dengan cara menyaringnya atau menggunakan bahan seperti tepung tapioka atau nasi yang digoreng dalam minyak untuk mengikat sisa kotoran dan remah makanan.

Apakah minyak goreng yang sudah dipakai bisa menyebabkan penyakit?

Minyak goreng yang digunakan berkali-kali hingga rusak dapat menghasilkan senyawa berbahaya, seperti aldehida, yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung, kanker, dan peradangan. Karena itu, penting untuk menggunakan minyak dengan bijak dan menggantinya setelah beberapa kali pemakaian.

Bagaimana cara menyimpan minyak goreng yang benar?

Simpan minyak goreng di tempat yang sejuk, gelap, dan jauh dari paparan sinar matahari. Gunakan wadah yang tertutup rapat untuk mencegah minyak dari kontak udara yang bisa membuatnya cepat rusak.