Bapanas Pastikan Ketersediaan Telur Ayam Aman Jelang Natal dan Tahun Baru 2026

Badan Pangan Nasional (Bapanas) menjamin **ketersediaan telur ayam** ras nasional aman dan mencukupi kebutuhan masyarakat jelang Natal 2025 serta Tahun Baru 2026, meski konsumsi diprediksi meningkat.

Badan Pangan Nasional (Bapanas) memastikan **ketersediaan telur ayam** ras secara nasional berada dalam posisi aman dan sangat mencukupi untuk kebutuhan konsumsi masyarakat selama periode Natal 2025 dan Tahun Baru 2026. Penegasan ini disampaikan oleh Direktur Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan Bapanas, Maino Dwi Hartono, yang menyatakan telur ayam merupakan komoditas prioritas yang ketersediaannya harus terjaga. Langkah ini diambil agar masyarakat dapat merayakan libur akhir tahun dengan tenang dan kebutuhan pangan tetap terpenuhi.

Maino menjelaskan bahwa meskipun perayaan hari besar keagamaan nasional seringkali diiringi peningkatan kebutuhan bahan pangan, Bapanas telah menyiapkan langkah mitigasi yang komprehensif. Peningkatan konsumsi telur ayam diprediksi terjadi karena sebagian besar masyarakat akan membuat kue dan hidangan lain. Namun, pemerintah menegaskan bahwa pasokan yang ada sudah memadai untuk mengantisipasi lonjakan permintaan tersebut.

Kondisi ini juga diperkuat dengan proyeksi neraca pangan telur ayam ras yang disusun Bapanas bersama pemangku kepentingan terkait. Data menunjukkan bahwa produksi dan stok telur ayam akan mampu memenuhi kebutuhan yang meningkat. Masyarakat tidak perlu khawatir akan kekurangan pasokan atau kenaikan harga yang signifikan selama periode liburan sekolah dan akhir tahun ini.

Proyeksi Produksi dan Kebutuhan Telur Ayam

Berdasarkan Proyeksi Neraca Pangan Telur Ayam Ras, produksi telur ayam ras di Desember 2025 diestimasi mencapai 544,4 ribu ton. Angka ini menunjukkan kapasitas produksi yang kuat untuk memenuhi permintaan pasar. Selain itu, total ketersediaan di bulan Desember diproyeksikan mencapai 655,5 ribu ton setelah ditambahkan dengan carry over stok dari bulan November sebesar 111,1 ribu ton.

Meskipun demikian, kebutuhan konsumsi telur ayam di Desember 2025 diperkirakan akan meningkat signifikan. Proyeksi menunjukkan peningkatan sebesar 7,9 persen menjadi 581 ribu ton, dari 538,3 ribu ton pada bulan November. Peningkatan ini mencakup kebutuhan konsumsi rumah tangga, non-rumah tangga, serta kebutuhan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).

Maino menegaskan, "Secara ketersediaan, kita aman dan cukup. Memang di perayaan hari besar keagamaan nasional, biasanya ada peningkatan kebutuhan bahan pangan." Ia menambahkan bahwa "Kalau bicara Natal dan tahun baru mungkin yang perlu kita perhatikan, sebagian besar masyarakat membuat kue, sehingga telur menjadi komoditas yang dibeli oleh masyarakat, sehingga ini menjadi perhatian kita. Tapi sekali lagi, ketersediaan kita cukup."

Neraca akhir tahun stok telur ayam ras untuk 2025 juga diperkirakan meningkat pesat hingga 154,2 persen dibandingkan carry over stok akhir tahun sebelumnya. Stok akhir tahun 2025 secara nasional diestimasi masih ada di angka 74,5 ribu ton, jauh lebih tinggi dari stok awal 2025 yang hanya 29,3 ribu ton.

Strategi Pemerintah Menjaga Pasokan Pangan

Pemerintah melalui Bapanas telah menyiapkan berbagai program untuk menjaga stabilitas pasokan dan harga pangan, khususnya telur ayam. Langkah mitigasi ini sangat penting mengingat potensi peningkatan konsumsi selama libur akhir tahun dan liburan sekolah. Maino menekankan bahwa masyarakat dapat merasa tenang karena pemerintah telah mempersiapkan pasokan pangan yang memadai.

Salah satu program yang dijalankan adalah bantuan distribusi, yaitu mobilisasi pasokan dari daerah sentra produksi ke daerah-daerah yang mengalami kekurangan. Strategi ini bertujuan untuk memastikan pemerataan **ketersediaan telur ayam** di seluruh wilayah Indonesia. "Tentunya saya yakin semua pemerintah daerah sudah memastikan itu, mengecek kondisi ketersediaan pangan di masing-masing wilayah dan memastikan bahwa stok atau pasokan tercukupi untuk masyarakat jelang Natal dan Tahun Baru ini," kata Maino.

Maino juga menambahkan bahwa upaya ini sejalan dengan arahan Kepala Bapanas Andi Amran Sulaiman. Arahan tersebut menekankan pentingnya pangan yang tersedia, cukup, dan harganya terjangkau bagi masyarakat. Dengan demikian, pemerintah berkomitmen untuk memastikan semua lapisan masyarakat dapat menikmati Natal dan Tahun Baru dengan tenang tanpa kekhawatiran akan ketersediaan pangan.

Kondisi Harga dan Distribusi Telur Ayam

Kondisi rata-rata harga telur ayam ras secara nasional per 14 Desember menunjukkan angka Rp31.457 per kilogram, berdasarkan data Panel Harga Pangan. Angka ini sedikit di atas Harga Acuan Penjualan (HAP) tingkat konsumen yang ditetapkan sebesar Rp30.000 per kg, dengan selisih sekitar 4,86 persen. Meskipun ada sedikit kenaikan, Bapanas terus memantau pergerakan harga untuk menjaga stabilitas.

Hingga minggu kedua Desember, Bapanas mencatat bahwa sebanyak 65 kabupaten/kota mengalami penurunan Indeks Perkembangan Harga (IPH) telur ayam. Ini menunjukkan adanya upaya stabilisasi harga di berbagai daerah. Penurunan IPH ini merupakan indikator positif bahwa langkah-langkah pemerintah dalam menjaga pasokan mulai menunjukkan hasil di tingkat lokal.

Pemerintah daerah juga turut berperan aktif dalam memastikan **ketersediaan telur ayam** di wilayah masing-masing. Koordinasi antara pusat dan daerah menjadi kunci dalam menjaga kelancaran distribusi dan mencegah penimbunan. Dengan demikian, upaya kolektif ini diharapkan dapat menjaga harga tetap stabil dan pasokan selalu tersedia bagi seluruh masyarakat Indonesia.

Sumber: AntaraNews