7 Resep Bolu Pandan Panggang dan Kukus, Empuk Lumer dalam Satu Gigitan

Cita rasa serta tekstur lembut nan halusnya menjadi salah satu daya tarik dari bolu pandan yang satu ini. Ini 7 Resepnya.

Cita rasa serta tekstur lembut nan halusnya menjadi salah satu daya tarik dari bolu pandan yang satu ini. Ini 7 Resepnya.

7 Resep Bolu Pandan Panggang dan Kukus, Empuk Lumer dalam Satu Gigitan

Resep bolu pandang panggang dan kukus banyak dicari dan diburu para ibu rumah tangga. Sebab, kue bolu ini menjadi salah satu kudapan sederhana yang disukai oleh banyak orang.

Cita rasa serta tekstur lembut nan halusnya menjadi salah satu daya tarik dari bolu pandan yang satu ini. Nikmatnya bolu pandan ini berasal dari pasta pandan dan juga pasta daun suji. Tak ayal jika warna yang dihasilkan juga sangat cantik.

2023/Merdeka.com

Perlu diketahui, kue yang satu ini sangat cocok dinikmati bersama dengan hangatnya teh. Tak perlu ribet, untuk membuat bolu ini juga terbilang mudah karena bahan-bahannya cukup sederhana mulai dari telur, tepung terigu, gula, mentega dan masih banyak yang lain.

Melansir dari beragam sumber, Rabu (5/7) berikut adalah 7 resep bolu pandan panggang dan kukus untuk Anda.

2023/Merdeka.com

Resep Bolu Pandan Panggang Ceres

Bahan:
- 4 butir kuning telur
- 3 butir telur utuh
- 150 gr gula pasir
- 120 ml santan + 5 sdm endapan pandan
- sedikit garam
- 125 gr terigu
- 25 gr maizena
- 10 gr susu bubuk
- 50 gr margarin leleh
- ceres secukupnya untuk topping

2023/Merdeka.com

Cara membuat:
1. Campur santan dan endapan pandan, beri garam, rebus sampai mendidih, dinginkan.
2. Campur jd satu terigu, maizena dan susu bubuk
3. Kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kental berjejak.
4. Turunkan kecepatan rendah, masukkan campuran tepung, kocok rata. Matikan mixer.

5. Masukan campuran santan, aduk balik dengan spatula

2023/Merdeka.com

Resep Bolu Pandan Panggang Sponge Cake

Bahan:

- 8 butir kuning telur
- 5 butir putih telur
- 225 gr gula pasir
- 225 gr tepung terigu
- 1/2 sdt cake emulsifier
- 20 gr susu bubuk full cream
- 125 ml santan instant
- 25 endapan daun pandan
- 150 ml minyak sayur

Cara membuat:
1. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula, dan cake emulsifier sampai putih dan kental berjejak.
2. Turunkan kecepatan, masukkan terigu dan susu bubuk yang telah diayak. Mixer asal tercampur saja.
3. Matikan mixer, masukkan santan, endapan pandan, dan minyak sayur. Aduk balik pakai spatula.

5. Masukkan ke loyang tulban 24 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung tipis.
6. Lalu hentakkan beberapa kali, oven suhu 180°C selama 35-45 menit.

2023/Merdeka.com

Resep Bolu Pandan Panggang Jadul

Bahan:
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 1 sdt vanili
- 1 sdm munjung maizena
- 30 gr susu bubuk
- 150 gr tepung terigu
- 100 ml santan
- 1 sdt pasta pandan kualitas bagus
- 65 gr mentega cair

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai kental berjejak.

2023/Merdeka.com

3. Masukkan mentega cair, aduk dengan spatula.

4. Tuang adonan ke loyang tulban 22 cm

5. Panggang 40 menit atau sampai matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.

Resep Bolu Pandan Panggang Keju

Bahan:

- 4 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 80 gr butter leleh
- 100 gr tepung segitiga
- 20 gr susu bubuk
- 1 sdm pasta pandan

Topping:

- buttercream
- keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Mixer telur dan gula hingga kental mengembang.

2023/Merdeka.com

3. Masukkan butter leleh dan pasta pandan, aduk balik dengan spatula hingga rata.
4. Tuang ke loyang 20x20 yang sudah dioles margarin dan diberi baking paper. Panggang pada suhu 170°C selama 25 menit atau sesuaikan oven masing-masing.

5. Keluarkan dari loyang, lepas baking papernya lalu biarkan suhu ruang.
6. Olesi permukaannya dengan buttercream lalu beri topping, potong-potong dan sajikan.

Resep Bolu Pandan Panggang Roll Cake

Bahan:
- 3 butir telur
- 1/2 sdt emulsifier
- 40 gr gula pasir
- 40 gr terigu protein rendah
- 10 gr maizena
- 60 gr margarin, lelehkan
- 1/2 sdt pasta pandan
- meses dan keju sesuai sele

Olesan:
- Buttercream secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur, emulsifier, dan gula pasir sampai mengembang, putih kental berjejak.
2. Masukkan terigu dan maizena bertahap, mixer dengan kecepatan rendah asal rata atau aduk balik pakai spatula.
3. Tuang di loyang yang sudah dioles margarin tipis dan dialasi kertas roti.

4. Panggang 180°C selama 30 menitan, sesuaikan oven masing-masing.
5. Setelah matang keluarkan dari loyang, biarkan hangat, oles buttercream kemudian gulung dan padatkan.

6. Oles seluruh permukaan bolu gulung dengan buttercream, beri topping meses dan keju sesuai selera.

7. Potong-potong dan sajikan.