Tips Masak Nasi dengan Tambahan 2 Bahan Dapur, Bikin Lebih Pulen dan Rendah Gula

Cara memasak nasi dapat berdampak pada kadar gula di dalamnya. Ayo, pelajari trik memasak nasi untuk mengurangi kandungan gulanya!

Cara memasak nasi dapat berdampak pada kadar gula di dalamnya. Ayo, pelajari trik memasak nasi untuk mengurangi kandungan gulanya!

Tips Masak Nasi dengan Tambahan 2 Bahan Dapur, Bikin Lebih Pulen dan Rendah Gula

Kandungan gula di dalam nasi putih  berpotensi meningkatkan kadar gula darah, terutama bagi individu yang memiliki riwayat diabetes.

Namun, seorang pengguna Instagram dengan username @kakak_maryam telah membagikan tips tentang cara memasak nasi dengan kandungan gula yang lebih rendah, sambil tetap menjaga kelezatan dan teksturnya.

Dalam videonya, @kakak_maryam hanya menggunakan dua bahan dapur saja. Berikut adalah penjelasannya yang lengkap, diulas pada hari Selasa (14/5/2024).

Bahan-bahan

Siapkan air lemon dan minyak kelapa selain beras. Air lemon akan berperan sebagai pengawet alami, sementara minyak kelapa akan membantu menurunkan kadar gula dalam nasi dan menjaga tekstur pulennya.

Cuci Beras

Pertama, cuci beras terlebih dahulu, seperti yang biasanya dilakukan. Disarankan untuk melakukan pencucian dua kali agar beras benar-benar bersih dan nutrisinya tetap terjaga tanpa terbuang selama proses pencucian.

Masak Nasi Seperti Biasa

Masukkan berasa ke dalam panci dan tambahkan air. Selanjutnya, campurkan perasan air lemon serta satu sendok makan minyak kelapa ke dalamnya. Aduk, lalu masak seperti biasa.

Tunggu Agar Nasi Dingin Terlebih Dahulu

Setelah nasi matang, sebaiknya hindari mengonsumsinya secara langsung karena indeks glikemiknya masih tinggi. Tunggu dingin dahulu, baru dikonsumsi.

Simpan Nasi di Freezer 

Cara lebih sehat untuk mengonsumsi nasi adalah dengan melakukan pembekuan terlebih dahulu. Setelah nasi matang dan telah dingin pada suhu ruangan, letakkan nasi dalam wadah, dan kemudian simpan dalam freezer. Lebih praktis jika nasi dibungkus sesuai porsi sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Selanjutnya, untuk mengonsumsinya, cukup panaskan sebentar di dalam microwave sebelum disajikan.

Q&A

Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Cara Masak Nasi

Berapa Ruas Jari untuk Memasak Nasi?

Ada sebuah teori terkenal di kalangan masyarakat tentang jumlah air yang digunakan untuk memasak nasi, yakni kira-kira setinggi satu ruas jari di atas permukaan beras. Namun, untuk memastikan takaran air yang tepat, kita bisa juga menggunakan mangkuk atau gelas sebagai alat ukur.

Berapa Menit Nasi Masak di Rice Cooker?

Biasanya, memasak nasi dengan panci tradisional memerlukan waktu sekitar 15 hingga 20 menit setelah air mendidih. Namun, lama waktu tersebut bisa berbeda-beda bergantung pada preferensi masing-masing dan jenis beras yang digunakan.

Apakah Nasi di Rice Cooker Harus Diaduk?

Jika tutup rice cooker tidak dibuka dan nasi tidak diaduk setelah matang, nasi akan lebih cepat basi. Hal ini disebabkan oleh uap air yang terperangkap di antara butir-butir nasi dan tidak dapat keluar dengan baik tanpa diaduk.

Kenapa Nasi Tidak Boleh Lama di Rice Cooker?

Apabila nasi dibiarkan dalam rice cooker tanpa diaduk selama beberapa jam, nasi akan mengalami pengeringan. Setelah dibiarkan selama 11 hingga 12 jam, warna nasi akan berubah menjadi kekuningan dan bakteri akan mulai tumbuh. Rasa nasi juga tidak lagi manis karena kandungan gula akan berkurang seiring berjalannya waktu.

Kenapa Nasi Jadi Keras di Magic Com?

Kekeliruan dalam mengukur jumlah air atau durasi memasak yang terlalu sebentar dapat membuat nasi tidak lembut. Sebaliknya, nasi bisa menjadi kering dan keras seakan belum matang sempurna.