Bistik Ayam Hidangan Lezat untuk Menyambut Tamu di Perayaan Lebaran

Kuah bistik ayam yang gurih dengan sentuhan manis akan berharmonisasi dengan baik bersama potongan kentang dan wortel yang disajikan sebagai pelengkap.

Apakah Anda ingin mengganti menu hidangan untuk menyambut tamu yang berkunjung saat Lebaran? Jika biasanya Anda menyajikan ketupat atau lontong dengan sayur bersantan, kini saatnya mencoba bistik ayam yang tak kalah menggugah selera. Sesuai dengan namanya, hidangan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utama. Persiapan untuk membuatnya akan lebih mudah jika Anda memiliki sisa daging ayam yang belum diolah untuk sajian Lebaran.

Kuah bistik ayam yang gurih dan sedikit manis akan berpadu dengan sempurna bersama potongan kentang dan wortel yang menjadi pelengkap. Proses pembuatannya pun cukup sederhana dan mudah diikuti. Catatlah resep bistik ayam yang dihadirkan oleh pengguna Cookpad @MamaAisyaWafi berikut ini, dilansir Merdeka.com pada, Kamis(3/4/2025).

Bahan-bahan Membuat Bistik Ayam

Untuk menyiapkan hidangan yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan utama:

1. Pertama-tama, siapkan 1 kg ayam potong, 1 buah wortel, dan 1 buah kentang. Selain itu, Anda juga memerlukan 5 cm batang kayu manis, 4 buah cengkih, serta 1 batang daun bawang prei.
2. Untuk menambah kesegaran hidangan, tambahkan 2 batang seledri dan bumbu-bumbu lainnya seperti 2 sdm kecap manis dan 2 sdm gula merah.
3. Jangan lupa untuk menambahkan secukupnya garam dan kaldu bubuk ayam. Terakhir, siapkan 1 gelas belimbing air untuk merebus semua bahan ini.

Untuk bumbu halus:

1. Menghaluskan 10 siung bawang merah dan 6 siung bawang putih.
2. Gunakan secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus tersebut.
3. Dengan semua bahan yang telah disiapkan, Anda akan dapat membuat hidangan yang nikmat dan menggugah selera.
4. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah memasak dengan tepat agar rasa dari setiap bahan dapat menyatu dengan baik. Hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga atau tamu yang datang berkunjung.

Cara Membuat Bistik Ayam

1. Panaskan bumbu halus bersama cengkih dan kayu manis sampai tercium aroma harum.
2. Masukkan potongan ayam yang telah dicuci bersih ke dalam wajan.
3. Tambahkan kecap manis dan gula merah, lalu aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya, tuangkan air ke dalam panci.
4. Potong kentang dan wortel, kemudian masukkan ke dalam panci. Tunggu hingga kentang menjadi empuk.
5. Beri garam dan kaldu bubuk, lalu sesuaikan rasa sesuai selera.
6. Taburkan seledri yang telah diiris tipis. Jika kuah terasa kurang, Anda bisa menambah air lagi.
7. Tunggu hingga mendidih, kemudian angkat dan sajikan hidangan tersebut.