7 Resep Menu Buka Puasa Praktis, Enak dan Mudah Dibuat

Hidangan buka puasa ini pun memiliki peranan penting untuk mengembalikan tubuh menjadi prima kembali setelah berpuasa satu hari penuh.

Maka dari itu, dibutuhkan menu buka puasa enak dan bergizi agar tubuh kembali mendapatkan asupan vitamin serta mineral harian. Makanan penuh vitamin dan nutrisi ini juga bisa menjadi bekal energi sepanjang hari. 

Ada banyak menu masakan khas Indonesia yang cocok untuk berbuka puasa. Selain enak dan lezat, beberapa bahan makanan ini juga mudah ditemukan di pasaran.

Bagi Anda yang masih bingung ingin masak apa saat berbuka puasa, berikut rekomendasi menu buka puasa praktis yang enak dan menggugah selera:

Bahan-bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar cuci bersih kemudian beri sedikit cuka dan garam, potong sesuai selera. Lalu cuci lagi sampai bersih
.- 2 papan petai

Bumbu iris:

- 10 butir bawang merah
- 10 buah cabai keriting merah
- 1 buah tomat
- 50 gram daun bawang
- dua ruas jahe

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm saus cabai
- 1,5 sdm gula pasir
- 2 sdm cabai rawit halus/uleg. kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 sdt lada hitam.

1. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi, aduk rata

2. Beri sedikit air (100 ml) kalau sudah mendidih masukkan semua bumbu.

Bahan-bahan:

- 2 keranjang/4 ekor ikan pindang
- 10 lonjor kacang panjang
- 65 ml santan kental
- 300 ml air

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 21 cabai rawit
- 1 buah tomat

Bumbu cemplung:

- 1 ruas lengkuas geprek
- 5 cabai hijau keriting
- kecambah ale secukupnya

Perasa:

- 1 sdm garam
- 2 sdt gula

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan pindang, buang kepala, isi perut, dan durinya, potong menjadi 2 bagian. Kemudian goreng setengah kering, sisihkan

2. Potong serong kacang panjang, sisihkan

3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, lalu masukkan bumbu cemplung

4. Tambahkan santan kental, air, garam, dan gula masak hingga mendidih

5. Kemudian masukkan ikan pindang yang telah digoreng dan kacang panjang

6. Masak hingga matang. Cek rasa, sajikan.

Bahan:

- 500 gram daging kerang ijo, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar salam
- 2 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai ijo iris
- 2 sendok makan kecap manis
- garam gula pasir secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 6 siung baput
- 8 siung bamer
- 8 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit merah
- 1 sdt merica
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, serai sampai matang berminyak

2. Masukkan kerang, garam, gula pasir secukupnya, dan kecap manis aduk-aduk tambahkan sedikit air, masak sampai kerang matang dan bumbu meresap. Terakhir masukkan cabai ijo.

Bahan-bahan:

- 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 3 buah tomat hijau, iris
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 gelas air
-Minyak goreng

Cara membuat:

1. Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, sisihkan

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu

3. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis

4. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap

5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

- 1 buah serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun jeruk purut, buang tangkai
- air matang secukupnya
- kaldu bubuk jamur secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 cabai merah besar
- 5 cabai merah keriting
- 2 kemiri utuh
- 1 ruas jahe

Cara membuat:

1.  Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan sambil menyiapkan bahan lainnya

2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.

3. Masukkan udang, sedikit air, kaldu bubuk dan garam.

4.  Masak hingga udang matang dan bumbu mengental dan angkat.

Bahan-bahan:

- 10 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
- 4 siung bawang putih
- garam secukupnya
- 10 buah cabai hijau besar
- 1 ruas jari lengkuas
- 5 buah cabai rawit hijau
- 6 siung bawang merah
- 2 buah tomat hijau
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- gula secukupnya
- 4 sdm minyak goreng
- 1 blok (2 cm) terasi

Cara membuat:

1. Goreng telur rebus hingga berubah warna kekuningan. Angkat dan sisihkan

2. Haluskan semua bahan seperti cabai hijau besar, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula

3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas

4. Masukkan telur dan aduk rata. Masak lagi hingga cabai hijau matang atau berkurang airnya.

Bahan:

- 500 gram teri Medan
- 4 buah kentang
- 3 papan petai
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau
- 6 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm gula merah
- 3 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Potong dadu kentang, lalu goreng sampai matang, sisihkan.

2. Goreng petai sebentar, lalu sisihkan.

3. Cuci bersih teri dan goreng sampai matang, sisihkan.

4. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, lalu masukkan lengkuas, serai, cabai hijau, cabai merah, cabai rawit merah, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.

5. Kemudian masukkan gula merah dan tumis sampai gula larut.

6. Setelah itu, masukkan teri, kentang, dan petai. Kemudian tambahkan kecap manis.

7. Aduk sampai rata dan siap dihidangkan.