Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Jadi Lebih Sehat, Ini Trik Kurangi Kadar Lemak pada Sop Buntut

Jadi Lebih Sehat, Ini Trik Kurangi Kadar Lemak pada Sop Buntut

Jadi Lebih Sehat, Ini Trik Kurangi Kadar Lemak pada Sop Buntut

Masak sop buntut jadi lebih sehat dan rendah lemak dengan teknik ini. Ikuti caranya berikut.

Mengutip dari Livestrong, setiap 100 gram bagian ekor sapi yang disajikan mengandung sekitar 262 kalori, di mana setengahnya merupakan lemak.

Dari data tersebut, terlihat jelas bahwa tantangan utama saat menikmati sop buntut adalah kandungan lemaknya yang tinggi.

Namun, bagaimana jika lemak pada sop buntut dapat dikurangi?

Ini adalah hal yang dilakukan oleh pengguna Instagram @alvinaolivia dengan mengurangi lemak pada ekor sapi, dan langkah-langkahnya akan disajikan pada Minggu (12/05/2024).

Masak Sop Buntut Sehari Sebelumnya

Masak Sop Buntut Sehari Sebelumnya

Sop buntut harus disimpan di freezer seharian

Sehari sebelum disajikan, warganet Instagram dengan akun @alvinaolivia ini telah menyiapkan sop buntut dan menyimpannya di dalam freezer.

Langkah ini dilakukannya untuk diolah keesokan harinya.

Lemak Akan Membeku

Lemak Akan Membeku

Lemak akan mengendap ke permukaan

Setelah dibiarkan dalam freezer sepanjang hari, ambil sop buntut keluar.

Terlihat bahwa lemaknya telah mengendap dan membeku di permukaan.

Kerok Lemak Sop Buntut

Kerok Lemak Sop Buntut

Kerok lemak dengan sendok

Saat lemak mengeras, bisa diambil dengan sendok tanpa perlu dilelehkan sebelumnya.

Namun, penting untuk berhati-hati saat mengambilnya karena kemungkinan akan cukup keras.

Selain itu, perlu diingat agar daging dalam sup buntut tidak rusak selama proses pengambilan lemak.

Bisa untuk Olahan Daging Lain

Bisa untuk Olahan Daging Lain

Metodenya juga bisa untuk rawon dan soto

Teknik ini tidak hanya berlaku untuk sop buntut, tetapi juga dapat diterapkan dengan efektif pada hidangan sup daging lainnya seperti rawon atau soto.

Meskipun tanpa kandungan lemak, rasanya tetap sama nikmatnya.

Sop Buntut Terbuat dari Apa?

Dengan potongan buntut sapi yang digoreng atau dipanggang, serta aneka sayuran terendam dalam kuah kaldu sapi yang jernih namun kental.

Lalu, sup ini juga terbuat dari kentang yang direbus, wortel, tomat, daun bawang, seledri, bawang merah goreng, dan jamur hitam yang dikeringkan.

Apa Manfaat dari Sop Buntut?

Fosfor dalam sup buntut berfungsi menjaga kekuatan tulang dan gigi.

Peran fosfor dan kalsium sangat penting dalam menjaga pertumbuhan dan kesehatan tulang serta gigi.

Kenapa Sop Buntut Mahal?

Di kedai tenda, harga sup buntut berkisar antara 60-100 ribu rupiah. Tetapi, di restoran atau hotel bintang, harganya bisa mencapai ratusan ribu rupiah.

Kenaikan harga ini bukan tanpa alasan, sebab penyajiannya membutuhkan perhatian khusus dan menggunakan bahan-bahan spesial.

Berapa Lama Merebus Buntut Sapi Sampai Empuk?

Merebus buntut sapi hingga empuk biasanya memerlukan waktu sekitar delapan jam.

Selama proses tersebut, air rebusannya bisa diganti sesuai kebutuhan, bahkan mungkin dilakukan dua atau tiga kali. Setelah dimasak, buntut sapi dapat diolah lebih mudah sesuai dengan selera masing-masing.

Berapa Lama Sop Daging Bertahan?

Sup yang berisi sayuran atau daging bisa tetap segar dalam lemari es selama 3 hingga 4 hari.

Jika Anda memilih untuk membekukannya, perkiraan masa simpannya bisa mencapai 2 hingga 3 bulan.

7 Resep Kue Talam Tepung Beras Enak, Gurih dan Lembut
7 Resep Kue Talam Tepung Beras Enak, Gurih dan Lembut

Sajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.

Baca Selengkapnya
Resep Tahu Tek Surabaya, Gurih dan Lezat
Resep Tahu Tek Surabaya, Gurih dan Lezat

Tahu tek adalah makanan khas Surabaya yang gurih dan lezat.

Baca Selengkapnya
Trik Agar Minyak Goreng Keruh Jadi Jernih Kembali, Siapkan 1 Alat Ini
Trik Agar Minyak Goreng Keruh Jadi Jernih Kembali, Siapkan 1 Alat Ini

Sekarang tidak perlu khawatir lagi tentang cara membersihkan minyak yang telah keruh setelah digunakan untuk menggoreng makanan berbumbu.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
8 Resep Lauk Kering Tahan Lama, Cocok untuk Stok Makan Sahur
8 Resep Lauk Kering Tahan Lama, Cocok untuk Stok Makan Sahur

Persiapkan menu sahur Anda dengan aneka lauk kering tahan lama yang lezat.

Baca Selengkapnya
Tanpa Telur, Ini Trik Bikin Pisang Goreng Krispi dan Tidak Banyak Serap Minyak
Tanpa Telur, Ini Trik Bikin Pisang Goreng Krispi dan Tidak Banyak Serap Minyak

Dengan tips yang tepat, membuat pisang goreng akan lebih krispi dan minim serap minyak meski tanpa telur. Ini caranya.

Baca Selengkapnya
Tanpa Ditumis, Ini Trik Goreng Tahu Isi Agar Awet dan Sedikit Serap Minyak
Tanpa Ditumis, Ini Trik Goreng Tahu Isi Agar Awet dan Sedikit Serap Minyak

Membuat tahu isi lezat, tahan lama, serta sedikit serap minyak dapat dilakukan dengan mudah tanpa menumis terlebih dahulu. Ini triknya

Baca Selengkapnya
Mengenal Jamu Seruni Putih, Resep Turun Temurun yang Menolak Punah
Mengenal Jamu Seruni Putih, Resep Turun Temurun yang Menolak Punah

Resep jamu Kiringan sudah bertahan selama 74 tahun. Kini jadi aset budaya Khas Bantul

Baca Selengkapnya
5 Resep Jamu Kunyit Ini Cocok untuk Para Pasien Asam Urat dan Kolesterol
5 Resep Jamu Kunyit Ini Cocok untuk Para Pasien Asam Urat dan Kolesterol

Selain ramah kantong dan lingkungan, jamu kunyit rebus ini juga sangat praktis untuk dibuat sendiri di rumah. Yuk, simak beberapa resepnya!

Baca Selengkapnya
Resep Seblak Sederhana ala Rumahan, Pedas dan Nikmat
Resep Seblak Sederhana ala Rumahan, Pedas dan Nikmat

Seblak, kuliner lezat khas Sunda ini sangat populer terutama di kalangan anak muda.

Baca Selengkapnya