Tetap Awet dan Tidak Bau Berbulan-bulan, Ini Cara Praktis Simpan Daun Bawang di Kulkas

Selain berfungsi sebagai pemanis rasa makanan, daun bawang juga mampu membantu dalam menurunkan berat badan. Ini disebabkan oleh kandungan kalorinya yang sangat rendah, yaitu sekitar 31 kalori per 100 gram.

Walaupun begitu, masa simpan daun bawang hanya sekitar seminggu. 

Namun, dengan cara yang disajikan oleh pemilik kanal YouTube Dhasilfa Raditya, daun bawang bisa disimpan dalam kulkas selama berbulan-bulan tetap segar. Berikut adalah caranya yang dirangkum pada Jumat (01/03/2024).

Kupas Bagian Akar Daun Bawang

Awali dengan mencuci daun bawang yang akan disimpan dengan cermat, lalu keringkan secara ringan

Demi memastikan keseluruhan kebersihannya, singkirkan akar yang sudah berubah warna menjadi coklat. Jika perlu, potong bagian yang terlihat kotor dari ujung daun bawang.

Pisahkan Bagian Atas dan Bawah

Persiapkan sebuah wadah kecil untuk memisahkan bagian atas (daun) dan bagian bawah (batang) dari daun bawang

Setelah kedua bagian tersebut terpisah, potonglah bagian daun menjadi potongan kecil sekitar 0,5 - 1 cm, kemudian masukkan ke dalam wadah.

Selanjutnya, potonglah bagian batang menjadi potongan yang lebih kecil dan masukkan ke dalam wadah yang sama dengan bagian daun.

Masukkan ke dalam Freezer

Siapkanlah wadah yang sudah terisi oleh potongan kecil daun bawang

Lalu masukkan ke dalam lemari es.

Biarkan daun bawang di dalam lemari es sampai membeku selama satu bulan mendatang

Keluarkan Daun Bawang

Setelah berlalu waktu satu bulan, Anda dapat mencoba mengeluarkan daun bawang dari dalam freezer untuk memeriksa kondisinya.

Dari gambar sebelumnya, terlihat bahwa daun bawang masih dalam keadaan segar dan tidak ada tanda-tanda busuk sama sekali.

Tidak hanya itu, Dhasilfa Raditya, pemilik kanal tersebut, telah berhasil menyimpan daun bawang selama satu setengah bulan dengan aroma dan rasa yang masih segar tanpa mengalami perubahan apapun.

Bagaimana Cara Menyimpan Daun Bawang agar Awet di Kulkas?

Susunlah daun bawang secara vertikal di dalam air dengan akarnya terendam. Tutuplah wadah dengan plastik, namun tidak perlu menutupnya terlalu rapat. Simpan di dalam lemari pendingin agar tetap segar, dan jangan lupa untuk mengganti airnya setiap tiga hari.

Apakah Daun Bawang Boleh Masuk Kulkas?

Agar daun bawang tetap segar saat disimpan di dalam kulkas, penting untuk menjaga kelembapan yang tepat. Kelembapan yang berlebihan bisa mempercepat pembusukan, sementara kekeringan juga harus dihindari. Menggunakan tisu dapur dapat membantu mengendalikan kelembapan yang berlebihan, sementara kantong ziplock berguna untuk mencegah kekeringan daun bawang

Apakah Daun Bawang Harus Dicuci?

Sebelum dipergunakan, lakukanlah pembersihan terhadap daun bawang segar yang baru dibeli dengan teliti. Pastikan untuk mengeringkannya menggunakan tisu dapur atau serbet hingga benar-benar kering. Langkah ini sangatlah penting untuk menjamin kesegaran serta daya tahan daun bawang tetap terjaga saat dalam keadaan kering.

Mengapa Daun Bawang Terasa Pahit?

Seperti yang sudah diketahui secara luas, daun bawang biasanya mengalami layu dan kerusakan dengan cepat jika tidak disimpan dengan benar. Akibatnya, warna daun bawang dapat berubah menjadi kuning dan menghasilkan rasa yang pahit.

Mengapa Daun Bawang Menguning?

Menurut informasi yang tertera di situs resmi Cybex Kementerian Pertanian RI, pada Senin, 6 Juni 2022, diketahui bahwa daun bawang merah mengubah warnanya menjadi kuning karena infeksi jamur atau cendawan serta paparan embun tepung.