5 Resep Kue Sarang Semut yang Bersarang, Lembut, Legit dan Mudah Cara Membuatnya

Kue Sarang Semut adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat digemari.

Kue ini terkenal dengan tekstur yang lembut dan legit serta memiliki rasa manis yang khas.

Tips Membuat Kue Sarang Semut

Agar berhasil dalam membuat kue Sarang Semut, perhatikan beberapa tips berikut:

1. Pastikan menggunakan tepung ketan yang berkualitas untuk hasil yang kenyal dan lembut.
2. Gunakan pewarna alami seperti daun pandan atau ubi ungu untuk memberikan warna pada kue.
3. Proses pemasakan harus dilakukan dengan hati-hati, gunakan suhu dan api yang rendah untuk menghindari kue gosong.

Berikut adalah lima resep kue Sarang Semut yang bisa Anda coba di rumah. Semua resep ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana.

1. Resep Kue Sarang Semut Klasik

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu

200 gram margarin

100 gram gula pasir

1 sendok teh vanili

2 butir kuning telur

1 sendok makan susu bubuk

1 sendok makan maizena

1 sendok teh baking powder

Wijen putih secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan margarin dan gula pasir dalam wadah besar, lalu kocok hingga mengembang dan berwarna putih pucat.

2. Masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata setiap kali ditambahkan.

3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, baking powder, dan vanili. Aduk rata hingga adonan kering tercampur sempurna.

4. Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan gulingkan dalam wijen putih hingga terbalut sempurna.

5. Tata adonan dalam loyang yang sudah diolesi margarin, lalu panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit, atau hingga matang dan berwarna keemasan.

6. Angkat dan dinginkan sebentar, lalu kue Sarang Semut Klasik siap disajikan.

2. Resep Kue Sarang Semut Lembut

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu

175 gram butter

100 gram gula halus

1 butir telur

1 sendok teh baking powder

1 sendok teh vanila

Secubit garam

50 gram cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Kocok butter dan gula halus dalam mangkuk besar hingga lembut dan berwarna putih.

2. Tambahkan telur dan vanila, aduk rata.

3. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam dalam mangkuk terpisah.

4. Perlahan-lahan masukkan campuran tepung ke dalam adonan butter dan gula. Aduk hingga rata.

5. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas baking.

6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang.

7. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin.

3. Resep Kue Sarang Semut Legit

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu

100 gram mentega

150 gram gula pasir

2 butir telur ayam

1 sendok teh baking powder

100 ml susu cair

1 sendok makan madu

1 sendok teh vanili bubuk

50 gram keju parut

50 gram kismis (optional)

Cara membuat:

1. Campur mentega dan gula pasir hingga lembut dan tercampur rata.

2. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga terserap.

3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

5. Masukkan madu dan vanili bubuk, aduk hingga rata.

6. Tambahkan keju parut dan kismis (jika digunakan), aduk hingga tercampur merata.

7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.

8. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga matang dan kecokelatan.

9. Setelah dingin, potong-potong kue Sarang Semut Legit ini dan sajikan.

4. Resep Kue Sarang Semut Karamel

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu

200 gram gula aren

100 ml santan

50 gram gula pasir

1 sendok teh vanila

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dengan gula aren, gula pasir, dan vanila. Aduk rata.

2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan tidak lengket di tangan.

3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

4. Gunakan cetakan kue sarang semut, celupkan ke dalam minyak panas, lalu letakkan di atas adonan. Tunggu beberapa detik hingga adonan melekat pada cetakan.

5. Angkat cetakan dengan hati-hati dan goreng hingga kue berwarna kecokelatan. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.

6. Angkat kue sarang semut dan tiriskan minyak berlebih.

5. Resep Kue Sarang Semut Kukus

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu

150 gram gula pasir

4 butir telur

100 ml air matang

1/2 sendok teh vanilla extract

1/2 sendok teh baking powder

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.

2. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan air matang dan vanilla extract, aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan kue sarang semut yang telah diolesi margarin.

5. Kukus kue selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang.

6. Angkat kue dari cetakan dan biarkan dingin sebelum disajikan.