Bau amis pada ayam kampung dijamin akan hilang walaupun tidak menggunakan cuka. Begini caranya.
Ayam kampung cenderung memiliki aroma yang tidak sedap. Bau tidak enak ini berasal dari sisa darah ayam yang sudah dipotong.
Beberapa orang memilih menggunakan cuka untuk menghilangkan aroma tidak sedap tersebut. Tidak salah, karena kandungan asam asetat pada cuka memang mampu mengurangi bau tak sedap hingga separuhnya.
Namun, seorang pengguna TikTok @mommyandzeva menemukan cara yang lebih efektif untuk menghilangkan aroma tidak sedap tanpa menggunakan cuka. Bahkan, ia membagikan dua metode sekaligus yang disampaikan pada Jumat (10/05/2024).
Mulailah dengan menggunakan jeruk nipis dan garam. Peras tiga jeruk nipis, lalu campur dengan satu sendok teh garam ke dalam potongan ayam yang telah dibersihkan.
Pastikan pencampuran kedua bahan tersebut merata pada ayam.
Setelah ayam dicampur merata oleh garam dan perasan jeruk nipis, biarkan selama satu menit.
Kemudian, bersihkan ayam dengan menggunakan air bersih.Ayam kampung kini siap untuk dimasak.
Satu opsi lain yang bisa dipilih adalah dengan memblansir ayam kampung.
Dalam proses ini, potongan ayam kampung yang sudah bersih bisa dimasak dengan merebus selama tiga sampai empat menit.
Setelah dimasak selama tiga hingga empat menit, buang air rebusannya dan tiriskan ayam.
Bersihkan lagi potongan ayam kampung tersebut dengan air. Metode memblansir ini sangat sesuai ketika ayam kampung akan digunakan untuk sop.
Seringkali, kelezatan saat menikmati daging ayam dapat terganggu oleh aroma tidak sedap dari sisa darah dan kotoran yang masih menempel, yang merusak cita rasanya.
Untuk mengurangi kemungkinan adanya bau tak sedap pada daging ayam, baluri dengan campuran tepung terigu dan garam secukupnya.
Ini sejalan dengan informasi dari stale.ru yang menyatakan bahwa tepung memiliki kemampuan menyerap aroma yang kurang sedap dari daging ayam.
Kunir, juga dikenal sebagai kunyit, merupakan salah satu jenis herbal yang telah digunakan secara turun temurun.
Selain menghilangkan bau amis pada daging ayam, kunir juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Menggunakan garam adalah cara yang sederhana untuk mengurangi aroma amis pada ayam.
Taburkan garam secukupnya pada ayam, namun jangan biarkan terlalu lama karena dapat membuatnya terlalu asin.
Jika tidak suka dengan aroma jeruk nipis, bisa digantikan dengan bawang putih yang telah dihaluskan.
Oleskan secara merata ke seluruh bagian daging ayam yang akan dimasak.
Bau amis pada ayam kampung dijamin akan hilang walaupun tidak menggunakan cuka.
Ayam yang sangat beku bisa cair kembali cuma dalam 7 menit pakai 2 bahan berikut. Ini caranya.
Baca Selengkapnya
Perkara bau amis pada daging ayam sering menjadi masalah saat ingin mengolahnya. Namun, ternyata solusinya terletak pada teknik mencuci dagingnya loh!
Baca Selengkapnya
Daging ayam dijamin bersih dan bebas dari bau mengganggu jika dibilas dengan benar. Begini caranya.
Baca Selengkapnya
Ceker ayam dijamin cepat empuk dengan lebih mudah. Ini dia rahasia dan bahan yang digunakan.
Baca Selengkapnya
Daging ayam beku kini dapat dicairkan tanpa menggunakan campuran air panas atau cuka yang kuat. Ini dia cara alternatifnya.
Baca Selengkapnya
Ternyata ayam kampung dapat cepat empuk saat direbus tanpa bahan apapun, termasuk daun nangka. Ini dia caranya.
Baca Selengkapnya
Jika biasanya peternakan ayam identik dengan bau tak sedap, hal ini tidak terjadi pada peternakan ayam milik Agus.
Baca Selengkapnya
Tidak menggunakan jeruk nipis, cumi dapat dicuci bersih dan tidak lagi mengeluarkan bau amis. Ini caranya.
Baca Selengkapnya
Darah daging ayam dapat dibersihkan dengan 2 bahan dapur ini. Simak caranya.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi