10 Resep Asinan Buah Segar ala Rumahan, Mudah Dipraktikkan

Asinan buah yang unik dan penuh kesegaran membuatnya sangat diminati oleh banyak orang. Ini resepnya.

Asinan buah adalah kudapan segar yang sangat pas disantap saat cuaca panas. Perpaduan rasa asin, manis, dan pedasnya tak pernah gagal untuk membuat lidah Anda terkesan.

10 Resep Asinan Buah Segar ala Rumahan, Mudah Dipraktikkan

Asinan adalah istilah yang digunakan untuk menyebut makanan, terutama buah-buahan, yang diawetkan dengan campuran air dan garam. Asinan buah telah menjadi salah satu makanan tradisional khas Indonesia. Rasanya yang unik dan penuh kesegaran membuatnya sangat diminati oleh banyak orang.

Jika waktu Anda sedang senggang dan Anda memiliki beberapa stok buah di rumah seperti buah nanas, mangga, kedondong, atau salak, Anda bisa menyulapnya menjadi asinan buah nan lezat.

Dilansir dari laman Briliofood dan Fimela, ini dia 10 rekomendasi resep asinan buah segar pilihan ala rumahan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Asinan Bogor

Bahan-bahan:

1 buah mangga
1 buah nanas
1 iris pepaya
2 buah bengkuang
2 buah mentimun
3 sdm air perasan jeruk nipis
kacang tanah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

7 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
1 blok gula merah
1 sdm asam jawa tanpa biji
1/2 sdt garam
1/2 sdt terasi bakar
3 sdm gula pasir
500 ml air

Cara Membuat Resep Asinan Buah:

1. Kupas dan cuci bersih semua bahan buah. Potong sesuai selera.

2. Didihkan air. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

3. Setelah mendidih, tambahkan air perasan jeruk. Aduk dan koreksi rasa. Matikan api. Biarkan dingin.

4. Tata buah di wadah. Siram dengan kuah. Simpan di kulkas selama beberapa jam.

5. Sajikan dengan taburan kacang tanah goreng atau dengan bawang goreng.

2. Asinan Rambutan

Bahan-bahan:

1 kg rambutan
1 buah cabai merah, iris
10 buah jeruk kasturi/lemon
2 sdt garam
4 buah cabai merah
500 ml air
8 sdm gula pasir

Cara Membuat Resep Asinan Buah:

1. Kupas rambutan, cuci bersih, letakkan dalam wadah yang ada tutupnya.

2. Belah 2 jeruk kasturi, peras airnya lalu sisihkan. Haluskan cabai merah.

3. Dalam panci, masukkan air, cabai merah yang sudah dihaluskan, gula, dan garam. Rebus hingga mendidih.

4. Setelah air hangat, tuang air ke dalam wadah berisi rambutan.

5. Tambahkan juga jeruk kasturi peras, kulitnya, serta irisan cabai merah.

6. Aduk hingga merata kemudian tutup wadahnya. Simpan satu malam dalam lemari es.

3. Asinan Nanas

Bahan-bahan:

1/2 buah nanas
5 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
3 sdm bumbu kacang
gula dan garam secukupnya

Cara Membuat Resep Asinan Buah:

1. Kupas nanas, cuci bersih, dan potong-potong sesuai selera.

2. Haluskan cabai, gula, dan garam. Larutkan dalam air.

3. Masukkan nanas hingga seluruh bagian terendam. Simpan di kulkas dan sajikan.

4. Asinan Bengkuang

Bahan-bahan:

1 kg bengkuang
10 cabai rawit
1 sdt garam
4 sdm gula pasir
1 ruas asam jawa
1000 ml air
1 keping gula merah

Cara Membuat Resep Asinan Buah:

1. Kupas bengkuang, cuci dan potong sesuai selera.

2. Didihkan air, masukan gula pasir, gula merah, dan asam jawa.

3. Sisihkan dan biarkan dingin.

4. Siram kuah ke potongan bengkuang dan simpan di kulkas.

5. Asinan Mangga

Bahan-bahan:

3 buah mangga muda
1 sdm cuka
1/2 sdm garam
3 cabai merah
3 sdm gula pasir
5 cabai rawit
air secukupnya

Cara Membuat Resep Asinan Mangga:

1. Kupas mangga dan potong-potong.

2. Rendam mangga dalam air dan tiriskan.

3. Haluskan cabai dan garam.

4. Rebus air dan masukkan cabai yang sudah halus.

5. Tambahkan gula dan masak sampai mendidih.

6. Tuang air rebusan cabai ke dalam mangkuk berisi mangga.

7. Masukkan cuka dan dinginkan sebentar.

8. Masukkan asinan dalam kulkas semalaman. Sajikan.

6. Asinan Salak

Bahan-bahan:

1/2 buah salak
1 sdm gula pasir
1 sdm air jeruk nipis
250 ml air
garam

Cara Membuat Resep Asinan Buah:

1. Kupas salak, buang bijinya, lalu iris 3 memanjang.

2. Campurkan air, garam, dan gula, larutkan.

3. Siram larutan ke atas potongan salak.

4. Masukkan perasan jeruk nipis.

5. Simpan di kulkas beberapa saat dan sajikan.

7. Asinan Pepaya

Bahan-bahan:

1 buah pepaya yang masih keras
12 cabai rawit
1 sdt garam
Gula pasir, secukupnya
1 sdm cuka
Air, secukupnya
1 keping gula merah, sisir halus

8. Asinan Kedondong

Bahan-bahan:

250 gram kedondong
3 buah cabai rawit
1 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
2 sdm cuka
6 sdm gula
2 gelas air

Cara Membuat Resep Asinan Buah:

1. Haluskan cabai, campur dengan cuka, gula, dan garam.

2. Siram dengan air mendidih, aduk sampai larut.

3. Masukkan kedondong dalam larutan yang sudah disiapkan kemudian tutup rapat.

4. Biarkan sampai dingin lalu simpan dalam kulkas selama 2 jam. Sajikan.

9. Asinan Jambu Kristal

Bahan-bahan:

5 buah jambu kristal, cuci bersih dan potong-potong.
5-6 sdm air asam jawa
1 buah cabai merah besar.
1/2 sdt garam.
3 bulatan kecil gula merah, sisir.
5 buah cabai rawit, sesuai selera.
air secukupnya.
gula pasir secukupnya.

Cara Membuat Resep Asinan Buah:

1. Haluskan cabai merah dan cabai rawit.

2. Didihkan air, rebus gula merah, air asam jawa , cabai yang telah dihaluskan dan juga garam, aduk hingga gula larut.

3. Koreksi rasa, jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir.

4. Masak hingga aroma langu cabai hilang. Angkat dan tunggu hingga dingin.

6. Sajikan jambu bersama kuah asinan.

10. Asinan Kelengkeng

Bahan-bahan:

250 gr kelengkeng.
1 buah mangga.
5 buah cabai rawit merah, rajang halus.
250 ml air.
3 sdm gula.
4 buah jeruk limau.
garam secukupnya.

Cara Membuat Resep Asinan Buah:

1. Kupas kelengkeng, buang bijinya, sisihkan.

2. Masak air, larutkan gula, dinginkan.

3. Tambahkan cabai iris, garam, dan perasan jeruk limau.

4. Masukkan kelengkeng kupas, aduk. Simpan dalam lemari es. Lalu sajikan.