Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Cara Buat Adonan Bakwan Gurih dan Renyah, Sedikit Serap Minyak

Cara Buat Adonan Bakwan Gurih dan Renyah, Sedikit Serap Minyak

Cara Buat Adonan Bakwan Gurih dan Renyah, Sedikit Serap Minyak

Untuk menyambut bulan puasa, Anda dapat membuat bakwan yang renyah dan memiliki daya tahan yang baik sebagai pilihan takjil yang lezat. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuatnya.

Dalam waktu kurang dari dua minggu lagi, kita akan menyambut bulan Ramadan yang mulia dengan sukacita yang besar. Sudah banyak yang menantikan momen berbuka puasa serta berbagi takjil istimewa.

Salah satu hidangan takjil yang selalu dinantikan adalah bakwan yang gurih dan renyah.

Karenanya, tidak ada salahnya mempelajari cara membuat bakwan yang renyah sepanjang hari. Berdasarkan informasi dari berbagai sumber pada hari Kamis (29/02/2024), berikut adalah langkah-langkahnya.

Ulek Bawang dan Ketumbar

Ulek Bawang dan Ketumbar

Siapkan cobek dan ulekan dengan 3 butir bawang merah, 2 butir bawang putih, dan 1 sdm ketumbar

Haluskan bawang dan ketumbar sampai mencapai konsistensi yang lembut.

Perbandingan jumlah bawang merah lebih tinggi karena akan memberikan rasa yang lebih kuat. Sementara itu, jumlah bawang putih yang digunakan lebih sedikit untuk mengurangi aroma yang terlalu menyengat.

Tambahkan Sedikit Air

Tambahkan Sedikit Air

Siapkan wadah untuk menampung bawang yang sudah dihaluskan

Sesudah itu, tambahkan sedikit air ke dalam ulekan untuk menyaring sisa bawang.

Lanjutkan dengan menuangkan air dari ulekan ke dalam mangkuk besar yang sudah berisi bawang yang telah diulek sebelumnya. Proses ini akan memberikan tekstur renyah pada bakwan

Masukkan Bumbu Penyedap dan Tepung

Masukkan Bumbu Penyedap dan Tepung

Tuang dan campur bumbu secara merata dalam mangkuk besar

Adapun bumbunya yaitu ½ sendok teh garam dan penyedap rasa, dengan ¼ sendok teh baking powder.

Sertakan juga 200 gram tepung terigu cair dan 50 gram tepung beras ke dalam campuran tersebut. Aduk kembali hingga semua tercampur sempurna. .

Saat mencampur, tambahkan air sebanyak 75 mililiter dengan tiga kali tuangkan ke dalam adonan.

Tambahkan Margarin

Tambahkan Margarin

Masukkan 1 sdm margarin

Pastikan margarin sudah dilelehkan, lalu aduk lagi adonan dalam tepung hingga merata

Masukkan Berbagai Macam Sayuran

Masukkan Berbagai Macam Sayuran

Tambahkan sayuran sesuai selera!

Bisa wortel, daun bawang, atau daun seledri.

Meskipun demikian, disarankan untuk menghindari penggunaan kubis karena kemungkinan besar akan menyerap minyak secara berlebihan.

Goreng dengan Minyak yang Sangat Panas

Goreng dengan Minyak yang Sangat Panas

Pastikan minyak goreng sudah cukup banyak dan panas

Aduk rata adonan bakwan dengan sayuran sebelum mengambil sendok adonan secara berurutan untuk digoreng.

Pilih tingkat kematangan sesuai dengan selera, namun hindari menggoreng terlalu lama..

Kenapa Bakwan Menyerap Minyak?

Jika api kurang besar, bakwan akan menyerap minyak lebih banyak karena panas yang dihasilkan tidak mencukupi secara optimal. Sebaliknya, jika api terlalu besar, bakwan hanya akan matang di luar namun bagian dalamnya masih mentah.

Mengapa Bakwan Tidak Garing?

Agar bakwan memiliki tekstur yang kriuk dan dapat bertahan lama, adonannya harus lebih cair. Jika terlalu padat, bakwan akan menjadi tebal dan kehilangan kriuknya.

Terlalu banyak menggunakan tepung dapat membuat adonan bakwan menjadi keras dan tebal. Sebaliknya, jika terlalu cair, adonan bisa menjadi tipis dan menyebar seperti rempeyek

Tepung Apa yang Digunakan untuk Membuat Bakwan?

Untuk mencapai hasil krispi yang diinginkan pada bakwan sayur, tidaklah cukup hanya dengan menggunakan satu jenis tepung.

Sebaiknya, gunakan setidaknya tiga variasi tepung yang berbeda, seperti tepung terigu, tepung maizena, dan sagu tani. Ketiga jenis tepung tersebut menjadi kunci utama dalam proses pembuatan bakwan yang lezat dan renyah.

