Resep Iga Bakar Madu untuk Sajian Idul Adha, Enak dan Menggugah Selera

Iga bakar madu bisa menjadi menu pilihan saat Idul Adha

Iga bakar madu bisa menjadi menu pilihan saat Idul Adha.

Resep Iga Bakar Madu untuk Sajian Idul Adha, Enak dan Menggugah Selera

Masakan iga menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia.

Iga sapi bisa dikreasikan menjadi aneka menu yang lezat dan menggugah selera. Salah satu olahan iga sapi yang digemari semua kalangan adalah iga bakar.

Bagi yang menyukai makanan bakar, iga bakar cocok disajikan saat Iduladha. Iga bakar pun bisa dibuat menggunakan berbagai saus, salah satunya saus madu. Rasanya yang enak, gurih, dan sedikit manis, dijamin membuat siapa saja yang menyantap bakal ketagihan.

Berikut sejumlah resep iga bakar madu untuk sajian Idul Adha.

Resep Iga Bakar Madu yang Enak dan Lezat

Bahan:

• 500 gram iga sapi rebus 20 menit
• ½ pala
• ½ sendok teh merica
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• ½ sendok teh garam
• 5 sendok makan kecap
• 5 sendok teh kaldu bubuk
• 2 cm jahe geprek
• 3 daun jeruk
• 1 sereh geprek
• 3 sendok makan madu
• 1 sendok makan saus tiram

Cara membuat:

1. Haluskan pala, merica, bawang merah, dan bawang putih.

2. Setelah itu, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus. Setelah harum, masukkan jahe, sereh, dan daun jeruk.

3. Setelah bumbu matang, masukkan iga yang sudah direbus tanpa kuahnya. Tutup teflonnya. Masak dengan api kecil selama 10 menit.

4. Tambahkan madu, saus tiram, kecap, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata. Masak sampai sedikit kering, sekitar 7 menit.

5. Sajikan.

Resep Iga Bakar Madu Spesial

Bahan:

• 1 kilogram iga sapi
• 250 gram gula merah
• 3 sendok makan gula pasir

• ½ sendok makan garam
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 liter air

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 sendok makan ketumbar

Bumbu olesan:

• 2 sendok makan margarin cair
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan kecap

Cara membuat:

1. Langkah pertama, didihkan air sambil menunggu air mendidih, cuci bersih iga

2. Setelah air mendidih, masukkan iga kemudian rebus selama 7 menit

3. Masukkan bumbu-bumbu di atas kecuali bumbu olesan

4. Rebus kembali sampai air menyusut dan bumbu meresap

5. Bakar iga pada teflon sambil diolesi dengan bumbu olesan sampai cokelat berwarna mengkilat

6. Angkat dan sajikan.

Resep Iga Bakar Madu untuk Sajian Idul Adha

Bahan:

• 750 gram iga sapi
• 1500 ml air mentah

Bahan bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 50 gram lengkuas
• 3 sendok makan minyak goreng

Bahan pelengkap:

• 3 batang sereh
• 5 lembar daun jeruk
• 50 gram asam jawa
• 100 gram gula merah
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok garam halus
• 5 sendok makan madu
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 100 ml santan kelapa

Cara membuat:

1. Langkah pertama, masukkan semua bumbu halus ke chopper, kemudian blender sampai halus. Sisihkan.

2. Didihkan air, rebus iga hingga lunak. Angkat dan sisihkan.

3. Ambil 200 ml air kaldu.

4. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

5. Masukkan iga, air kaldu iga, dan bumbu pelengkap kecuali santan kelapa. Tunggu hingga air kaldu sedikit menyusut.

6. Tambahkan santan kelapa, aduk rata. Biarkan hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

7. Siapkan pemanggang, tambahkan margarin. Panggang iga dan oles dengan bumbu ungkep, biarkan hingga matang.

8. Angkat dan sajikan.

Resep Iga Bakar Madu untuk Sajian Idul Adha

Bahan:

• 750 gram iga sapi
• 1500 ml air mentah

Bahan bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 50 gram lengkuas
• 3 sendok makan minyak goreng

Bahan pelengkap:

• 3 batang sereh
• 5 lembar daun jeruk
• 50 gram asam jawa
• 100 gram gula merah
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok garam halus
• 5 sendok makan madu
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 100 ml santan kelapa

Cara membuat:

1. Langkah pertama, masukkan semua bumbu halus ke chopper, kemudian blender sampai halus. Sisihkan.

2. Didihkan air, rebus iga hingga lunak. Angkat dan sisihkan.

3. Ambil 200 ml air kaldu.

4. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

5. Masukkan iga, air kaldu iga, dan bumbu pelengkap kecuali santan kelapa. Tunggu hingga air kaldu sedikit menyusut.

6. Tambahkan santan kelapa, aduk rata. Biarkan hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

7. Siapkan pemanggang, tambahkan margarin. Panggang iga dan oles dengan bumbu ungkep, biarkan hingga matang.

8. Angkat dan sajikan.