Apa Penyebab Bakwan Menjadi Keras?

Apabila jumlah tepung beras yang dimasukkan melebihi atau kurang dari yang dibutuhkan, bakwan jagung bisa menjadi keras ketika proses penggorengan.

Apa Penyebab Gorengan Jadi Lembek?

Untuk memastikan gorengan matang secara sempurna dan memiliki tekstur renyah di luar dan di dalamnya, perlu dipastikan bahwa mereka tenggelam sepenuhnya saat proses penggorengan.

Jika jumlah minyak yang digunakan kurang, akan mengakibatkan gorengan kurang renyah dan menjadi lembek ketika sudah dingin. Selain itu, jika adonan terlalu banyak kandungan airnya, gorengan juga akan cenderung lembek dengan cepat.

Di Tengah Guyuran Hujan Deras dan Basah Kuyup, Momen Komandan Brimob Beri Pesan Penting Kepada Tamtama dan Bintara

Di Tengah Guyuran Hujan Deras dan Basah Kuyup, Momen Komandan Brimob Beri Pesan Penting Kepada Tamtama dan Bintara

Kendati diguyur hujan deras, komandan hingga deretan anggota Brimob tak bergeming dan tetap berdiri tegak.

Baca Selengkapnya
Cara Buat Adonan Tepung untuk Masakan Jamur Tiram Krispi, Awet Renyah hingga 3 Hari

Cara Buat Adonan Tepung untuk Masakan Jamur Tiram Krispi, Awet Renyah hingga 3 Hari

Ternyata tidak sulit untuk memasak jamur krispi yang renyah dan tahan lama. Berikut adalah langkah-langkahnya agar jamur krispi tetap kriuk selama 3 hari.

Baca Selengkapnya
Geram Relawan Ganjar Dianiaya Prajurit, PDIP: Panglima TNI Jangan Anggap Sepele, Ini Langgar HAM

Geram Relawan Ganjar Dianiaya Prajurit, PDIP: Panglima TNI Jangan Anggap Sepele, Ini Langgar HAM

Ahmad Basarah PDIP mengecam penganiayaan anggota TNI terhadap relawan Ganjar-Mahfud di Boyolali.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Renyahnya Dorokdok, Kerupuk Kulit Kerbau Khas Garut yang Bisa Jadi Oleh-Oleh Selain Dodol

Renyahnya Dorokdok, Kerupuk Kulit Kerbau Khas Garut yang Bisa Jadi Oleh-Oleh Selain Dodol

Gurih renyah dorokdok nikmat jadi alternatif oleh-oleh khas Garut

Baca Selengkapnya
Deretan Aksi Nyeleneh Caleg Gagal Dapat Suara, Bakar Petasan hingga Bongkar Makam

Deretan Aksi Nyeleneh Caleg Gagal Dapat Suara, Bakar Petasan hingga Bongkar Makam

Beberapa Caleg yang diduga tak meraup suara banyak pun mengalami kekecewaan.

Baca Selengkapnya
Usai Dilantik Jadi Petugas Pemilu, Pemuda di Jember Bunuh Diri di Sumur Tua

Usai Dilantik Jadi Petugas Pemilu, Pemuda di Jember Bunuh Diri di Sumur Tua

Sebelum bunuh diri, korban sempat mengaku rindu pada almarhum ayahnya.

Baca Selengkapnya
Pejuang Rupiah, Dagangan Kakek Tukang Talenan Kayu Ini Diborong Mayjen Kunto 'Ayo Makan Dulu'

Pejuang Rupiah, Dagangan Kakek Tukang Talenan Kayu Ini Diborong Mayjen Kunto 'Ayo Makan Dulu'

Kakek tukang talenan menyita perhatian Mayjen TNI Kunto Arief Wibowo.

Baca Selengkapnya
Tak Menyangka Doanya Dikabulkan Tuhan, Ibu Pemulung 5 Anak Tinggal di Gubuk Pingir Kali Ini Nangis dan Sujud Syukur saat Dapat Rumah Baru

Tak Menyangka Doanya Dikabulkan Tuhan, Ibu Pemulung 5 Anak Tinggal di Gubuk Pingir Kali Ini Nangis dan Sujud Syukur saat Dapat Rumah Baru

Keluarga ini tinggal di sebuah gubuk di pinggir kali yang rawan banjir dan longsor, beratap terpal dan beralas kardus.

Baca Selengkapnya
Momen Ajudan Istri Bintang 3 TNI Diberi Kejutan Ultah sama Komandan, Sweet Banget Dikira Putri Sang Jenderal

Momen Ajudan Istri Bintang 3 TNI Diberi Kejutan Ultah sama Komandan, Sweet Banget Dikira Putri Sang Jenderal

Berikut momen ajudan istri Bintang 3 TNI diberi kejutan ulang tahun sama Komandan.

Baca Selengkapnya